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  • 花之宴

    花之宴

    周芬娜

    以花入饌,是古今中外共同的飲食傳統(tǒng),自古以來(lái),人們?cè)谛蕾p花朵的美麗之余,…

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  • 吃經(jīng)

    吃經(jīng)

    殷登國(guó)

    古本“笑林廣記”上有一則故事,說(shuō)兩個(gè)窮人在一起做夢(mèng),一個(gè)問(wèn):將來(lái)有一天,…

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  • 中華吃法:中國(guó)人的飲食智慧

    中華吃法:中國(guó)人的飲食智慧

    戴豪良

    中華文化瑰寶之一的中華“吃法”,集中國(guó)傳統(tǒng)食養(yǎng)、食療經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究…

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  • 古代名宴的那些事兒:解密《夜宴》歷史原本

    古代名宴的那些事兒:解密《夜宴》歷史原本

    張建偉

    這是一場(chǎng)場(chǎng)流傳千古的名宴,宴會(huì)上有美人如玉,歌舞如夢(mèng):有美酒滿懷,佳肴滿…

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  • 家常菜普

    家常菜普

    夏金龍 主編

    本書(shū)把最受大眾歡迎的家常菜分為蔬菜食用菌、豬牛羊肉、雞鴨兔狗、魚(yú)蝦蟹貝、…

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  • 家用烤箱食譜

    家用烤箱食譜

    夏金龍 主編

    最具人氣的《家用烤箱食譜》一書(shū),由中國(guó)烹飪大師夏金龍先生精心策劃了幾年時(shí)…

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  • 吃在貴州:黔菜精品薈萃

    吃在貴州:黔菜精品薈萃

    貴州飯店

    《吃在貴州:黔菜精品薈萃》以圖文并茂的方式,對(duì)黔菜進(jìn)行了收集和梳理,為后…

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  • 極致之味

    極致之味

    葉怡蘭

    葡萄酒要伊甘酒莊還是瑪歌酒莊?握壽司要銀座久兵衛(wèi)還是次郎?杏仁小圓餅是青…

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  • 味覺(jué)的盛宴:自貢鹽幫菜

    味覺(jué)的盛宴:自貢鹽幫菜

    吳曉東,曾凡英,康珺

    《味覺(jué)的盛宴:自貢鹽幫菜》首次對(duì)“自貢鹽幫菜”從理論到實(shí)踐進(jìn)行全方位系統(tǒng)…

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  • 農(nóng)家叢書(shū)

    農(nóng)家叢書(shū)

    仇一 等主編

    《重慶特色飲食》是在參考了楊文華著《吃在四川》、張正雄編《川菜實(shí)用技術(shù)教…

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  • 原生態(tài)飲食

    原生態(tài)飲食

    張仁慶 編著

    原汁、原味、原生態(tài),科學(xué)烹調(diào)出美食。古人日:“肥辛甘非真味,真味只是淡。…

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  • 北京小吃

    北京小吃

    陳連生肖正剛

    《北京小吃》講述了:打著花杖烙燒餅,豆汁攤前無(wú)貧富,焦圈講究“四六寸”,…

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  • 品味談吃

    品味談吃

    王子輝

    世界原本是多味而又單一的,惟多味方見(jiàn)單一,惟單一方見(jiàn)多味。允許我們泛愛(ài)各…

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  • 餐巾折花技法

    餐巾折花技法

    黃程,陳艷梅

    《餐巾折花技法》收集子一百八十種餐巾折花款式,是餐飲服務(wù)專業(yè)人員的首先用…

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  • 海寶伴你博閱中國(guó)·中國(guó)食

    海寶伴你博閱中國(guó)·中國(guó)食

    唐黛 編著

    “海寶伴你博閱中國(guó)”系列是一套以上海世博會(huì)吉祥物海寶為導(dǎo)游,帶領(lǐng)大家領(lǐng)略…

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  • 愛(ài)吃有禮

    愛(ài)吃有禮

    ISACS 編著

    《愛(ài)吃有禮》講述了喜愛(ài)美食是人的天性,如何體驗(yàn)美食樂(lè)趣兼顧禮儀形象,就是…

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  • 新編實(shí)用廚房小竅門(mén)1000例

    新編實(shí)用廚房小竅門(mén)1000例

    《天天家常菜》編委會(huì) 編

    廚房這個(gè)小小的方寸之地,既是食尚生活的幸福之源,又是快樂(lè)掌勺人的表演舞臺(tái)…

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  • 繞著地球吃

    繞著地球吃

    周芬娜

    民以食為天。連最懂得生活藝術(shù)的椿語(yǔ)堂大師,都認(rèn)為美食是人世間最大的享受,…

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  • 膳食的革命

    膳食的革命

    霍洪濤

    現(xiàn)代社會(huì)的工業(yè)化發(fā)展,使人們可以享用的食物品種大大增加,但也導(dǎo)致了各種有…

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  • 仰缶廬談吃

    仰缶廬談吃

    劉一正

    《仰缶廬談吃》系作者歷經(jīng)10年嘔心之作,介紹了中華傳統(tǒng)美食之淵源溯流及制作…

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  • 中國(guó)飲食文化

    中國(guó)飲食文化

    吳澎

    《中國(guó)飲食文化》詳細(xì)介紹了中國(guó)飲食文化的淵源、發(fā)展歷史及現(xiàn)狀;八大菜系的…

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  • 中國(guó)米食:中國(guó)風(fēng)

