01中國吉菜大典
02佛山華家班粵菜傳承
03發(fā)酵有點意思：漫畫川味，…
04世界葡萄酒地理
05主廚筆記：西餐專業(yè)教程
06茶述
07漫話發(fā)酵簡史
08豆?jié){果蔬汁制作大全
09湘菜
10品味 中國飲食
東奧 著
01. 指明學(xué)習(xí)方向及策略，解除學(xué)習(xí)困惑，輕松做好備考規(guī)劃。02. 以核心考點結(jié)…
可購
[日] 柳宗悅 著，李啟彰 譯
不論是過去、現(xiàn)在或未來，對于茶道美學(xué)與茶器鑒賞的論述。柳宗悅以佛教獨特的…
森望（nozomi） 著
本書shou創(chuàng)一周買菜計劃和食譜，只花2.5小時即可做好可供兩人食用一周的料理…
張潔，雙福 著
新鮮的食物，自然有獨特的風味，但經(jīng)過時間的沉淀，口感會變得更加濃郁。作者…
歐子豪，[日] 渡邊人美（渡辺ひと美） 著
《尋味日本酒：行走的餐酒與和食地圖》是一本可讀性強、美味又有趣的日本酒佐…
張洋 譯
本書介紹的沙拉，分為冷沙拉（適合常溫或是冷藏后食用）和溫沙拉（適合加熱食…
沈愛民 著
有哲人說過這樣的話：一瓶葡萄酒里包含的哲理，超過全世界的哲學(xué)書。而葡萄酒…
張永慧，國家食品安全風險評估中心 編
我們的一日三餐，如何在口味偏好、均衡營養(yǎng)以及安全隱患之間進行權(quán)衡也成為了…
生全國基層名老中醫(yī)藥專家傳承工作室 著
本書共3章，包括基本手法、分部手法及練功功法?；臼址ㄕ撌隽嗣现嗅t(yī)崔述…
汪珊珊，劉暢 著
隨著我國酒店業(yè)日新月異的改革與發(fā)展，西餐飲食文化與西餐服務(wù)已滲透在我國現(xiàn)…
張明 著
食物治療疾病的有效性，從古至今一直為醫(yī)家所推崇。相對于現(xiàn)代醫(yī)藥而言，食物…
李廷芝
一、本辭典包括烹飪一般，營養(yǎng)基礎(chǔ)，烹調(diào)技法，植物性食材，動物性食材，面點…
（日）鈴木理惠子
傳統(tǒng)＆創(chuàng)新──顛覆記憶的香醇滋味，以豆腐做出多變的迷人點心！ 以豆腐作抹…
趙紅，陳英榕 編
《西餐甜點制作/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材·西餐烹飪專業(yè)》是…
蔡向紅 著
現(xiàn)代社會，中國人的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，隨著社會文明的進步和生活水平…
吳茂釗 著，逄丹 編
本書以酸道、辣道、香道為主線，從貴州境內(nèi)東西南北菜肴中精挑細選進行介紹?！?/p>
杉洼章匡 著
位于東京代代木八幡的人氣面包店——“365日”和“15℃”。 店長兼主廚杉洼先…
Cenk R.Girginol 著
本書介紹咖啡的實用知識，從咖啡豆的選擇、烘焙方法入手，到研磨、沖煮的技巧…
茅天堯 著
《鼎邊偶語》作者茅天堯是紹興名廚盛阿三的弟子，在廚師行業(yè)有40多年的經(jīng)驗和…
陳長芳
暫缺簡介...
陳理華
烏米飯、仙人菜、新娘餅、粉蒸肉、佛手瓜……大山深處的美食桃源等你來發(fā)現(xiàn)，…
可讀可購
[日] 山崎正也 著
千變?nèi)f化、無遠弗屆的糕點世界， 看似令人眼花撩亂， 其實只要掌握基本原則，…
李華，王華 著
《中國葡萄酒（第2版）》是全球一本全面、系統(tǒng)介紹中國葡萄酒的著作，內(nèi)容涵…
（德）馬可斯·赫尼格
《天堂之旅：六道風味品中國》是通過游記的方式探索中國美食在江南北方一帶，…
豆腐、油豆腐、豆?jié){、豆渣等都是以大豆為原料的豆制品，均具有高蛋白、低卡路…
鄭穎
《果蔬密碼：77款低卡營養(yǎng)思慕雪》介紹了一種全新的飲品——思慕雪，這是一種…
（美）安得烈·L.沃特豪斯，（美）加文…
《葡萄酒化學(xué)》概述了葡萄酒的化學(xué)組成及其主要化學(xué)特性，以及這些組分對葡萄…
（法）蘇菲-德普麗-高緹耶
在國內(nèi)低卡輕食流行的今天，無論美食達人還是時尚年輕人，曬出自己做的美食中…
[英] 瑪格麗特·布洛克 著，李雙琦 譯…
食材至關(guān)重要。作為食物的組成部分，食材的品質(zhì)至關(guān)重要。不僅食材本身的質(zhì)量…
陳玉，龔周 編
《跟我學(xué)茶藝》通過對中國的茶文化、茶學(xué)基礎(chǔ)、茶技茶藝、茶具茶事等學(xué)習(xí)，使…
[日] 森崎繭香 著
本書為大家介紹一種不用烤的甜品制作方法，讓您輕松跳過烘焙胚底的過程.
[日] 奈 著
不用烤箱就能完成，不需要準備固定模具。省去烘焙胚底，享受制作甜點的樂趣。…
[日] 星野奈奈子 著
本書介紹的不用發(fā)酵的餡餅包括用水果，巧克力，見過制作的水果餡餅，也包括用…
袁建東 著
粵菜作為中國美食的重要組成部分，蜚聲國內(nèi)外，尤其是在改革開放以后，美食文…
石華先，喬鑰，韋棠 著
《北部灣風味食趣/廣西北部灣傳統(tǒng)文化叢書》主要從廣西北部灣地區(qū)飲食的“魂…
法國費朗迪學(xué)院 著
《巴黎費朗迪學(xué)院法式糕點寶典》是被譽為“美食界哈佛”的法國高級職業(yè)公立院…
Kat Mead
在宴請多人的時候抑或為自己做飯的時候我們都會很喜歡做大份沙拉，無論春夏或…
方太幸福家 著
美食是體驗幸福的一種方式，幸福的定義其實并不宏大，它就在于與家人共度的一…
薩巴蒂娜 著
本書分為肉類、魚蝦海鮮類、禽肉蛋類、水果素食類、谷物豆類堅果五個章節(jié)，所…
嫣然 著
因為工作的需要，作者常常需要到不同的地方工作。每一次隔山跨海的旅途，辛苦…
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