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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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新應(yīng)用寫(xiě)作

朱悅雄主編；朱悅雄[等]編撰

《新應(yīng)用寫(xiě)作》分上、中、下三篇，共二十一章。上編為應(yīng)用寫(xiě)作通論；中編為公…

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家庭四季風(fēng)味湯菜

茅建民

湯菜以湯汁為主，配有動(dòng)、植物原料，清新爽口，清淡鮮美，不油膩，其口味有咸…

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黔味小吃

貴州省飲食服務(wù)公司編

黔味菜即貴州菜。地處祖國(guó)西南云貴高原上的貴州，山川秀麗，氣候宜人。在漫長(zhǎng)…

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應(yīng)用寫(xiě)作教程

張達(dá)芝主編

本書(shū)在1986年前后曾經(jīng)作為高等院校內(nèi)部教材印刷使用兩三年后，在1990年正式出…

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外貿(mào)文秘寫(xiě)作全書(shū)

張文編著

本書(shū)是“文秘規(guī)范寫(xiě)作叢書(shū)”之一，教文秘如何寫(xiě)好辦公室文書(shū)。全書(shū)理論與實(shí)踐…

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時(shí)鮮魚(yú)肴

史紅根等編著

編輯推薦：本書(shū)是“食味鮮系列”叢書(shū)之一。書(shū)中主要是介紹時(shí)鮮魚(yú)類(lèi)菜肴的烹制…

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素·豆腐

許堂仁

暫缺簡(jiǎn)介...

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食在廣東

秦惠基，黎漢津編著

隨著社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，在解決了基本溫飽問(wèn)題之后，人們更加關(guān)…

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四川美味菌類(lèi)菜譜

周玲[等]編著

為什么菌類(lèi)食品能夠愛(ài)到人們的喜愛(ài)呢？原因是其食用價(jià)值很高，主要有以下幾點(diǎn)…

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面對(duì)挫折的70個(gè)好方法

彭一昌著

挫折其實(shí)不像乍看之下那么可怕只要你能洞悉它表面的假象就能讓挫折丟盔棄甲…

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四川美味魚(yú)肴200例

王啟武編著

本書(shū)分為創(chuàng)新篇、傳統(tǒng)篇和藥膳篇，各篇分別介紹了淡水魚(yú)川式美味佳肴200例，…

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煲仔菜

梁慧儀，楊遠(yuǎn)雄編著

廣州食品多姿多彩，層次多樣，其中與市民大眾最為貼近的是大排檔，它以不拘一…

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面條美味30種

徐建勛編著；程炳新攝影

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做美味面條而編寫(xiě)。書(shū)中精…

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生命中的成功

（英）埃米爾·賴(lài)希（Emil Reich）著；…

《生命中的成功》是十九世紀(jì)英國(guó)著名政論家、歷史學(xué)家、道德學(xué)家埃米爾·…

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家庭火鍋160種

葉連海，郝淑秀編著

本書(shū)是一本專(zhuān)門(mén)介紹火鍋的菜譜書(shū)，收入了南北各種風(fēng)味火鍋菜共160種。其中包…

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兔肉美味30種

郭玉華[等]編著；吳杰，吳學(xué)智，郭玉華攝影…

《兔肉美味30種》是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為…

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營(yíng)養(yǎng)粥配小菜：健康人新食譜

蔡美杏著

知道嗎？你現(xiàn)在吃的東西，正決定著你的身體健康！食補(bǔ)，就是利用食物來(lái)滋補(bǔ)、…

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歌曲鋼琴伴奏的寫(xiě)作（增訂本）

于蘇賢編著

《歌曲鋼琴伴奏的寫(xiě)作（增訂本）》其內(nèi)容包括鋼琴伴奏的藝術(shù)創(chuàng)作，鋼琴伴奏的…

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蔥姜蒜保健菜譜（健康人新食譜）

李曼萍著

本書(shū)分為：“蔥”、“姜”、“大蒜、蒜苗”、“辣椒”、“九層塔”、“韭菜”…

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家庭烤肉與火鍋

梁瓊白著

本書(shū)是一本內(nèi)容豐富的家庭烤肉與火鍋制作書(shū)。首先從烤肉工具開(kāi)始介紹。接著介…

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家常湯·羹

林清茶著

湯品中豐富的營(yíng)養(yǎng)、鮮美的口味，以及多變化的材料，總是讓人無(wú)法拒絕。尤其當(dāng)…

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兒童營(yíng)養(yǎng)餐

莊佩柔著

本書(shū)介紹了兒童營(yíng)養(yǎng)餐的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)以及制作方法，并介紹了如炸豬排套餐、意大利…