    中國(guó)米食:中國(guó)風(fēng)

    漢聲文化

    《中國(guó)米食》是在《中國(guó)米食》(繁體字版)的基礎(chǔ)上,結(jié)合當(dāng)下之新變化,保留…

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  • 帝國(guó)尚飲:元代酒業(yè)與社會(huì)

    帝國(guó)尚飲:元代酒業(yè)與社會(huì)

    楊印民

    《帝國(guó)尚飲:元代酒業(yè)與社會(huì)》作者楊印民,歷史學(xué)博士。國(guó)家圖書(shū)館館員。專攻…

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  • 愛(ài)是一場(chǎng)美食秀:濃情篇

    愛(ài)是一場(chǎng)美食秀:濃情篇

    西西 編著

    每—位熱愛(ài)生活,渴望或擁有幸福,品嘗或者等待著啟動(dòng)身體甜蜜之旅的人。以或…

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  • 秘食指南

    秘食指南

    伊莎貝

    涼拌意式面疙瘩——北京、上海的西式食品超市里,都有冷凍的意式土豆團(tuán)子賣(mài)。…

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  • 吃的大冒險(xiǎn)

    吃的大冒險(xiǎn)

    (美)沃爾什 著,薛絢

    他周游世界,體驗(yàn)千奇百怪的美食,發(fā)掘久已失傳的食譜?!∷斫?jīng)百戰(zhàn),吃熟過(guò)…

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  • 食品文化概論

    食品文化概論

    龐杰

    本書(shū)由文化角度來(lái)話食品養(yǎng)生,是一本傳統(tǒng)食文化與養(yǎng)生文化交融的圖書(shū),通過(guò)對(duì)…

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  • 宴饗的故事

    宴饗的故事

    (英)馬丁·瓊斯 著,陳雪香

    今后你再與家人或朋友聚會(huì)分享食物時(shí),或許要問(wèn)問(wèn)自己,人類為什么會(huì)擁有這種…

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  • 大眾點(diǎn)評(píng)北京美食指南

    大眾點(diǎn)評(píng)北京美食指南

    大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng) 主編

    今天該去哪里吃飯?該點(diǎn)什么特色菜?餐廳的具體地址和訂座電話是多少?有了這…

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  • 飲食文化概論

    飲食文化概論

    馮玉珠,沈博 主編

    飲食是人類生存和提高身體素質(zhì)的首要生活需要,同時(shí),“食”作為旅游的六大要…

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  • 中華湯羹粥文化與制作

    中華湯羹粥文化與制作

    薛效賢、薛芹

    《中華湯羹粥文化與制作》共分三篇分別介紹了各種風(fēng)味和藥用湯、羹、粥的文化…

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  • 蔡瀾談日本:日本料理

    蔡瀾談日本:日本料理

    蔡瀾 著,陳子善

    代表日本料理的菜,其實(shí)并不用“料理”,只是將生魚(yú)切成一片片上桌。對(duì)日本人…

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  • 中華文明史話:飲酒史話(中英文雙話版)

    中華文明史話:飲酒史話(中英文雙話版)

    《中華文明史話》編委會(huì) 編譯

    尋根溯源話發(fā)展,流光溢彩賞酒具、豐富多彩酒文化、花樣繁多說(shuō)酒令,歷代名酒…

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  • 一江之隔味不同:八方飲食漫筆

    一江之隔味不同:八方飲食漫筆

    邱龐同

    《一江之隔味不同:八方飲食漫筆》為飲食文化類圖書(shū),《一江之隔味不同》作者…

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  • 中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化與養(yǎng)生

    中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化與養(yǎng)生

    龐杰,邱君專 主編

    從歷代經(jīng)典著述中引經(jīng)據(jù)典,將現(xiàn)代醫(yī)學(xué)知識(shí)與傳統(tǒng)養(yǎng)生理念有機(jī)融合,為人們?cè)凇?/p>

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  • 中華飲食文化匯編

    中華飲食文化匯編

    張宇光 主編

    《中華飲食文獻(xiàn)匯編》是中國(guó)首部大型古代飲食文獻(xiàn)資料匯編,也是迄今為止最系…

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  • 飲食療病

    飲食療病

    譚興貴,廖泉清 編著

    《飲食療病》用循循善誘的苦口良言,幫助您改變不合理的飲食衛(wèi)生習(xí)慣;用當(dāng)代…

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  • 科學(xué)飲食

    科學(xué)飲食

    譚興貴,廖泉清 編著

    《科學(xué)飲食》用循循善誘的苦口良言,幫助您改變不合理的飲食衛(wèi)生習(xí)慣;用當(dāng)代…

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  • 食在宋朝:舌尖上的大宋風(fēng)華

    食在宋朝:舌尖上的大宋風(fēng)華

    李開(kāi)周

    《食在宋朝-舌尖上的大宋風(fēng)華》旨在還原宋朝飲食生活的真實(shí)圖景,通過(guò)這《食…

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