本書(shū)主要介紹了中式面點(diǎn)師崗位認(rèn)知（崗位入門(mén)、生產(chǎn)任務(wù)、生產(chǎn)工具與設(shè)備、生…
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[美] 吉娜·霍穆?tīng)柨?/a> 著，周雪虹 譯
《低卡減脂餐》介紹了150道科學(xué)配比的營(yíng)養(yǎng)美味，鎖定健康脂肪、精益蛋白質(zhì)、…
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醬汁畫(huà)盤(pán)飾的時(shí)間和物料成本低。 本書(shū)介紹各種醬汁顏料、畫(huà)具的制作和使用（…
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李興廣 著
《養(yǎng)肝護(hù)肝遠(yuǎn)離脂肪肝》由中醫(yī)藥專(zhuān)家主編，從肝臟的基本常識(shí)入手，詳盡介紹了…
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鞏宏斌 著
營(yíng)養(yǎng)早餐，是小學(xué)生一天中的活力之源。本書(shū)主要根據(jù)小學(xué)生的不同營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)劃…
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[日] 山崎正也 著
千變?nèi)f化、無(wú)遠(yuǎn)弗屆的糕點(diǎn)世界， 看似令人眼花撩亂， 其實(shí)只要掌握基本原則，…
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[英] 瑪格麗特·布洛克 著，李雙琦 譯…
食材至關(guān)重要。作為食物的組成部分，食材的品質(zhì)至關(guān)重要。不僅食材本身的質(zhì)量…
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韓國(guó)KBS《韓國(guó)人的餐桌》制作組 著
《韓國(guó)人的餐桌》是基于韓國(guó)熱播的飲食文化紀(jì)錄片《韓國(guó)人的餐桌》的同名書(shū)，…
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