蒸的清爽

程安琪，陳盈舟合著

在健康訴求為重的現(xiàn)代生活中，人們不但要求烹調(diào)好的菜肴要清淡，同時(shí)希望烹調(diào)…

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異國家常菜

施紀(jì)編

石鍋拌飯材料：熟粉條，熟胡蘿卜絲，熟洋蔥絲，熟青椒絲，熟西葫蘆絲，熟牛肉…

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大眾菜譜（泡菜、醬腌菜）

李興春，王麗茹編

10元系列?，F(xiàn)在，我國人民生活水平有了明顯改善，肉食逐漸增多，往往感到油膩…

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家庭速配餐：現(xiàn)代人食譜

蔡季芳著

本書內(nèi)容有蔬菜馬拉糕速配早餐、蔬菜馬拉糕·鮪魚蛋卷、可麗餅速配早餐、…

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上班族速食譜：現(xiàn)代人食譜

生活品味供稿

上班族的你，是否因?yàn)樽霾死鲜腔ǖ籼鄷r(shí)間而懶于下廚呢？其實(shí)，炒盤菜、煮碗…

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30分鐘做晚餐

陳金葉著

有時(shí)候到朋友家吃飯，才坐下來沒聊幾句，三菜一湯就一盤盤端上桌，掌廚的主婦…

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快手小炒：現(xiàn)代人食譜

梁瓊白著

小炒雖小，學(xué)問不少，去繁就簡，別有味道；吃出健康，品出美味，為都市白領(lǐng)提…

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創(chuàng)新東北菜：圖集

張奔騰主編

創(chuàng)新東北菜不拘泥于原有的模式，打破一切常規(guī)去迎合現(xiàn)代餐飲市場的需求：“味…

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新派粵港菜

譚桂元，陳洪波編著

中國飲食文化精深博大，風(fēng)格多樣，形成了各有特色的多種菜系流派，但各流派并…

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川味家常菜：食尚系列08—現(xiàn)代人食譜

郭明輝著

川菜有一定的烹調(diào)技巧，看似簡單的做法飲食了許多秘訣，爆、干煸、煨、燒、燜…

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歡喜·家宴

程安琪著

在本中作者把多年做菜的心得，具體地用文字表達(dá)出來，藉著“食材的選擇”、“…

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美味·西餐：易食無憂

許瑞興著

西餐廳中有限的空間、微黃的燭光、厚甸甸的地毯，仿佛進(jìn)入另一個(gè)浪漫國度中?！?/p>

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你最想學(xué)的40道南洋料理：酸甜苦辣俱全的南洋料理 圖集

董孟修著

南洋料理在亞洲美食中可說是獨(dú)樹一格，在重酸、重辣、重甜的特色下，卻也各有…

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三人套餐：享受套餐的美味服務(wù) 圖集

柯俊年著

柯老師帶著一身好手藝，為大家烹調(diào)出35道常見常吃的套餐菜肴，包括三杯雞、蔥…

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飯團(tuán)·壽司60種：不可思議的巧味變化 圖集

張瑞文著

隨著哈日風(fēng)潮如日中天，日式料理的身份也跟著水漲船高，但不論在日本還是臺(tái)灣…

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打個(gè)蛋做35種料理：最受歡迎的各式中西蛋料理 圖集

辜惠雪著

30種家傳美味配方全方位大公開，精彩內(nèi)容包括：傳統(tǒng)中式牛肉面——看著碗中那…

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40大日本料理排行榜：OISHII的味道 最HOT的和風(fēng)美味 圖集

