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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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從零開始學(xué)做西餐

甘智榮著

《新手下廚系列：從零開始學(xué)做西餐》首先介紹了一些西餐的常識(shí)，包括西餐的常…

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自制美味西餐88款

[日] 大宮勝雄著；高青譯

《自制美味西餐88款》共收錄了全世界最經(jīng)典的88款西餐的制作方法，囊括了漢堡…

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自制美味意大利餐92款

[日] 西口大輔著

《自制美味意大利餐92款》共收錄了92款最經(jīng)典的意大利菜的烹飪方法。意面、空…

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亞洲咖啡西點(diǎn)：大食物·小人物

王森著

《Café & Gateaux》雜志把兩國(guó)三地的獨(dú)特配方、經(jīng)營(yíng)理念用精美的圖…

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亞洲咖啡西點(diǎn)：工業(yè)風(fēng)餐廳

王森著

《Café & Gateaux》雜志把兩國(guó)三地的獨(dú)特配方、經(jīng)營(yíng)理念用精美的圖…

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馬克思的家常菜

[法] 提耶里·馬克思，[法] 桑德琳娜&…

《馬克思的家常菜》是一本簡(jiǎn)單、實(shí)在、每天都能用得上的家常食譜。包括蔬果、…

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魔法廚房：法國(guó)大廚的烹飪筆記

[法] 阿圖爾.勒.凱斯納著；王思清譯

法國(guó)著名主廚、全能廚藝專家亞瑟勒卡森為讀者帶來了這本既有趣又實(shí)用的廚藝寶…

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意式風(fēng)味筆記

[日] 岸朝子編；張曉寅譯

《意式風(fēng)味筆記》是一本日本美食家撰寫的關(guān)于意大利美食的菜譜筆記小冊(cè)子。《…

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壽司筆記

[日] 坂本一男編；李盛譯

《壽司筆記》是日本著名的水產(chǎn)專家坂本一男為廣大食友送上的一部壽司寶典。書…

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德國(guó)式簡(jiǎn)單料理

門倉(cāng)多仁亞著；陳怡萍譯

說到德國(guó)料理，大家一定會(huì)聯(lián)想到土豆、香腸和啤酒。確實(shí)，德國(guó)人的餐桌上經(jīng)?！?/p>
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歐洲家庭最喜愛的西餐食譜·海鮮篇

