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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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普洱茶降脂功效及其作用機(jī)理探究

熊昌云，朱力青著

《普洱茶降脂功效及其作用機(jī)理探究》通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)研究找出普洱茶的降脂作…

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跟我學(xué)茶藝

陳玉，龔周編

《跟我學(xué)茶藝》通過(guò)對(duì)中國(guó)的茶文化、茶學(xué)基礎(chǔ)、茶技茶藝、茶具茶事等學(xué)習(xí)，使…

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咖啡師寶典（咖啡控必備的第一本書(shū)）

楊海銓著

《咖啡師寶典：咖啡控必備的第：本書(shū)》是送給咖啡愛(ài)好者以及咖啡師的實(shí)用指南…

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貓咪與爺爺（2）

[日] 貓蒔繪，漫友文化譯

《貓咪與爺爺》系列漫畫(huà)在日本本土累計(jì)發(fā)行量35萬(wàn)冊(cè)，同名電影也于2019年2月…

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如何暢享啤酒

[美] 約翰·霍爾著，張濰譯

這是一本由屢獲殊榮的啤酒專家寫(xiě)給大家的啤酒指南。本書(shū)中介紹了關(guān)于啤酒的…

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咖啡豆烘焙手冊(cè)

丑小鴨咖啡師訓(xùn)練中心著，劉茜編

作者從追求味覺(jué)享受的咖啡工藝到深入鉆研烘焙咖啡豆，將多年心得匯編成冊(cè)，為…

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烹飪

于艷青，李夢(mèng) 著

本書(shū)主要介紹了刀工技術(shù)、配菜技術(shù)、火候技術(shù)、調(diào)味技術(shù)、原料基礎(chǔ)加工、原料…

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中式面點(diǎn)制作

秦關(guān)召著

本書(shū)主要介紹了中式面點(diǎn)師崗位認(rèn)知（崗位入門(mén)、生產(chǎn)任務(wù)、生產(chǎn)工具與設(shè)備、生…

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坐月子喝對(duì)湯

潘昕著

《坐月子喝對(duì)湯》一份貼心、有計(jì)劃、有針對(duì)性的湯養(yǎng)月子計(jì)劃，根據(jù)新媽媽身體…

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四季滋補(bǔ)湯

劉仕峰著

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低卡減脂餐

[美] 吉娜·霍穆?tīng)柨?/a> 著，周雪虹譯

《低卡減脂餐》介紹了150道科學(xué)配比的營(yíng)養(yǎng)美味，鎖定健康脂肪、精益蛋白質(zhì)、…

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純天然手作零食

肥丁著

本書(shū)包括9系列手作零食：水果類、蔬菜類、肉類&海鮮、堅(jiān)果、奶酪、巧克力…

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小辛的旅行廚房

辛振行著

用美味喚醒全世界的 14道元?dú)庠缥绮?12款主食即王道相信碳水化合物的原始力…

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人氣便當(dāng)手帖

[日] 海薇林可著，唐曉艷譯

如果你在為午飯吃什么發(fā)愁，在為帶什么便當(dāng)苦惱，在為沒(méi)時(shí)間做飯煩悶……那就…

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西餐與服務(wù)（第2版）

汪珊珊，劉暢著

隨著我國(guó)酒店業(yè)日新月異的改革與發(fā)展，西餐飲食文化與西餐服務(wù)已滲透在我國(guó)現(xiàn)…

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西餐甜點(diǎn)制作

趙紅，陳英榕編

《西餐甜點(diǎn)制作/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材·西餐烹飪專業(yè)》是…

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中華味道：饞你沒(méi)商量

劉自華著

《中華味道：饞你沒(méi)商量》一本介紹中華飲食文化的書(shū)。本書(shū)通過(guò)講述名廚之趣聞…

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黔菜味道

吳茂釗著，逄丹編

本書(shū)以酸道、辣道、香道為主線，從貴州境內(nèi)東西南北菜肴中精挑細(xì)選進(jìn)行介紹?！?/p>
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優(yōu)雅的中餐 Chow！

周德麗著，黃國(guó)雄繪

回顧二十世紀(jì)二三十年代，彼時(shí)西方人對(duì)中國(guó)烹飪之微妙藝術(shù)的好奇正在迅速增長(zhǎng)…

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咖啡技藝（第二版）

榮曉坤，汪珊珊編

《咖啡技藝（第二版）/旅游行業(yè)崗位技能培訓(xùn)教材，“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)…

