01西式烹調技術
02西餐制作圖譜
03今天又想吃三明治了！雞蛋…
04西餐服務知識與服務技能
05低油又好吃！空氣炸鍋料理…
06日式料理制作
07完美的西餐擺盤藝術
08銀勺子精選：肉店的招牌菜…
09泡菜老師教作文
10笠原將弘的美味家庭料理
[日] 巖崎啟子 著；游韻馨 譯
一個人生活，更要好好吃飯。本書從不浪費食材、操作簡單、健康不發(fā)胖等幾個方…
可購
甘智榮 著
從零開始做西餐，以新手的角度出發(fā)，為大家示范多款大眾熟知又容易上手的美式…
臧倩嶸 著
本書收錄了美國、法國、意大利、東南亞、日本等國家和地區(qū)近150道經(jīng)典代表美…
音羽和紀 著；陳亞玲 譯
這是一冊精品法國料理制作參考手冊。書中介紹從前菜、主菜、甜點到湯品共100…
好醬汁決定好料理，熟悉的魚香肉絲、剁椒蒸魚，還有白醬意大利面、韓式香煎五…
（美）朱莉亞·查爾德（法）路易絲塔&…
由胡煒翻譯的《掌握法國菜的烹飪藝術（精）》一書的三位作者美國朱莉亞·…
（ 日）石澤清美
油醬、番茄醬、白醬，三種意大利面的基礎醬汁 不同的配料 若干訣竅，看似簡單…
[日] 林紘子 著；胡蘇莞 譯
即使再忙，也能每天品嘗美味健康的輕食料理！風靡歐美的玻璃罐沙拉，不但能?！?/p>
米婭 著
一般自家廚房出品的食物，時常被抱怨過于單調與乏味，美則美矣，卻少了食物的…
河水洋洋 著
超級至尊披薩、香辣雞腿堡、勁爆雞米花、瑞典肉丸、老北京雞肉卷、葡式蛋撻……
（法）J.F.馬萊 著
這是一本好看、好吃、好簡單的西餐書！ 1．簡單速成：每道菜只用2~6種食材，…
主婦之友社 著；谷雨 譯
本書介紹了96種人氣菓子，以及320例的延伸做法，以“洋菓子”和“和菓子”為…
[美] 切爾西·夢露卡塞爾，沙琳·…
想像一下參加一場在冬臨城舉辦的盛宴，你是希望與珊莎？史塔克分享一塊檸檬蛋…
王珠惠 著；王珠惠 譯
前田太太在 書中分享她鉆研日式家常料理三十多年的經(jīng)驗，分享精采的食譜。 每…
韓式料理雖然看上去樸實無華，但不乏令人動容的細節(jié)。韓餐有很多值得我們學習…
[韓] lacuisine 著；楊茜茹 譯
旨在為你提供引領風潮的美食創(chuàng)意。不斷以新視角推動飲食文化和烹飪技藝新趨勢…
[日] 栗原晴美 著；紀鑫 繪
料理專家栗原晴美帶來原汁原味的日式家常菜，原書名為“可以代代相傳的日本之…
[日] 大久保久江 著；紀鑫 譯
本書介紹了日本傳統(tǒng)的家庭料理——一湯三菜。每道菜都經(jīng)過精心的營養(yǎng)搭配，少…
[日] 栗原晴美 著；雷曉琪，陳陽 編；何慶…
《全能煮婦的日式家庭料理2：完美的一餐》是日本家政女王栗原晴美寫給國外讀…
[日] BOKU，陳嫻 著
BOKU的食譜系列在日本銷量已經(jīng)突破20萬冊，成為了風靡日本，炙手可熱的超級I…
La Vie編輯部 著
◎破天荒邀齊島內20位日本料理主廚親自示范，一次看遍各家風格◎深入淺出解說…
[日] 笠原將弘 著
從親子蓋飯和豬排蓋飯等常見料理到笠原流的絕妙組合，制作簡單且真正美味的蓋…
[韓] 白種元 著；崔曉燕 譯
本書介紹了52道經(jīng)典韓餐，包括主食、湯、精品菜和小菜等。本書菜品的原料很容…
[日] 飯島奈美 著；吳繡繡 譯
母親心中牽掛著家人的健康和營養(yǎng)，在忙碌的早晨，精心制作的便當，是孩子長大…
[日] BOKU，陳嫻 著；漫友文化 編；[日] B…
BOKU的食譜系列在日本銷量已經(jīng)突破20萬冊，這次的《小海豹的料理》正是BOKU奉…
La，Vie編輯部 編
★ 透視各類型料理擺盤表現(xiàn) 一次掌握中、日、法、意、粵、泰等各國料理擺盤，…
[日] 谷升 著
本書是著名法餐廚師谷升回歸基本技法后推出的67款基本的法式西餐教科書，如炸…
[日] 大庭英子 著
日本著名美食家大庭英子通過多年的研究，挑選出135款日本料理中具有代表性且…
[泰] 帕卡馬斯·坦西里賓永 編
本書是一本精品泰餐制作參考手冊，由泰國五星級餐廳主廚主編。書中共介紹了冬…
葉宏，陳暉 編
本書共包括六個項目，內容有“西餐文化與西式宴會”、“西餐宴會預定”、“西…
李偉強 編
本書分為專業(yè)基礎和實訓操作兩篇，專業(yè)基礎篇包括西餐烹調專業(yè)導論、西餐廚房…
陳陽明 編
本書共分為原料加工技術、畜禽肉制作、水產(chǎn)品制作、主食與配菜制作、湯與少司…
大谷元 編；孫羽 譯
隨著生活水平的提高和飲食日益多元化，干酪以其獨特的口感、豐富的品種和較高…
[英] 露絲瑪麗·施內格（Rosemary Shr…
風靡北美、歐洲和澳洲的著名英國烹飪導師、烹飪真人秀主持人露絲瑪麗？施內格…
費蘭·阿德里亞，胡利·索萊爾，阿…
《斗牛犬餐廳2005—2011》是費蘭？阿德里亞唯一一套完整記錄他在享譽世界的斗…
余桂恩 著
余桂恩主編的《西餐原料與營養(yǎng)（第2版國家重點建設西餐烹飪專業(yè)特色教材）/國…
廚花君 著
《沙拉花園》，以作者兩年來種植百余種沙拉蔬菜的經(jīng)驗，精選30多種新鮮品種，…
孫晶丹 著
本書詳細介紹了60種美味、時尚的沙拉（20罐異國口味的輕食風沙拉、20罐經(jīng)典款…
[英] 蘇珊娜·提 著；張東亞 譯
今天，沙拉越來越受年輕人和上班族的青睞。對于在辦公室中久坐少動的人、健身…
饑腸轆轆又沒時間做飯時，簡單又美味的意面是個很好的選擇。但有時候你需要換…
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