張瑞文著

鄭瑞文老師的個(gè)性開朗獨(dú)立，只要一提到美食便神采飛揚(yáng)，充分流露出對于料理的…

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美味·臺(tái)菜（易食無憂）

施建發(fā)著

我雖然會(huì)做許多菜，但最拿手與喜愛的仍是臺(tái)灣菜，我覺得臺(tái)式的年菜，最適合家…

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30種炸雞秘方曝光：風(fēng)格迥異口味美妙 圖集

高鋼輝著

30種家傳美味配方全方位大公開，精彩內(nèi)容包括：傳統(tǒng)中式牛肉面——看著碗中那…

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拿手快炒

李月英編著

本書分5分鐘快速料理、下飯菜、下酒菜、好吃不難做四部分，收有69款簡潔易做…

意大利菜制作高手

（日）大阪廚師?？茖W(xué)校編著

本書四大特色：圖解詳盡實(shí)用性強(qiáng)圖像記號一望而知烹調(diào)術(shù)語解釋透徹作者專業(yè)內(nèi)…

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法式蔬果與蛋品制作高手

（日）大阪廚師?？茖W(xué)校編著

由于工作關(guān)系，為了掌握法國菜肴的最新信息，品嘗法國本土菜肴的風(fēng)味，每年需…

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省錢料理（食尚系列）

徐珀芬著

一般家庭的伙食支出，通常在每個(gè)月的總開銷中占了不小的比例，如何能買到物養(yǎng)…

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法式頭盤與湯制作高手

（日）大阪廚師專科學(xué)校編著

本書四大特色：圖解詳盡實(shí)用性強(qiáng)圖像記號一望而知烹調(diào)術(shù)語解釋透徹作者專業(yè)內(nèi)…

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法式海鮮制作高手

（日）大阪廚師?？茖W(xué)校編著

本書四大特色：圖解詳盡實(shí)用性強(qiáng)圖像記號一望而知烹調(diào)術(shù)語解釋透徹作者專業(yè)內(nèi)…

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法式肉類制作高手

（日）大阪廚師?？茖W(xué)校編著

目前，新出版的菜譜大都采用彩圖方式，把制作過程中的關(guān)鍵操作展示給讀者。本…

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廣東菜

王曉東，陳勇攝影

廣東菜簡稱粵菜，是由廣州、潮州、東江等地方菜發(fā)展而成的。香港地區(qū)菜也屬廣…

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湖南菜

王曉東，陳勇攝影

湖南菜簡稱湘菜，其以悠久的歷史、豐富的菜色與濃郁的地方特色亨譽(yù)四海內(nèi)外?！?/p>

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云南菜

王曉東，陳勇攝影

本書給專業(yè)廚師及家庭廚房提供地地道道的100道新式地方菜。

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四川菜

王曉東，陳勇攝影

川菜是我國著名的八大菜系之一。它起源于古代的巴國和蜀國，正宗川菜以成都、…

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西北菜

王曉東，陳勇攝影

我國西北地區(qū)，史稱“西陲”或“回疆”，與其他地區(qū)相比，西北一帶的食風(fēng)顯得…

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東北菜

王曉東，陳勇攝影

東北包含黑龍江、吉林、遼寧三省，北接俄羅斯，東臨朝鮮，南邊靠海。東北菜是…

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浙江菜

王曉東，陳勇攝影

浙江菜主要由杭州、寧波、紹興三支地方風(fēng)味菜組成，其中以杭州菜最為盛名。杭…

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安徽菜

王曉東，陳勇攝影

徽菜的傳統(tǒng)品種多達(dá)千種以上，其風(fēng)味包含皖南、沿江、沿淮三種地方菜肴的特色…

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上海菜

王曉東，陳勇攝影

上海菜可稱集江南大成的菜系，它融會(huì)了蘇、浙、淮揚(yáng)三大菜系的特點(diǎn)。上海菜的…

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韓國泡菜

彭銘泉主編

韓國泡菜歷史悠久，其味獨(dú)特清爽，口感脆嫩，色香味形俱全，美味可口，倍受韓…

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北京菜

王曉東，陳勇攝影

北京作為我國政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，其菜肴在烹調(diào)技術(shù)方面，得以與其他菜系相…

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快手套餐

夏金龍主編；楊躍祥攝影

夏金龍，中國烹飪大師，國家高及烹飪技師，吉林省烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)副秘…

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