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圖說(shuō)咖啡

Cenk R.Girginol 著

本書(shū)介紹咖啡的實(shí)用知識(shí)，從咖啡豆的選擇、烘焙方法入手，到研磨、沖煮的技巧…

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咖啡服務(wù)（第2版）

榮曉坤，林靜，李亞男著

“咖啡服務(wù)”是酒店服務(wù)與管理專業(yè)的核心課程。《咖啡服務(wù)（第2版）》在編寫(xiě)…

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中華茶藝（第2版）

鄭春英著

《中華茶藝（第2版）》以任務(wù)為引領(lǐng)，通過(guò)設(shè)置工作情境、具體工作任務(wù)、信息…

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清爽小菜健康低卡

薩巴蒂娜著，肖雷編

本書(shū)介紹了一百多種適合家庭成員食用的各類型小菜，共分為健康低卡、酸辣開(kāi)胃…

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醬汁畫(huà)氛圍盤(pán)飾：入門(mén)技法與題材大全

李向陽(yáng)，張路超，陸軍著

醬汁畫(huà)盤(pán)飾的時(shí)間和物料成本低。本書(shū)介紹各種醬汁顏料、畫(huà)具的制作和使用（…

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世界經(jīng)典醬料醬汁

日本柴田書(shū)店著

醬料醬汁是西餐的靈魂?！妒澜缃?jīng)典醬料醬汁》適合西餐廳、酒吧、復(fù)合式餐飲…

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食色食遇

陸雪著

本書(shū)主要分為四個(gè)部分：七片面包與愛(ài)情早餐相遇、椰子油遇見(jiàn)曲線妖精的法寶、…

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食帖26：好好吃飯才會(huì)瘦！

林江著

《食帖：好好吃飯才會(huì)瘦！》是食帖WithEating的第26本特集書(shū)，也是暢銷書(shū)《食…

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減肥瘦身怎么吃

楊毅玲著

《減肥瘦身怎么吃》由北京中醫(yī)藥大學(xué)楊毅玲教授主編，在簡(jiǎn)要介紹減肥成因、誤…

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養(yǎng)肝護(hù)肝全攻略

李興廣著

《養(yǎng)肝護(hù)肝遠(yuǎn)離脂肪肝》由中醫(yī)藥專家主編，從肝臟的基本常識(shí)入手，詳盡介紹了…

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全彩圖解茶經(jīng)：茶藝從入門(mén)到精通（三冊(cè)套裝）

李葉徐馨雅著

暫缺簡(jiǎn)介...

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超簡(jiǎn)單健康蒸菜

劉國(guó)華著

蒸菜以其無(wú)油煙、原汁原味、簡(jiǎn)單快速蒸便捷而受到越來(lái)越多人們的喜愛(ài)。本書(shū)精…

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子瑜媽媽超簡(jiǎn)單的餅干·蛋糕

子瑜媽媽著，徐巍編

子瑜媽媽累積10年的經(jīng)典之作。61款經(jīng)典人氣餅干，18款極簡(jiǎn)網(wǎng)紅小蛋糕，配方毫…

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哇！烘焙的教科書(shū)

[日] 椎名真知子著

本書(shū)以“面糊” 為主題，介紹用各式面糊制作的30款美味甜點(diǎn)。每一種面糊都有…

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中國(guó)飲食文化概論（第二版）

金洪霞，趙建民著

中國(guó)飲食文化是中華民族文化寶庫(kù)中極其重要的組成部分，是富有民族文化特色的…

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大米的盛宴

[美] 尼莎·卡托納著

一場(chǎng)大米的國(guó)際盛宴：23個(gè)國(guó)家的大米文化，10種大米，110道大米食譜。有顏…

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你不懂茶

[日] 三宅貴男著，曹逸冰譯

哪種日本茶zui能放松身心？什么樣的紅茶適合做奶茶？花草茶有哪些功效？世…

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薩巴廚房.花樣主食

薩巴蒂娜著

本書(shū)根據(jù)主食的類別分為米飯粥類、面條米粉類、面餅類、面點(diǎn)類、雜糧粗糧類五…

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薩巴廚房.晚餐請(qǐng)吃七分飽

薩巴蒂娜著

本書(shū)以一周七天為線索，分為“周一清淡、周二清爽、周三溫潤(rùn)、周四醇美、周五…

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家有小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)早餐

鞏宏斌著

營(yíng)養(yǎng)早餐，是小學(xué)生一天中的活力之源。本書(shū)主要根據(jù)小學(xué)生的不同營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)劃…

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