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沙拉·涼菜

林淑珠，林清茶著

涼菜可分為蔬菜、海鮮、豬牛等肉類(lèi)及雞蛋、豆腐等五大類(lèi)。我們將告訴您如何自…

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粥品美味30種

吳杰主編；郭玉華[等]編著；吳杰，吳學(xué)斌，…

本書(shū)前言特色及評(píng)論文章節(jié)選咸瘦肉皮蛋粥原料瘦豬肉300克，大米300克，胡蘿卜…

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家常風(fēng)味菜380 例

封長(zhǎng)虎編著

收中詳細(xì)介紹了每種菜肴所用的原料、制法、操作要領(lǐng)、特點(diǎn)及可替代的類(lèi)似品種…

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廚溢馨香

林苛步著

本書(shū)為“美食大師林苛步作品系列”之一種。年屆八旬的林苛步為我國(guó)著名飲食文…

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財(cái)經(jīng)實(shí)用寫(xiě)作（第3版）

劉翔飛

暫缺簡(jiǎn)介...

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低油無(wú)煙水料理

夏瑪著

蒸、燙、煮、燉、低油、無(wú)煙、水料理，材料簡(jiǎn)單容易作，道道好菜色，讓你的腸…

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福建菜譜（閩南風(fēng)味）

林華編

《福建菜譜（閩南風(fēng)味）》是林華編寫(xiě)的一本福建省風(fēng)味小吃菜譜?？晒V大讀者…

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福建菜譜·閩西風(fēng)味

林華

編輯推薦：本書(shū)是福建菜譜系列中的閩西風(fēng)味分冊(cè)。全書(shū)分成海鮮、肉禽等三部分…

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考生營(yíng)養(yǎng)與配餐

吳美云，劉方成主編

本書(shū)針對(duì)考試期間考生身體上出現(xiàn)的種種問(wèn)題，從兩方面進(jìn)行論述和解答。一方面…

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蘑菇七種

張煒著

這篇小說(shuō)寫(xiě)得非常自由，復(fù)雜卻又單純。整個(gè)看是一個(gè)破案故事——一樁用毒蘑菇…

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生存日記

呂島著

呂島，湖北黃岡人，青年詩(shī)人。廣東省作家協(xié)會(huì)會(huì)員，畢業(yè)于武漢大學(xué)歷史學(xué)系和…

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杭州樓外樓名菜譜

沈關(guān)忠，張謂林主編

杭菜作為浙江菜系中的主要組成部分，由于店館所處的地域環(huán)境、服務(wù)對(duì)象和制作…

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宮廷菜美味30種

吳杰等編著

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做宮廷菜肴而編寫(xiě)。書(shū)中從…

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豆制品美味30種

吳杰

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做美味豆制品而編寫(xiě)。書(shū)中…

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湯菜

張凱

本書(shū)在湯菜的選擇上力求新穎，適合現(xiàn)代人的口味，將一些過(guò)于家常的湯品略去，…

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教學(xué)菜：淮揚(yáng)菜

勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組

本書(shū)是中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)課教材。主要內(nèi)容有：炸、烹類(lèi)菜肴，熘…

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福建菜譜：名小吃

林華

名小吃包括了在八閩大地上源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、經(jīng)久不衰的各種風(fēng)味小吃，本書(shū)詳細(xì)介紹了…

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發(fā)現(xiàn)廣州餐廳

沈宏非著；彭振戈攝影

本書(shū)介紹了廣州飲食市場(chǎng)的概況、特色等，內(nèi)容包括：澳門(mén)街、北京菜在廣州、頂…

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