黎國(guó)雄 著
本書(shū)是烘焙大師黎國(guó)雄老師攜手多位級(jí)西點(diǎn)烘焙師，聯(lián)合打造的全新力作，產(chǎn)品包…
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Miss cake，工作室 著
本書(shū)由國(guó)內(nèi)裱花蛋糕研發(fā)團(tuán)隊(duì)Miss Cake工作室打造，在介紹常用工具、材料、步…
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法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院 著
本書(shū)依據(jù)行政和美食區(qū)劃，將法國(guó)劃分為22個(gè)地區(qū)，書(shū)中詳細(xì)介紹了不同地區(qū)的地…
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法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院 著
本書(shū)為法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院經(jīng)典的巧克力教材，介紹多道以巧克力為原料制作的食譜…
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Autumn Carpenter 著，于濤 譯
餅干是在每個(gè)季節(jié)、每個(gè)節(jié)日和很多場(chǎng)合都備受歡迎的食物。《餅干裝飾創(chuàng)意》是…
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[法] 弗雷德里克·卡塞爾 著，劉迪 譯…
本書(shū)是法式甜點(diǎn)大師的制作秘訣首次詳細(xì)大公開(kāi)。書(shū)中通過(guò)詳細(xì)的圖解教程，一步…
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童鈴 著
作者自己是從茫茫的配方大海開(kāi)始學(xué)習(xí)烘焙的，因?yàn)闆](méi)有線索，所以學(xué)習(xí)的過(guò)程十…
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呂升達(dá) 著
臺(tái)灣烘焙名師呂升達(dá)老師的超人氣餅干、點(diǎn)心食譜大公開(kāi)。 點(diǎn)心新手、烘焙達(dá)人…
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日本京都·丸久小山園 著，吳繡繡 譯
擁有300年以上歷史、熟諳抹茶之味的名門(mén)茶鋪丸久小山園，首度公開(kāi)店內(nèi)招牌抹…
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[法] 魯?shù)婪?蘭德曼 著
本書(shū)特色： 1 關(guān)于面包你一定要知道的：14項(xiàng)基本材料x(chóng) 6種整形手法x 9款基礎(chǔ)…
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