畢金峰,呂健,陳曉明 編
本書參閱了有關(guān)桃食品技術(shù)的專著、論文、中國(guó)專利網(wǎng)上的專利、其他網(wǎng)絡(luò)資料,…
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鐘衛(wèi)洲 等 著
《木質(zhì)材料緩沖性能與應(yīng)用》以幾種木質(zhì)材料為主要研究對(duì)象,從力學(xué)性能測(cè)試技…
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邢冠蕾,徐紅 編
百年征程波瀾壯闊,初心似炬歷久彌新。本書匯編了中國(guó)紡織工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)產(chǎn)…
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邱夷平 編
本書由中非紡織服裝國(guó)際論壇會(huì)議論文組成,通過(guò)大會(huì)組委會(huì)專家評(píng)審委員會(huì)評(píng)審…
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王殿軒 著
《小麥工業(yè)手冊(cè)(第一卷):小麥儲(chǔ)藏》從工程應(yīng)用角度介紹小麥籽粒、糧堆、流…
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陳年 編
本教材編寫的重要理念之一,就是讓學(xué)生通過(guò)對(duì)相關(guān)課程的學(xué)習(xí)和教材知識(shí)、精神…
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溫紀(jì)平 著
《小麥工業(yè)手冊(cè)(第二卷):小麥加工》從工程和設(shè)計(jì)應(yīng)用角度,圍繞小麥加工各…
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鄭學(xué)玲 著
《小麥工業(yè)手冊(cè)(第三卷):小麥淀粉》是基于當(dāng)前小麥淀粉加工業(yè)發(fā)展的迫切需…
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尚祖會(huì) 著
本書從作者實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)出發(fā),介紹了運(yùn)用女裝平面通用原型進(jìn)行成衣制板的原理與實(shí)…
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馮鳳琴 編
新形態(tài)教材,配實(shí)驗(yàn)操作視頻。浙江大學(xué)聯(lián)合多家院校共同編寫?!妒称坊瘜W(xué)》(…
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張麗媛 著
本專著主要介紹了運(yùn)用HPLC-MS和GC-MS技術(shù)對(duì)主糧、雜糧和雜豆等代謝產(chǎn)物進(jìn)行代…
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劉銳,魏益民,張影全 等 著
面條是我國(guó)傳統(tǒng)主食,約占我國(guó)面粉消費(fèi)總量的40%。面條產(chǎn)業(yè)升級(jí)過(guò)程中存在原…
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徐巖 著
近30家大型白酒生產(chǎn)及研發(fā)單位發(fā)來(lái)稿件,經(jīng)過(guò)審閱、篩選、修訂,最終收錄50余…
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張藝,貢濟(jì)宇 著
本教材圍繞國(guó)家現(xiàn)行保健食品政策法規(guī),密切聯(lián)系研發(fā)和生產(chǎn)實(shí)際,系統(tǒng)地介紹了…
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暫缺作者
本書以“杭州絲綢”作為研究對(duì)象,從社會(huì)認(rèn)知評(píng)價(jià)的視角出發(fā),采用扎根理論研…
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馮志強(qiáng),莊俊鈺 編
本書內(nèi)容主要包括常用的食品快速檢測(cè)理論知識(shí)、操作技能方法以及常見(jiàn)快速檢測(cè)…
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王文博 編
本書系統(tǒng)地闡述了服裝干洗、濕洗技術(shù)、設(shè)備和應(yīng)用。主要內(nèi)容包括:干洗技術(shù)概…
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相啟森 著
本書內(nèi)容涉及食品非熱殺菌新技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)等研究應(yīng)用領(lǐng)域,闡述等離…
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焦中高,劉杰超,冷傳祝 著
《蘋果精深加工技術(shù)》在對(duì)國(guó)內(nèi)外蘋果生產(chǎn)與加工現(xiàn)狀進(jìn)行總結(jié)的基礎(chǔ)上,系統(tǒng)介…
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朱琪 著
本書屬于服裝設(shè)計(jì)方面的著作,包括針織服裝概述、針織服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、針織服裝…
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周濤 著
本書將熱重和熱裂解技術(shù)與冷阱進(jìn)樣技術(shù)、固相微萃取、液相微萃取、單液滴微萃…
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佟立濤,王麗麗 編
本書聚焦全世界全谷物風(fēng)潮,結(jié)合我國(guó)傳統(tǒng)飲食特點(diǎn),詮釋了全谷物的基本概念、…
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