01豆?jié){果蔬汁制作大全
02中國茶書
03四川飲食文化遺產與川菜非…
04老家味道 云南卷：品味神…
05日本名廚高湯研究全書
06精致生活，也可以不貴
07絲綢之路上的葡萄酒
08紫砂問茶
09烹飪科學原理
10小城知味：尋找巴蜀地道川…
[日] 畑中三應子 著
本書以《scripta》9 號（2008 年 10 月）至 20 號（2011 年 7 月） 的連載為…
可購
[法] 蒂埃里·莫林寧戈（Thierry Moli…
《西餐烹飪基礎》為法國引進書，是介紹西餐烹飪基礎的教材，全書共分為五個部…
張雪楠 著
茶藝，不僅是一種綜合性的藝術，更包含了茶文化的方方面面，本書不僅介紹了各…
上海市老年教育教材研發(fā)中心 著
《社區(qū)茶樂園》屬于上海市老年教育推薦用書，是上海市老年教育教材研發(fā)中心的…
邵萬寬 編
本書是職業(yè)教育通用教材，結合職業(yè)教育烹飪類專業(yè)的教學改革需求以及餐飲崗位…
牛京剛，王辰 編
本教材單元學習導讀主要包括單元學習內容、任務簡介、學習要求、崗位工作簡介…
吳永強，趙學斌，王茂 編
本書從初學者的角度出發(fā)，系統(tǒng)介紹了中式烹調的相關技藝，幫助學生更好地掌握…
李丹，陳亮 編
本書根據現(xiàn)代飯店和酒吧管理對酒水服務的需要，在總結編者二十多年教學與一線…
茶蘇蘇 著
一日三餐，吃的是美食，體現(xiàn)的是幸福。美食可以讓人緩解壓力，也可以讓人心情…
素愫 著
本書為美食博主素愫的全新作品，《極簡全蔬食》的續(xù)篇，由人氣公眾號“素愫的…
戴德銀，代升平，韓璐 編
《胃腸病食療用藥看這本就夠了》著重介紹了胃及十二指腸潰瘍、反流性食管炎、…
普洱市政協(xié)
普洱是世界茶樹起源地的中心地帶，是普洱茶的原產地和集散地，是茶馬古道的源…
何青元 李友勇
目前，國際上已把對生物遺傳資源的占有情況作為衡量一個國家綜合國力的重要指…
紫安，快讀慢活編輯部 編
近年來，“減糖飲食”作為一種健康的飲食生活方式，走上了中國人的餐桌。 本…
[日] EI出版社編輯部 編，郜琦 譯
歡迎來到面包的世界！面粉應該如何選擇7日本國產面粉與法國進口面粉在面包的…
李記明 著，李記明 編
本書圍繞葡萄酒釀造的全鏈條，系統(tǒng)的介紹了葡萄酒基本知識，主要釀酒葡萄品種…
［德］安德里·多米內
本書是一本有關葡萄酒的指南。首先向讀者介紹了葡萄酒、酒窖、葡萄酒的生產及…
［法］希瑞爾·馬爾德，［法］亞歷山大…
對于威士忌愛好者及相關行業(yè)從業(yè)者而言，這本收錄了1000多款在售威士忌的視覺…
[法] 貴志春菜 著
一早起來，咪路發(fā)現(xiàn)周圍一片雪白，他高興地玩起雪球。突然，他聞到一股香氣飄…
[日] EI出版社編輯部 編，周莉荀 譯
肉料理一直是自帶光環(huán)的餐桌明星，但是你對肉料理又了解多少呢？在烤肉店時，…
陳興華 著
白茶是我國六大基本茶類之一，特征鮮明、歷史悠久，素為茶中珍品。近年來，隨…
李月麗 著
本書將茶藝知識分為基礎知識篇、技藝篇、提高篇、地方篇四個板塊，四個板塊的…
[英] 休·約翰遜，[英] 杰西斯·羅…
《世界葡萄酒地圖》是一部長銷半世紀的葡萄酒巨著，葡萄酒愛好者人手一本的實…
西鎮(zhèn)一嬸 著
本書著眼于破壁機這個細分的美食圖書市場，從破壁機的結構、注意事項等知識講…
李健明
如果說一座城市是一道流動的盛宴，那么盛宴的主角不僅是大快朵頤的賓客，還有…
姚強
1166道美食傾情分享，八大菜式精彩呈現(xiàn)，帶您尋味獨具特色的傳世美食，盡享舌…
天津市經濟貿易學（天津市烹飪技術學校） …
該書涵蓋了魯班工坊團隊開發(fā)的中國飲食禮儀文化、熱菜制作、面點制作、盤飾及…
青閏 編
“最美中國雙語系列”是一套精品文化推廣圖書，包括《風景名勝》《民俗文化》…
黃熾華 著
本書精選了黃熾華（華大廚）88道經典廣府菜代表作品，囊括蒸、煎、炒、燜、燉…
黃景龍，王陳哲 著
跟著主廚學做韓國菜，除了到餐廳大快朵頤，其實自己在家做很可以做，這些料理…
于康，李寧 著
《減脂增肌餐 一盤搞定》以“健康減脂，與食物合作”為核心，以高蛋白、高纖…
段曉雯 著
內容推薦： 烘焙入門：介紹了烘焙工具、基礎原料、調味料+烘焙操作注意事項、…
徐清萍 著
本書主要介紹香辛料的定義和分類、各種香辛料的性質和應用、香辛料的生產工藝…
王春生 編
書稿以素食文化的源起、食材、廚藝、傳承及相關的名人、產業(yè)現(xiàn)狀等為主題，多…
[西] 斗牛犬基金會（elBullifoundation），…
本書探討了烹飪的起源，進而剖析了西方歷史上重要的事件與食物史、美食學及餐…
[法] 亞瑟·勒凱斯納 著，[法] 揚尼&#…
如果你已為人父母，肯定經歷過這樣的階段：孩子口中不停地冒出“為什么”。為…
周嫻華，周達章 著
《寧波飲食文化/寧波地方文化通俗讀本》以探究寧波飲食文化的歷史發(fā)展為主線…
吳海霞
本書主要介紹了中式面點的內涵和發(fā)展概況、中式面點的特點和地方風味流派、制…
周之江 著
一本介紹貴州本地飲食文化的個人專著。貴州地處西南山區(qū)，其物產頗具特色，民…
本書回答了有關烹飪的所有相關知識的匯總：“烹飪是什么？” “烹飪是什么”…
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