01食物小傳：糖
02主廚筆記：西餐專業(yè)教程
03八閩食記
04陳澤換經(jīng)典客家菜技法
05你家就是米其林：100道輕…
06佛山華家班粵菜傳承
07家用咖啡沖煮指南
08寫給吃貨的分子美食學(xué)：探…
09餐飲食品安全與操作
10飲一杯城市之光
小田真規(guī)子，大野正人 著
早上根本沒時間做飯、精致的早餐做起來太麻煩、隨便買點填飽肚子就行……請忘…
可購
江永豐 著
本教材由人力資源和社會保障部教材辦公室和廣東省職業(yè)教育研究室組織編寫。 …
徐麗卿 著
本教材以行業(yè)實用品種為編寫依據(jù)，針對職業(yè)院校學(xué)生的年齡和接受能力，以歷年…
許映花 著
謝飛明 著
本書主要介紹了烹飪原料鑒別與選擇的基本標(biāo)準(zhǔn)和一般方法、蔬菜瓜果類原料的選…
[日] 落合務(wù) 著，沈佳艷 譯
“在這里，我將不厭其煩地教大家烹飪原理。不明白烹飪原理，就無法做出美味料…
[法] 埃莉斯·德爾普拉-阿爾瓦雷斯 著…
每道菜不超過6種食材，不超過3個步驟，用最短的時間，烹飪出192道極速西餐料…
[中] 李大偉 著
本書是CWS擬出版的“威士忌叢書”第一部，也是首本由中國大陸作者撰寫、面向…
人力資源社會保障部教材辦公室 著
本書從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能，掌握實用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了當(dāng)前新的咖啡…
[日] 豐滿美峰子 著，鄭荃子 譯
料理成敗的關(guān)鍵是什么？食材、調(diào)料、工具、火候，這些都很關(guān)鍵，但能為美食畫…
李萍 等 著
儒學(xué)對中華茶道的產(chǎn)生與發(fā)展至關(guān)重要，許多重要的中華茶道提出者和闡發(fā)者均來…
王勇 著
本書是主編王勇老師在19年國內(nèi)外調(diào)酒工作中經(jīng)驗的總結(jié)，以國際調(diào)酒師協(xié)會高級…
（日）日本果子教育中心
1、詳細(xì)地對地道和果子，包括生果子、半生果子、干果子的制作方法和流程進(jìn)行…
愛生活的邊邊
暫缺簡介...
黎國雄
（法）阿格萊·布蘭，卡羅琳·蓋齊…
杜林達(dá)
吳雙
黃嘉東，馮秋 著
《廣東省“粵菜師傅”工程培訓(xùn)教材》以粵菜的三大流派即廣府菜、客家菜、潮式…
陳鋼文 著
張海鋒，羅瑞丹 著
陳少俊，高庭源 著
黎永泰，潘英俊 著
肖文清 著
黃志，肖文清 著
黃明超 著
蔡志忠
蔡大師巧妙地用清代乾隆年間的文壇領(lǐng)袖、杭州人袁枚作為主角，《隨園食單》的…
[日] 樋口直哉 著，焦陽 譯
什么樣的雞蛋算'好吃'？ 我真的了解日本的食物嗎？ 如今我們的餐桌…
[日] 江川晴子 著
餐桌，滿載的是家人與朋友，是暢談與歡笑。相較于酒店餐廳的拘謹(jǐn)，在家更有味…
[日] 未來（miku_colors） 著
花點兒心思，每天的早餐都如盛開的花園般給你美麗的心情。 本書分為開放式三…
胡涓涓 著
如果您已經(jīng)擁有一臺面包機(jī)，那么《面包機(jī)新手必備的第一本書巧廚娘》就是為您…
藍(lán)武強(qiáng) 著
每個學(xué)習(xí)西餐的人都會或多或少受惑于基礎(chǔ)內(nèi)容的龐雜，本書的編寫，正是作者對…
甘智榮 著
《全家人的健康營養(yǎng)早餐》一書從營養(yǎng)的角度出發(fā)，結(jié)合了中式的美味早餐和西式…
[日] 畑耕一郎 著，辻調(diào)理師專門學(xué)校 編
精致的食物放在精美設(shè)計的食器中，是視覺與味覺的雙重享受?！逗褪持?器物…
[日] 木屋 著
南部鐵壺，讓世界著名建筑師布魯諾·陶特也為之傾心 造型奇特的?！?/p>
游東運 著
臺灣冠軍級面包師傅公開地道歐包技法。收錄25款口感單純的法式，以及25款加料…
秦文君，戴鶯裊 著
書由秦文君策劃，戴縈裊執(zhí)筆，是專為5-8歲兒童創(chuàng)作的幻想小說，全書加注拼音…
職業(yè)培訓(xùn)包是開展各類職業(yè)培訓(xùn)的基本依據(jù)，是規(guī)范培訓(xùn)過程、加強(qiáng)培訓(xùn)管理、提…
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 