亞麻籽營養(yǎng)+美味

孫建琴 著

長期以來，歐美國家有食用亞麻籽的習(xí)慣，亞麻籽、粉、油被廣泛用于各種菜肴及…

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特醫(yī)食品的開發(fā)與精益制造

黃龍 著

《特醫(yī)食品的開發(fā)與精益制造》對(duì)特醫(yī)食品的法規(guī)和相關(guān)醫(yī)學(xué)背景知識(shí)只做概要介…

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食療養(yǎng)生精要

孟憲生 著

《食療養(yǎng)生精要》從中醫(yī)學(xué)角度出發(fā)，介紹了四季養(yǎng)生及健康飲食的一般原則，在…

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順時(shí)而食：24節(jié)氣養(yǎng)生食單

貝太廚房 著

順時(shí)而食，是一種符合自然規(guī)律的生活方式，更是順應(yīng)身體變化的飲食習(xí)慣。 本…

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咖啡咖啡（第2版）

齊鳴 著

\n內(nèi)容介紹： \n從咖啡歷史起源到近現(xiàn)代人文故事；從星巴克帝國到網(wǎng)紅咖啡新…

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思慕雪&果蔬汁，一杯鎖住營養(yǎng)與健康

程藝?yán)?/a> 著

看圖學(xué)葡萄酒（大師典藏版）

瑪?shù)铝铡づ量颂?/a> 著

茶藝賞析

周愛東 著

《茶藝賞析》一書為是“十三五”烹飪專業(yè)部委級(jí)規(guī)劃教材，介紹了茶藝的發(fā)展史…

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2020日日三餐廚事紀(jì)

葉怡蘭 著

本2020年私廚美食日歷，內(nèi)容源自“廚界女神”、享樂派美學(xué)生活家葉怡蘭的二十…

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第一次品普洱茶就上手（圖解版）

周紅杰

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慢食，慢生活

卡洛·佩特里尼

《慢食》一書由慢食運(yùn)動(dòng)的創(chuàng)始人卡爾洛？佩特里尼先生所著。本書重塑了 21 世…

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搶救烘焙失誤：破解烘焙環(huán)節(jié)，學(xué)會(huì)基礎(chǔ)工序做變化，新手不出錯(cuò)的信…

西點(diǎn)沙龍

想做烘焙，先學(xué)會(huì)9種基礎(chǔ)工序，就能無限變化6大類別～ \n》打發(fā)蛋白－延伸烘…

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瘦孕

邱錦伶

這本書是已出版的暢銷書《瘦孕》的全新修訂增補(bǔ)版。邱錦伶老師根據(jù)多年健康咨…

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大師絕味經(jīng)典渝菜

潘戀

國內(nèi)經(jīng)典渝菜書！中國烹飪大師、渝菜烹飪大師潘戀執(zhí)筆，首次將20年的廚藝精華…

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烘焙工藝與實(shí)訓(xùn)

張冬梅 編

《烘焙工藝與實(shí)訓(xùn)》分為八個(gè)模塊，分別為烘焙入門、中式酥性糕點(diǎn)制作、蛋糕制…

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造型壽司

川澄健 著

《造型壽司》旨在教您如何制作出擁有多種圖案與花樣的造型壽司，并利用它們來…

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花果子技法寶典

吳語婕 著

本書介紹了四季歲時(shí)花果子，內(nèi)容涉及基本手勢(shì)與工具、練切、冰皮雪果、雪平、…

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奶奶最懂得

大米 著

本書是與騰訊視頻同名美食節(jié)目《奶奶zui懂得》同步發(fā)行的飲食文化類圖書，是…

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茶經(jīng)

[唐] 陸羽（淸）陸廷燦 著，文若愚 譯

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好姑娘下廚房

郭婧 著

《好姑娘下廚房》根據(jù)四季時(shí)令安排，精選40道高人氣美食視頻專欄“菓醬果醬”…

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輕料理：低卡減脂家常菜

薩巴蒂娜 著

懶得做運(yùn)動(dòng)，受不了斷食，究竟有沒有讓美味和苗條輕松兼得的好辦法？讓這本書…

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輕料理：懶人快手家常菜

薩巴蒂娜 著

每天忙忙碌碌，回家疲憊不堪，訂外賣成了解決饑餓的常態(tài)。你有多久沒有好好享…

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輕料理：早餐就要這樣吃

薩巴蒂娜 著

早餐要吃得像皇帝，不僅要營養(yǎng)豐富，保證一上午的能量，還要分分鐘就能搞定。…

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一個(gè)人的愜意食光

陳小廚 著

一個(gè)人也要好好吃飯，有美食作伴不孤單。從營養(yǎng)素分析，到食材、廚具準(zhǔn)備；從…

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輕料理：這樣煲湯才滋補(bǔ)

薩巴蒂娜 著

湯水養(yǎng)人。不論是微火慢燉的老火靚湯，快手妙得的輕松快湯，讓人愉悅的清潤甜…

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中式烹飪基礎(chǔ)工藝與實(shí)訓(xùn)

陶宗虎 著，陶宗虎 編

《中式烹飪基礎(chǔ)工藝與實(shí)訓(xùn)/全國旅游高等院校精品課程系列教材》包含中式烹飪…

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宋廚家宴

宋正宏 著

本書是“虹口區(qū)社區(qū)教育系列叢書”之一，面向廣大讀者，傳播西餐禮儀與文化的…

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神田裕行的四季料理

[日] 神田裕行 著

本書是有三十多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的日本名廚神田裕行的第一本食譜。書中，作者不僅向…

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五谷養(yǎng)生金典

張?zhí)熘?/a> 著

湯湯水水好養(yǎng)人

薩巴蒂娜 著

？ 菜品特點(diǎn)：？ 原汁原味：選材新鮮，不加入過多調(diào)味品，很大程度的保留食材…

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再忙，也要給孩子做晚餐：4~12歲孩子的花樣健康晚餐

薩巴蒂娜 著

該書詳細(xì)講解了4~12歲兒童營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，收錄了各類別的美味菜品100余款，…

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酒的中國地理：尋訪佳釀生成的時(shí)空奧秘

李尋，楚喬 著

《酒的中國地理：尋訪佳釀生成的時(shí)空奧秘》闡釋酒的歷史與文化揭示佳釀生成的…

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飲品大師：咖啡茶飲冰沙和蔬果汁

楊海銓 著

《飲品大師：咖啡茶飲冰沙和蔬果汁》一書介紹了300余款飲品的制作方法，按照…

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宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)

劉丹 編

《宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)》，既兼顧必要的理論知識(shí)，又注重能力訓(xùn)練。諸多關(guān)鍵的訓(xùn)練步…

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懷石料理基礎(chǔ)與應(yīng)用

[日] 柴田日本料理研究會(huì)，高橋英一 著，麻…

懷石原本是一種用于增添濃茶美味的料理，后來才演化為精心烹調(diào)，形式卻非常簡…

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數(shù)據(jù)解碼普洱茶功效

邵宛芳 著

從2006到2018年的十二年里，邵宛芳教授帶領(lǐng)一百多人的研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)行普洱茶功效…

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旺店爆款招牌菜200款（上下冊(cè)）

陳長芳 著

中國大廚專業(yè)視頻傳媒的編輯們走訪百家特色餐廳，尋找、探訪、挖掘、拍攝店內(nèi)…

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刀工技藝

思逸 著

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