01飲一杯城市之光
02舌尖上的三月三
03品味 中國飲食
04寫給吃貨的分子美食學(xué):探…
05老家味道 山東卷:追憶功…
06三和珍饈伴城香
07川味之魂
08佛山華家班粵菜傳承
09成都賓館菜
10菜品策劃與設(shè)計(jì)(第二版)…
李春梅,劉佳 著
中國文化源遠(yuǎn)流長,博大精深。作為炎黃子孫,學(xué)習(xí)和繼承中華民族的文化遺產(chǎn)是…
可購
犀文圖書 編寫
《川菜1688例》精選了近500道美食,主料豐富,配料講究,制作過程詳細(xì),還附…
孔明珠 著
當(dāng)美食日漸成為一種文化,一種時(shí)尚,雅俗共賞也就成了一種趨勢。家廚與食府,…
《美食與美酒》編輯部 著
《美食與美酒》作為中國最權(quán)威的美食餐飲雜志,依托多年打造的名牌評(píng)比活動(dòng)—…
黃曉燕 著
《湘菜1688例》精選了近500道美食,主料豐富,配料講究,制作過程詳細(xì),還附…
陳志田 主編
600道流行火爆的川湘菜超值精選,辣得過癮,吃得爽快。誘人川湘菜牢牢抓住你…
周芬娜 著
武則天、金庸、張大干、孫中山、林語堂、胡適、蕭紅、毛澤東、周恩來、梅蘭芳…
巫炬華 等編著
《現(xiàn)代粵菜烹調(diào)技術(shù)第2版》共分八章,不僅對粵菜烹調(diào)所需的基本知識(shí)、烹調(diào)技…
蔡瀾 著
本書系列圖書是萃輯蔡瀾先生多年飲食文章,分地域匯編的最齊全、最強(qiáng)勢飲食百…
美食生活工作室 編寫
100道非吃不可的經(jīng)典川菜,300道辣香美味的家常川菜,100道花樣翻新的創(chuàng)新川…
范命輝 著
暫缺簡介...
王丹妮 編著
湯臘九,本是無業(yè)人員,卻因發(fā)明了鴨脖,成為漢口一帶最早的百萬富翁。湯光山…
舒國重 編著
《四川小吃大全》全面系統(tǒng)地介紹了四川蒸菜的有關(guān)知識(shí)。包括四川蒸菜的特點(diǎn)、…
犀文圖書 編著
《風(fēng)味小吃8000例》全面系統(tǒng)地介紹了各地風(fēng)味小吃的烹飪技巧、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與飲食…
蔡瀾先生數(shù)十年心血之作,飲食文章匯編?!☆I(lǐng)略蔡瀾先生生活哲學(xué),將食物視為…
《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章,分地域匯編的最齊全、最強(qiáng)勢…
美味兄弟會(huì) 編著
《吃遍深港(美味百事通)》是一本時(shí)尚且信息齊全的深港美食指南,以城區(qū)地理…
陳孟強(qiáng) 著
《酒道:喝酒那些事兒》分為上篇酒之史、中篇酒之魂、尾篇酒之趣三篇。上篇主…
肖陽 著
《祝酒詞:最打動(dòng)人心的酒桌禮儀和說話技巧》精心打造了中國式宴請的酒桌禮儀…
法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院 著
作為“尋夢薩布里娜”系列叢書中的一本,本書是法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院《法式西餐烹…
彭樹挺 著
一個(gè)人,一座城市,40年,該有多少故事?40年,在歷史的長河中不過是短短一瞬…
劉自華 著
《川菜百味秘笈》是筆者集三十余年烹調(diào)川菜的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),以獨(dú)到的見解,選取川…
蘇海坡 主編
一籃天南地北果鮮,幾多風(fēng)俗民情故事,喚醒一縷舌尖上的記憶。讀之,有一種生…
北京市頤和園管理處 主編
《公園飲食文化》全面介紹公園飲食行業(yè)歷史文化特色以及服務(wù)、管理經(jīng)驗(yàn),探討…
《世界餐廳地圖》編寫組 編
不同的地理及風(fēng)土人情促成了不同的美食文化,豐富多彩的餐館承載了迥異萬千的…
烹小鮮如治大國,端的是一鍋技藝、哲思與情調(diào)。讀之,有一種生理快感——近乎…
梁以瑚,楊陽 主編
《老爹媽思廚》記錄了一群公公婆婆的下廚心得,書中幾十位老人家通過食物分享…
韓國三省出版社編輯部 著,樸香花 譯
韓國三省出版社編輯部等編著的《最受歡迎的韓國美食》詳解韓國美食的烹飪步驟…
(韓)許英方 著,金麗娜 譯
這本《韓食招牌菜》由韓國的許英萬著,金麗娜著,書中收集了最正宗和最具代表…
臧倩嶸 著
還在為不會(huì)做西餐而發(fā)愁嗎? 還怕看了書也學(xué)不會(huì)做西餐嗎?還在擔(dān)心做不出書…
冉雨 編著
《四川風(fēng)味食品大全》全面系統(tǒng)介紹了四川風(fēng)味含品的配方與制作技術(shù)。內(nèi)容包括…
楊進(jìn)書,魏勇健,雙福 等編著
美味又方便的三明治、漢堡包,自己動(dòng)手做!你是否經(jīng)常為了早餐發(fā)愁?是否想享…
牛國平 主編
本書包括了60種風(fēng)味變化醬料/汁、300道醬料/汁烹制的美味佳肴。中式醬汁的…
王題 著
《能吃的歷史》是講述烹飪史的一冊,該書稿不僅介紹了食材、烹飪手段的演進(jìn)發(fā)…
馬國鋒 著
從冰封雪域到沙漠綠洲,從黃土高原到塞上江南,都可見到清真美食文化的美麗畫…
西式醬料的調(diào)制注重口喙的濃郁和營養(yǎng)的均衡。在西式醬汁中經(jīng)常使用的咖喱醬、…
姚偉鈞,劉樸兵,鞠明庫 著
《中國飲食典籍史》對于人們認(rèn)識(shí)和研究中國飲食文化有十分重要的意義,因?yàn)槲摇?/p>
美食生活工作室 編
簡單·易學(xué)·易做講解詳細(xì),步步分解,人人都會(huì)做營養(yǎng)·美味…