01揚州美食錄（精裝單冊）
02非遺美食：梅州客家味道的…
03中國潮菜：果蔬素菜類
04順德傳統(tǒng)菜肴制作
05小城知味：尋找巴蜀地道川…
06北京美食地圖
07中國潮菜：家禽家畜類
08地道寧海味
09巧得天味：天臺傳統(tǒng)美食技…
10內(nèi)江水鮮風(fēng)味
羅永存、董國成
《新編過癮川菜》以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精…
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文君 編著
川菜囊括了成都、重慶、樂山、自貢等地方菜的特色，味型多樣，為中國八大菜之…
薛泉生，陳春松 主編
淮揚菜是世界知名的中國四大菜系之一，是長江中下游（揚子江）、淮河流域的代…
莊漢城，黎麗甜 編著
廣東人飲湯和制湯頗有心得，因而廣東靚湯自然成為當(dāng)?shù)仫嬍澄幕闹匾M成部分…
鄭強(qiáng)生
星級湘菜指在傳統(tǒng)湘菜的基礎(chǔ)上融合了多種菜系的精華，添加了一些時尚的因素，…
茅建民，張宇 編著
配菜是烹飪工藝中不可或缺的重要工序，尤其是在中國菜肴的制作中，配菜的好壞…
深圳市金版文化發(fā)展有限公司 主編
《四種新派菜》以通俗的文字翔實地介紹了36例四川美食的烹調(diào)方法，而且書中還…
陳緒榮
湖北具有得天獨厚的地勢，是全國有名的魚米之鄉(xiāng)，自古就有“湖廣熟，天下足”…
說起湖北菜，我們就不能遺忘了湖北小吃?！爸ヂ殁套咏衅鄾?，巷口鳴鑼賣小糖，…
陳緒榮 著
在湖北，有“無湯不成席”之說，這也集中體現(xiàn)了湖北菜的特色。湖北人愛喝湯，…
“家鄉(xiāng)菜”即廣大城鄉(xiāng)居民祖祖輩輩日常制作和食用的菜肴，遍布東西南北，各有…
蒸菜是利用水蒸氣作為傳熱介質(zhì)使原料成熟的一種烹調(diào)方法。距今已有五千多年的…
《貝太廚房》工作室 編
蘇軾的一句“我生涉世本為口”不知道出了多少人的心聲。飲食之精華何在？飽腹…
可讀可購
張正才、張正才
本書從原料的選擇、加工、成形和搭配著手，采用圖解的方法介紹48種冷菜的烹飪…
吳東和，陳忠明 主編
本書教您學(xué)做禽肉，畜肉，水產(chǎn)，蔬菜各種菜的做法！
黃斌
食品雕刻是我國源遠(yuǎn)流長的飲食文化中的一項瑰寶，關(guān)于它的起源至今尚無法認(rèn)定…
周軍亮
本書介紹了如何運用炸、炒、熘、爆等14種烹飪方法制作湘菜，并提供了大量烹飪…
莊漢城、黎麗甜 編著
廣東靚湯遐邇聞名并且深受人們的喜愛，煲湯和飲湯已經(jīng)成為廣東人飲食文化的重…
陳夏輝,陳小林 主編
為豐富城鄉(xiāng)居民的菜盤子、飯桌子，給人們的生活增添情趣，我們把川渝地區(qū)民間…
陳夏輝、陳小林
武創(chuàng) 等主編
本書秉承合理膳食、均衡營養(yǎng)的原則，以通俗易懂的語言、生動形象的圖片，為您…
青島良友餐飲管理有限公司,劉泉 編著制作
●介紹燕窩、鮑魚、魚翅、海參的種類、營養(yǎng)成分、功效、發(fā)制方法、食用宜忌?！?/p>
倪小康
★繼《快樂生活一點通》之后重磅推出★北京電視臺金牌電視欄目★開播四年精華…
張錦宗
上海菜是中國地方菜系中的重要組成部分，是上海地區(qū)的一種獨特風(fēng)味菜肴，它包…
朱軼
本書是作者主持《滿漢全席》五年來總結(jié)的食界真經(jīng)，內(nèi)容包括飽論、補(bǔ)論、滋味…
陳緒榮 主編
淮揚菜是長江中下游地區(qū)的著名菜系，為我國四大菜系之一，其影響遍及安徽、上…
安徽省烹飪協(xié)會 編
徽菜，中國八大菜系之一。它以古徽州菜肴為代表，由皖南、皖江、皖北、合肥、…
胖星兒
新浪首屆博客大賽一等獎，2006年最火爆的美食情感博客?！案愣腥?，要一手抓…
郝尚勤
“經(jīng)典美食圖說”系列叢書。收入有關(guān)中國美食的傳說、典故、趣聞、故事數(shù)百則…
編委會
2005年《滿漢全席》欄目首次選擇了魔芋、仙人掌、牛蒡這樣一些新穎的食材；首…
本書具有三大特點：一、5元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質(zhì)量一流…
《浙江新派菜》以通俗的文字翔實地介紹了36例江浙美食的烹調(diào)方法，而且書中還…
《湖南新派菜》以通俗的文字翔實地介紹了36例江浙美食的烹調(diào)方法，而且書中還…
深圳金版文化發(fā)展有限公司 主編
品美味佳肴，聽歷史傳說。22道名吃制作方法大公開，10種食材營養(yǎng)全解密！本書…
曹恒斌
湖南萊統(tǒng)稱為“湘萊”。湘菜有著多元的結(jié)構(gòu)，以湘江流域為主的長沙萊系是湘萊…
高沉香
新潮湘菜湘點能夠人見人愛、深入人心，就是因為迎合了廣大食客的口味，遵循了…
本書以精美的圖片配簡明扼要的文字介紹了60道家常素菜（包括蔥香白菜絲、油浸…
湘菜湘點即湖南菜、湖南點心。湘菜湘點的發(fā)展有著悠久的歷史和深厚的根基，在…
