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01漫話發(fā)酵簡史
02豆?jié){果蔬汁制作大全
03世界葡萄酒地理
04風味人間4：谷物星球
05佛山華家班粵菜傳承
06陳澤換經(jīng)典客家菜技法
07素·味
08烹飪科學原理
09漢堡之書
10食品安全誤區(qū)大掃除
邵萬寬 編
本書是職業(yè)教育通用教材，結(jié)合職業(yè)教育烹飪類專業(yè)的教學改革需求以及餐飲崗位…
可購
牛京剛，王辰 編
本教材單元學習導讀主要包括單元學習內(nèi)容、任務(wù)簡介、學習要求、崗位工作簡介…
吳永強，趙學斌，王茂 編
本書從初學者的角度出發(fā)，系統(tǒng)介紹了中式烹調(diào)的相關(guān)技藝，幫助學生更好地掌握…
普洱市政協(xié)
普洱是世界茶樹起源地的中心地帶，是普洱茶的原產(chǎn)地和集散地，是茶馬古道的源…
何青元 李友勇
目前，國際上已把對生物遺傳資源的占有情況作為衡量一個國家綜合國力的重要指…
[法] 蒂埃里·莫林寧戈（Thierry Moli…
《西餐烹飪基礎(chǔ)》為法國引進書，是介紹西餐烹飪基礎(chǔ)的教材，全書共分為五個部…
[日] 畑中三應(yīng)子 著
本書以《scripta》9 號（2008 年 10 月）至 20 號（2011 年 7 月） 的連載為…
上海市老年教育教材研發(fā)中心 著
《社區(qū)茶樂園》屬于上海市老年教育推薦用書，是上海市老年教育教材研發(fā)中心的…
[法] 貴志春菜 著
一早起來，咪路發(fā)現(xiàn)周圍一片雪白，他高興地玩起雪球。突然，他聞到一股香氣飄…
姚強
1166道美食傾情分享，八大菜式精彩呈現(xiàn)，帶您尋味獨具特色的傳世美食，盡享舌…
張雪楠 著
茶藝，不僅是一種綜合性的藝術(shù)，更包含了茶文化的方方面面，本書不僅介紹了各…
素愫 著
本書為美食博主素愫的全新作品，《極簡全蔬食》的續(xù)篇，由人氣公眾號“素愫的…
戴德銀，代升平，韓璐 編
《胃腸病食療用藥看這本就夠了》著重介紹了胃及十二指腸潰瘍、反流性食管炎、…
茶蘇蘇 著
一日三餐，吃的是美食，體現(xiàn)的是幸福。美食可以讓人緩解壓力，也可以讓人心情…
[日] EI出版社編輯部 編，郜琦 譯
歡迎來到面包的世界！面粉應(yīng)該如何選擇7日本國產(chǎn)面粉與法國進口面粉在面包的…
黃宗辰 著
本書特色各單元由淺入深，每單元以一兩種面團為基礎(chǔ)，衍生變化不同款。囊括家…
[日] EI出版社編輯部 編，周莉荀 譯
肉料理一直是自帶光環(huán)的餐桌明星，但是你對肉料理又了解多少呢？在烤肉店時，…
李健明
如果說一座城市是一道流動的盛宴，那么盛宴的主角不僅是大快朵頤的賓客，還有…
林育瑋，黃宗辰 著
本書收錄六大單元，42款面包。第1章面包二三事完整收錄面包流程解析，匯聚兩…
李記明 著，李記明 編
本書圍繞葡萄酒釀造的全鏈條，系統(tǒng)的介紹了葡萄酒基本知識，主要釀酒葡萄品種…
青閏 編
“最美中國雙語系列”是一套精品文化推廣圖書，包括《風景名勝》《民俗文化》…
陳興華 著
白茶是我國六大基本茶類之一，特征鮮明、歷史悠久，素為茶中珍品。近年來，隨…
李月麗 著
本書將茶藝知識分為基礎(chǔ)知識篇、技藝篇、提高篇、地方篇四個板塊，四個板塊的…
馬毓敏 著
蕭山地貌大致可分三塊，南部屬于低山丘陵區(qū)，中部為平原水網(wǎng)區(qū)，北部和東部是…
[英] 休·約翰遜，[英] 杰西斯·羅…
《世界葡萄酒地圖》是一部長銷半世紀的葡萄酒巨著，葡萄酒愛好者人手一本的實…
紫安，快讀慢活編輯部 編
近年來，“減糖飲食”作為一種健康的飲食生活方式，走上了中國人的餐桌。 本…
［德］安德里·多米內(nèi)
本書是一本有關(guān)葡萄酒的指南。首先向讀者介紹了葡萄酒、酒窖、葡萄酒的生產(chǎn)及…
天津市經(jīng)濟貿(mào)易學（天津市烹飪技術(shù)學校） …
該書涵蓋了魯班工坊團隊開發(fā)的中國飲食禮儀文化、熱菜制作、面點制作、盤飾及…
李丹，陳亮 編
本書根據(jù)現(xiàn)代飯店和酒吧管理對酒水服務(wù)的需要，在總結(jié)編者二十多年教學與一線…
黃熾華 著
本書精選了黃熾華（華大廚）88道經(jīng)典廣府菜代表作品，囊括蒸、煎、炒、燜、燉…
黃景龍，王陳哲 著
跟著主廚學做韓國菜，除了到餐廳大快朵頤，其實自己在家做很可以做，這些料理…
西鎮(zhèn)一嬸 著
本書著眼于破壁機這個細分的美食圖書市場，從破壁機的結(jié)構(gòu)、注意事項等知識講…
[意] 阿爾芭·佩佐內(nèi)（Alba Pezone） …
《比薩》收錄三位那不勒斯披薩大師的121道手工意大利那不勒斯比薩。每位大師…
小菁同學 著
圍繞“低脂健康”這個主題，小菁同學特意為《低脂輕食家常菜》甄選了170多道…
［法］希瑞爾·馬爾德，［法］亞歷山大…
對于威士忌愛好者及相關(guān)行業(yè)從業(yè)者而言，這本收錄了1000多款在售威士忌的視覺…
于康，李寧 著
《減脂增肌餐 一盤搞定》以“健康減脂，與食物合作”為核心，以高蛋白、高纖…
段曉雯 著
內(nèi)容推薦： 烘焙入門：介紹了烘焙工具、基礎(chǔ)原料、調(diào)味料+烘焙操作注意事項、…
徐清萍 著
本書主要介紹香辛料的定義和分類、各種香辛料的性質(zhì)和應(yīng)用、香辛料的生產(chǎn)工藝…
[日] 長谷川理惠 著
這是一位在20年間為家人制作4000份愛心便當?shù)娜毡救藲饬侠硌芯空邔懡o“真懶人…
李興福 著
本書為中國烹飪大師李興福七十余載烹飪經(jīng)驗的總結(jié)，記錄了“耄耋廚師七十載的…
