都市閑情之Fusion food國(guó)際混合菜食譜

周松慶 編

目錄：靚送必修課保鮮篇中西調(diào)味大對(duì)照FusionFood混出新意味日本清酒腐孔雞珠…

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名廚看家菜

賴(lài)聲強(qiáng) 主編

從12世紀(jì)開(kāi)始，烹飪?cè)跉W洲就已成為專(zhuān)門(mén)的學(xué)問(wèn)，其中法國(guó)菜更是享譽(yù)世界，為各…

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幽情日本菜

田心瑩 編寫(xiě)

本書(shū)除了告訴讀者日本料理用餐禮儀及常遇到的問(wèn)題外，也希望能夠讓讀者了解點(diǎn)…

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低卡醬料理20元搞定（2）

張小雯 著

也許飲食對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，或許不過(guò)是單純的生存需求，但作者發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)逐漸脫…

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中國(guó)糕點(diǎn)大全（第二版）

張政衡 等編寫(xiě)

本書(shū)收集各式糕點(diǎn)720種及常用餡心10例，由從事糕點(diǎn)生產(chǎn)的技師、特級(jí)技師、工…

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低卡醬料理20元搞定（1）

張小雯 著

也許飲食對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，或許不過(guò)是單純的生存需求，但作者發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)逐漸脫…

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美麗韓國(guó)菜之美麗擺宴

（韓）韓榮實(shí) 著，李峰實(shí) 譯

韓國(guó)獨(dú)樹(shù)一幟的飲食文化早已得到世界性認(rèn)可，本書(shū)即是由現(xiàn)任韓國(guó)飲食研究院院…

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美麗韓國(guó)菜之四季料理：美麗韓國(guó)菜

（韓）韓榮實(shí) 著，金賢華 譯

韓國(guó)獨(dú)樹(shù)一幟的飲食文化早已得到世界性認(rèn)可，本書(shū)即是由現(xiàn)任韓國(guó)飲食研究院院…

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川味下飯菜

王文等編著

吃在中國(guó)，味在四川。川菜以它的三香三椒三料，七滋八味九雜，走遍大江南北，…

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味好美西餐

上海天食餐飲管理有限公司 編著

用一次掛號(hào)費(fèi)，請(qǐng)來(lái)權(quán)威專(zhuān)家，全面了解病情，多方呵護(hù)健康?！皰焯?hào)費(fèi)”從書(shū)是…

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西餐服務(wù)員手冊(cè)（第三版）

（澳）布朗，（澳）赫普納 著，宋亦瑞 譯

《西餐服務(wù)員手冊(cè)》是一本應(yīng)用面極廣的基礎(chǔ)培訓(xùn)教材，闡述了西餐服務(wù)員所需的…

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風(fēng)靡歐洲的中國(guó)菜

邵萬(wàn)寬著

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生鮮超市：家常菜

顧葳著

本書(shū)將主要的做菜原料分成蔬菜區(qū)、雞鴨肉區(qū)、豬牛肉區(qū)和水產(chǎn)海鮮等四個(gè)單元，…

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創(chuàng)新家庭川菜

李樂(lè)清等編著

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微波爐的中西餐制作大全

張兆鏜，季天仁編著

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新派甬菜

陳效良主編

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南北風(fēng)味大菜

周虎振主編

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粵菜小館

蘇春河編著

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道地川菜

蘇春河編著

現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。由世一文…

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廣東美食

蘇春河編著

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東北風(fēng)味菜（蔬菜60種）

李騫，陳惠麗編

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西式百變（魚(yú)鮮佳肴）

（英）韋安妮（Anne Willan）編著；張?bào)尥А?/p>

仿似一位親臨府上的大廚，本書(shū)用精彩的圖解方式，詳細(xì)闡釋制作材料、用具及步…

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蘇·粵名萊譜

吳杰，郭玉華主編

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川·魯名菜譜

吳杰，吳忠主編

川菜又叫四川菜。是由成都菜、重慶菜、自貢菜為主體構(gòu)成的。川菜的烹調(diào)技法多…

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一生不得不做的300種湘菜

孟健，董樹(shù)芬主編

魯菜是北派飲食的代表，十分講究湯色的調(diào)制，其“清湯全家?！薄ⅰ疤谴S河鯉…

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一生不得不做的300種魯菜

孟玉卿，董樹(shù)芬主編

魯菜是北派飲食的代表，十分講究湯色的調(diào)制，其“清湯全家?！?、“糖醋黃河鯉…

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法式日本料理

歐子齊著

本書(shū)介紹以創(chuàng)意法式日本料理聞名的“立花”店的暢銷(xiāo)菜品，這些菜品是運(yùn)用日本…

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家常菜典

王作生，張緒華主編

本書(shū)簡(jiǎn)要介紹了糖尿病因和癥狀， 介紹了常用中草藥以及藥膳原料的別名、性味…

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川味館

蔣維利主編

蔣維利，1972年生，四川火鍋技師，中國(guó)川菜大師，現(xiàn)任四川威遠(yuǎn)新店大酒店行政…

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美味粵菜

秋實(shí)主編

粵菜為我國(guó)八大菜系之一，素有“食在廣州”的美譽(yù)。隨著飲食行業(yè)的發(fā)展，粵菜…

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家庭主婦拿手菜580款

肖芳主編

［怎樣才能吃出又好吃又健康的美食］中國(guó)烹飪的歷史遠(yuǎn)源流長(zhǎng)，其風(fēng)格各異據(jù)對(duì)…

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土菜館

周文涌編著

本書(shū)介紹了朝奉郎煮肉 老媽紅燒肉 土法大塊肉 香透壇子肉 湘西老酸肉 茄汁鍋…

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我們最?lèi)?ài)吃的家常菜

武新勝編著

《我們最?lèi)?ài)吃的家常菜》精選了153道中國(guó)廣泛流傳的家常菜，按照主料劃分為果…

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北京名吃

歐陽(yáng)甫中編著

北京菜簡(jiǎn)稱(chēng)京菜，是由宮廷菜、官府菜、清真菜、地方菜和經(jīng)過(guò)改進(jìn)的外地菜構(gòu)成…

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愛(ài)情食譜

藺啟著

作者是個(gè)熱愛(ài)生活，熱愛(ài)美食并享受愛(ài)情的人。他的文字中包含了個(gè)人生活里最私…

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海鮮&燒烤：中韓文本

（韓）白智媛，樸京美著；文忠實(shí)譯

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最受歡迎韓式小菜：50道正宗韓國(guó)味

（韓）孫積娥著

本書(shū)收集了50道道地韓式風(fēng)味的小菜，經(jīng)過(guò)老板娘巧手與巧思，每道都是去蕪存菁…

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湯&燉&鍋?zhàn)校褐许n文本

（韓）崔柱泳，（韓）崔禎恩著；崔英淑譯

本書(shū)主要包括：制作鮮湯、材料的切法與初加工、清醬湯、牛肉蘿卜湯、牛肉土豆…

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