01素·味
02雋味食譜（全二冊）
03味道寧波
04植根巴蜀 川香世界
05美味簡史
06中華美食
07糖與雪：冰淇淋與我們相遇…
08陳澤換經(jīng)典客家菜技法
09食宋記
10廣東預(yù)制菜走出去理論與實…
段文清，胡標(biāo)
本書內(nèi)容以職業(yè)實踐為主線，以項目模塊為導(dǎo)向，教學(xué)內(nèi)容堅持實用為主、夠用為…
吳茂釗，楊歡歡
高校飲食服務(wù)工作歷來是學(xué)校師生和社會關(guān)注的焦點，也是 外各界人士較為關(guān)心…
陳可偉 主編
本書像一卷寧波的飲食浮世繪。本書分六輯，每一輯含十篇文章，第一輯寫傳統(tǒng)佳…
可購
曹雨
本書考查了中國食用辣椒四百年來的歷史。主要依據(jù)三條理論線索來探討辣椒在中…
余勝海
《尋味人間》是一本妙趣橫生的美食隨筆，作者詳細(xì)介紹了自己嘗過的近百種美食…
解玉軍
膠東半島風(fēng)物及自然觀察類散文。分兩部分：食部分與山海部分。食部分主要描述…
陳曉卿,李勇
《風(fēng)味人間》第三季區(qū)別于前兩季，細(xì)膩的視野里觀察記錄中國美食的流變，以及…
小川糸
跟隨小川糸，走進(jìn)一間間炊煙蒸騰、充滿聲響的廚房，料理入口的瞬間，森林動物…
龍丘雪
本書是一部深入解讀古人飲食生活的圖書，以生動有趣的文字介紹了中國&ld…
[日]柴田書店
隨著日式燒烤店的興起，日式燒烤受到了年輕人的喜愛，備受關(guān)注?？敬鳛閲瘛?/p>
羅楷經(jīng)
本書介紹了川菜圣手羅國榮在川菜史上的重大成就，以及他引領(lǐng)川菜上國宴，帶領(lǐng)…
劉一正
本書是職業(yè)書畫家、美食作家、文化學(xué)者劉一正先生的又一新作。該書通過作者多…
《小康中國·千城早餐》欄目組
本書為大型文化類視頻欄目《小康中國·千城早餐》同名圖書。編委會…
劉海永
妙筆說歷史，也說美食。這部書詳細(xì)梳理并展現(xiàn)了宋朝人的飲食習(xí)慣，有層次地勾…
[奧]康拉德˙佩恩斯蒂奇，[奧]娜塔莉˙佩恩…
“為著一袋胡椒，他們會毫不躊躇地丟棄他們的靈魂！”胡椒…
胡自山等 編著
俗話說“民以食為天”，這句話證明了飲食在我們?nèi)粘Ｉ罾铩?/p>
【日】玉造潤
新大陸的發(fā)現(xiàn)還跟意大利面的發(fā)展有關(guān)系？世界上的眾多重要?dú)v史事件，其實都離…
李繼強(qiáng)
舌尖滋味的真切感受，美食背后的生活智慧 吃是每個人一輩子的大事。美味因生…
成都市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局
成都賓館，開業(yè)于1955年，是成都市人民政府“一五”時期重點建設(shè)項目，是四川…
中國烹飪協(xié)會 編著、張海林 主編
中國烹飪作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，源遠(yuǎn)流長，博大精深，且與人們…
朱垚,陸明,倪兆利
本書共分三部分，圖文并茂。第一部分為袁枚的詩話與散文，放入清代文學(xué)家袁枚…
趙廉，李春梅
《烹飪原料學(xué)》是烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。它是研究烹飪過程中所運(yùn)用…
江山市政協(xié)文化文史和學(xué)習(xí)委員會
《江山味道》一書深入挖掘了江山美食故事，系統(tǒng)梳理了江山美食品類，全力助推…
費(fèi)智恩
情人眼里出西施，西施故里在諸暨。美人，自是令人過目難忘；美食，當(dāng)亦讓人回…
劉濤，錢鈺
時間文化和飲食文化同屬中醫(yī)藥文化、民俗文化的重要組成部分。本書稿選擇漢字…
江蘇省地方志編纂委員會辦公室
《中國淮揚(yáng)菜志》共五卷，分別從沿革、名菜、名點、宴廚店、拾遺等多個方面追…
安德烈·基里洛夫
◎內(nèi)容簡介到底是什么內(nèi)容讓編輯發(fā)出驚呼“我居然不如外國人懂中華…
毛峰 馬祎 著
五年間，熊貓指南行走近400萬公里，調(diào)研4000余個農(nóng)業(yè)企業(yè)，完成5000余次實驗…
王西平
作者的美食隨筆集。談美食，也是談人生哲理，人情世故。如：醬心蟹虎魚，相當(dāng)…
霍本斌
本書內(nèi)容翔實，能夠回應(yīng)“培養(yǎng)什么樣的人”“怎樣培養(yǎng)人”“培養(yǎng)得怎么樣”的…
徐良
本書以中國川菜博覽館的展陳內(nèi)容為依托，對四川飲食文化的發(fā)源、發(fā)展、繁榮等…
袁枚
本書從清代美食家、文學(xué)家袁枚的雅致文字和樂活哲學(xué)中挖掘內(nèi)容，介紹三百余道…
李玉鳳
《山家清供》為南宋林洪所作。該書融宋人飲食文化、生活意趣、文學(xué)掌故等于一…
曾穎
追逐了多年的美味與用餐的儀式感，驀然回首，所求的其實只是故鄉(xiāng)的味道和那一…
呂峰
“人以天地之氣生，四時之法成”，節(jié)氣是古人重要的時間節(jié)…
廣東衛(wèi)視《老廣的味道》
潮汕牛肉火鍋為何如此驚艷，如此與眾不同？一只獅頭鵝要經(jīng)過鹵水里的幾次輪回…
李金遷
《濟(jì)南名食多》漫畫分為濟(jì)南名菜、濟(jì)南小吃、濟(jì)南特產(chǎn)三部分，介紹了自古至今…
[美] 拉麗莎·津貝洛夫
食品技術(shù)初創(chuàng)公司正在創(chuàng)造全新的食品——無需牛的奶、無需…
董克平
暫缺簡介...
