01手作面包科學(xué)
02創(chuàng)意歐風(fēng)麵包
03手作曲奇
04頂尖風(fēng)味吐司面包全書
05中國點(diǎn)心（2）
06好吃的天然酵母面包
07西式面點(diǎn)工藝
08中式面點(diǎn)技術(shù)
09吃不胖的魔法甜點(diǎn)
10塞德里克·格羅萊的甜…
漢竹 著
內(nèi)容推薦： 烘焙達(dá)人薄灰分享140余款新手面包配方，150余萬粉絲試做點(diǎn)贊！超…
可購
彭依莎 著
本書向讀者介紹了制作點(diǎn)心的基礎(chǔ)知識以及不同點(diǎn)心的具體制作方式，圖文結(jié)合展…
高玉才 編
《食帖兒！烤箱帶來的溫暖》精選了60余款美味健康的烘焙制品，共分為面包類、…
愛和自由 著
本書是自由老師關(guān)于面包機(jī)的精心力作，包含面包機(jī)使用基礎(chǔ)知識，常用餡料和表…
YUMIKO 著
《韓式裱花蛋糕基礎(chǔ)》是中國臺灣蛋糕裱花名師Yumiko老師的第一本書，傳授了她…
君之 著
如何做烘焙，才能一次就成功？ 關(guān)注人數(shù)超過260萬，作品累計(jì)銷量超過300萬的…
Kokoma 著
不需要模具就可以做出各種可愛萌系的貓狗造型甜點(diǎn)，包括奶酪、團(tuán)子、燒果子、…
[法] 讓-瑪麗·拉尼奧，托馬·馬利…
《法式面包烘焙寶典》涵蓋了100個(gè)法國傳統(tǒng)面包以及世界美味面包的精確制作方…
[日] 渡邊好樹 著，何凝一 譯
在日本，果子原本指的就是和果子。它與四季、儀式的關(guān)系都非常密切，外形精致…
T DESSERT樂得國際烘焙學(xué)院 著
本書是一本進(jìn)入烘焙行業(yè)的理論基礎(chǔ)手冊，又是一本烘焙技法的寶典。無論想了解…
法國權(quán)威糕點(diǎn)協(xié)會 編，郝文 譯
《世界甜品大師創(chuàng)意之作100款》推薦了法國糕點(diǎn)協(xié)會（Relais Desserts）中*優(yōu)…
吉永麻衣子 著
日本烘焙師、面包專家打破傳統(tǒng)的面包制作步驟，采取冰箱冷藏發(fā)酵法，隨時(shí)現(xiàn)烤…
[日] 竹田香 著
低筋面粉與中高筋面粉差在哪里？ 冰冷奶油與常溫奶油會對糕點(diǎn)造成什么影響嗎…
[英] 喬安娜·法羅 著
《遇見抹茶，遇見有滋味的小日子》抹茶含有豐富的營養(yǎng)素與抗氧化物質(zhì)，不僅能…
[日] 面包與洋蔥 著，許郁文 譯
本書來源于作者面包與洋蔥（林舞）以京都為駐點(diǎn)創(chuàng)作的面包讀物。書中以辭典的…
中島志保 著，呂靜文 譯
芳香軟糯的香蕉卷，外表平凡卻入口驚艷的香烤甘薯泥，深受小朋友喜愛的洋蔥咸…
胡涓涓 著
如果您已經(jīng)擁有一臺面包機(jī)，那么《面包機(jī)新手必備的第一本書巧廚娘》就是為您…
優(yōu)選6大極簡品類：簡單拌的麥芬蛋糕/輕打發(fā)的黃油蛋糕/混勻即可的瑪?shù)铝盏案狻?/p>
游東運(yùn) 著
臺灣冠軍級面包師傅公開地道歐包技法。收錄25款口感單純的法式，以及25款加料…
不失敗秘訣全圖解 《新手烘焙從入門到精通》系列全套為Ⅰ、Ⅱ兩冊 全套食譜共…
蕪木祐介 著
你無法拒絕巧克力，就像你無法拒絕愛情。 因?yàn)槭郎仙儆忻牢赌芟袼粯?，明明?/p>
大妮兒妮兒 著
百變蜜罐甜點(diǎn)始于顏值、陷于口感、忠于操作。本書共分8個(gè)章節(jié)包括創(chuàng)意魔法蜜…
日本主婦興趣技能協(xié)會，桔梗有香子 著
用像真的一樣的花朵裝飾得唯美裱花蛋糕。 書中再現(xiàn)了44種花卉的裱花技法，一…
[日] 山崎豐 著
紅豆面包、克林姆面包、哈密瓜面包、熱狗面包、牛奶面包、葡萄面包、炸面包、…
沈思明，陸亞明 編
《上海石庫門點(diǎn)心》是上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究基地和曹楊職業(yè)技術(shù)學(xué)校共同開…
楊嘉明 著
本書集結(jié)巧克力類、塔類、奶酪布丁類、餅干類、杯裝蛋糕類、果凍軟糖類、蛋糕…
日本和果子大好協(xié)會
本書共介紹104種代表日式糕點(diǎn)之精華的和果子，將制作步驟簡單化、家庭化，配…
張冬梅 編
《烘焙工藝與實(shí)訓(xùn)》分為八個(gè)模塊，分別為烘焙入門、中式酥性糕點(diǎn)制作、蛋糕制…
金子美明 著
自由之丘，位于日本東京都目黑區(qū)，以富有品位的雜貨店和高級甜品店聞名。是眾…
黃東慶，黃葉嘉，姜志強(qiáng)，劍育宏 著
★★★超詳盡材料配方＋工具準(zhǔn)備＋烘烤上下火溫度，讓你事半功倍！書中列出每…
曾雅盈，羅元助 著
全書收錄12堂烘焙課，搭配26道烘焙食譜，大人和孩子一起下廚房玩烘焙，揉揉面…
[日] 岡田吉之 著，金璐 譯
80余款美味又討喜的法式甜點(diǎn)，1000余張操作步驟實(shí)物圖，讓您零基礎(chǔ)也能做出媲…
暫缺作者
展現(xiàn)當(dāng)代法式甜點(diǎn)烘焙的高水平和創(chuàng)新技藝，帶來夢幻般的視覺享受 45道顛覆感…
谷島圣子 著
本書介紹了39種果實(shí)的100種果醬、果酒及糖漿、蜜餞的制作方法。這39種果實(shí)，…
子石 著
《軟歐面包輕松做》是一本軟歐面包基本制作教程，不僅為你講述軟歐面包制作的…
李湘庭 著
《抹茶君來了——至愛抹茶冰點(diǎn)、果子》詳細(xì)介紹用抹茶制作的飲品、冰點(diǎn)和果子…
王森 著
本書從米其林主廚們制作的甜點(diǎn)中挑選出32款精心制作的甜品及13 款美味誘人的…
保拉·菲戈尼（Paula Figoni） 著
高等院校的烘焙培訓(xùn)著眼于未來面包師和糕點(diǎn)師的培訓(xùn)，使他（她）們能更好地應(yīng)…
金版生活 著
1
（日）相原一吉
本書為暢銷書你不懂蛋糕的姊妹篇，“西點(diǎn)烘焙的困惑？”大揭秘??！ “烘焙效…
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 