[英] 喬安娜·法羅著；朱華雪譯

人氣美食暢銷書作者喬安娜·法羅撰寫的西餐海鮮食譜，70道歐洲最潮的海風(fēng)…

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歐洲家庭最喜愛的西餐食譜·意面篇

[英] 喬安娜·法羅著；王易，顧廣侖 …

《歐洲家庭最喜愛的西餐食譜·意面篇》是《BBC美食（BBC Good Food）》撰…

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歐洲家庭最喜愛的西餐食譜·醬汁篇

[英] 喬安娜·法羅著；雷曉琪，賀紫荃…

歐式醬汁——沙司（Sauce）是一種魔法，它不僅能為料理提味增色，還可使口感…

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歐洲家庭最喜愛的西餐食譜肉食篇

[英] 喬安娜·法羅著；王姝婧譯

《歐洲家庭最喜愛的西餐食譜肉食篇》囊括豬、牛、羊、家禽與野味五大種類，…

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一碗

[韓] May 著；馬艷譯

專業(yè)料理設(shè)計(jì)師May為你呈現(xiàn)，簡(jiǎn)樸而至誠(chéng)的日式家庭味?！　ay自小受到旅居日…

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我愛三明治

[韓] 池銀暻著；盧珍譯；[韓] 尹景美攝…

三明治看似簡(jiǎn)單，但想做得既好吃又好看還真難?！段覑廴髦巍纷髡叱劂y暻吃過…

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全球蔬菜紀(jì)行

[日] 玉村豐男著；張秋明譯

玉村豐男既是一位料理研究家，也是一位親自開辟菜園，種下自己搜羅來的各種奇…

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西餐制作下

蔣永豐編

《西餐制作下/食品生物工藝專業(yè)改革創(chuàng)新教材系列》內(nèi)容包括西餐開胃菜制作、…

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西餐制作上

江永豐編

《西餐制作上/食品生物工藝專業(yè)改革創(chuàng)新教材系列》《西餐制作》以項(xiàng)目引導(dǎo)、…

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最具人氣披薩·意大利面全圖解（第二版）

楊進(jìn)書，曲松，雙福著

《最具人氣披薩·意大利面全圖解（第二版）》介紹了131款最具人氣的美味…

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四季沙拉

[韓] 鄭大悅著；懷彪，劉艾譯

《四季沙拉》是韓國(guó)一號(hào)男性食物造型師——主廚鄭大悅傾心打造的一本美麗的沙…

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日本名店的經(jīng)典速食人氣食譜

[日] 渡邊真紀(jì) 著；奧蘭格，周志燕譯

雖說是半成、封存的速成食品，但并不是放置很久的意思，都是一些通過簡(jiǎn)單便捷…

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料理擺盤：超簡(jiǎn)明技法圖解事典

La Vie編輯部著

圖文解說8大烹調(diào)方式、合計(jì)100道料理、200件擺盤款式！書中并收錄索引，讓你…

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我愛西餐

科達(dá)·布萊克著

我愛西餐法國(guó)暢銷西餐制作書開胃前菜和湯：洋薊沙拉、法式開胃菜、意式傳統(tǒng)沙…

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美味西餐

飲食生活編委會(huì) 編

吃西餐是一件很浪漫的事，飲食生活編委會(huì)編著的《美味西餐（精華本）》以新手…

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壽司

[日] 小野二郎著；趙怡凡譯

壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊，…

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西餐原料鑒別與選用

王芳編

根據(jù)教育部2005年《關(guān)于加快發(fā)展中等職業(yè)教育的意見》精神，中等職業(yè)學(xué)校要堅(jiān)…

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親親美食：百變低熱量沙拉讓你吃得好不長(zhǎng)肉變苗條

恒星璀璨編

《親親美食百變低熱量沙拉讓你吃得好不長(zhǎng)肉變苗條》精選近百款沙拉，從低熱…

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親親美食：親愛的西餐

楊進(jìn)書，曲松，雙福等著

西餐的優(yōu)雅浪漫備受人們稱道，但西餐廳的昂貴價(jià)格卻總讓人望而卻步。如何在家…

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給孩子做一份可愛便當(dāng)

鈴木真帆著；劉麗萍譯

平常司空見慣的飯菜，只要稍微“扮靚”一下，就能讓孩子的食欲大增，讓孩子從…

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愛上西餐

車韜，雙福等著

西餐的優(yōu)雅浪漫已經(jīng)深植人心，西餐已經(jīng)成為很多中國(guó)家庭中的日常飲食，成為生…

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栗原日式料理每天做

[日] 栗原晴美著；陳程譯

栗原晴美是日本著名料理家之一，也是日本家喻戶曉的“家政女王”。她堅(jiān)信美味…

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下廚必備的西點(diǎn)制作分步圖解

吳文達(dá) 編

烹飪真人秀，視頻同步教。吳文達(dá)主編的《下廚必備的西點(diǎn)制作分步圖解》精選多…

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米其林餐廳最受歡迎的簡(jiǎn)餐：100道美味壽司與三明治

[韓] 崔乘株著；周威全譯

本書介紹了由韓國(guó)美食料理研究專家崔乘株精選的米其林餐廳受歡迎的100道簡(jiǎn)餐…

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米其林餐廳最受歡迎的料理：100道美味絕配100款紅酒

[韓] 李寶恩著；翁培元譯

本書除了為大家介紹美食與美酒搭配的概念外，也會(huì)介紹各種搭配紅酒的器具、裝…

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最簡(jiǎn)單、最健康、最地道的韓國(guó)泡菜

[韓] 文仁暎著；郭永強(qiáng) 譯

本書是一本關(guān)于制作韓國(guó)泡菜的書。作者在其豐富的泡菜制作經(jīng)驗(yàn)值上，詳細(xì)地介…

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日本料理制作大全

[日] 川上文代著；周小燕譯

《日本料理制作大全》用超過1700幅步驟圖詳盡說明95道風(fēng)味菜色的烹調(diào)方式。從…

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最愛韓國(guó)菜Top100

[韓] 李惠英著

《最愛韓國(guó)菜Top100》從韓國(guó)1月到12月為止的每月搜索排名前100名中篩選出了韓…

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西餐邂逅紅酒

[韓] 禹珍英著；蘭珍等譯

本書收錄了從意大利、法國(guó)到韓國(guó)及其他國(guó)家的各種復(fù)合式料理，從開胃沙拉、各…

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今日沙拉：100道美味的精品沙拉

[日] 野口真紀(jì) 著；宋天濤譯

自己動(dòng)手就能制作美味的沙拉以及地道的沙拉汁、沙拉醋，感覺超贊！《今日沙拉…

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