01香草研究家的隱味餐桌
02咖啡館超人氣輕食簡餐248…
03西餐廚房用具使用寶典
04超滿足的人氣日式料理：漢…
05原來法國菜很XL
06人氣主廚的火爆韓國料理
07意大利的四季滋味
08今天又想吃三明治了！水果…
09低油又好吃！空氣炸鍋料理…
10一個人也要認真吃的沙拉
（日）大阪廚師專科學校編著
本書四大特色：圖解詳盡、實用性強；圖像記號、一望而知；烹調(diào)術(shù)語、解釋透徹…
可購
（日）大阪廚師?？茖W校編著
進了培養(yǎng)烹調(diào)專業(yè)人材的?？茖W校，為了將來成為一流的廚師，學會烹飪基本技術(shù)…
程安琪，陳盈舟合著
在健康訴求為重的現(xiàn)代生活中，人們不但要求烹調(diào)好的菜肴要清淡，同時希望烹調(diào)…
施紀編
石鍋拌飯材料：熟粉條，熟胡蘿卜絲，熟洋蔥絲，熟青椒絲，熟西葫蘆絲，熟牛肉…
李興春，王麗茹編
10元系列。現(xiàn)在，我國人民生活水平有了明顯改善，肉食逐漸增多，往往感到油膩…
蔡季芳著
本書內(nèi)容有蔬菜馬拉糕速配早餐、蔬菜馬拉糕·鮪魚蛋卷、可麗餅速配早餐、…
生活品味供稿
上班族的你，是否因為做菜老是花掉太多時間而懶于下廚呢？其實，炒盤菜、煮碗…
陳金葉著
有時候到朋友家吃飯，才坐下來沒聊幾句，三菜一湯就一盤盤端上桌，掌廚的主婦…
梁瓊白著
小炒雖小，學問不少，去繁就簡，別有味道；吃出健康，品出美味，為都市白領(lǐng)提…
張奔騰主編
創(chuàng)新東北菜不拘泥于原有的模式，打破一切常規(guī)去迎合現(xiàn)代餐飲市場的需求：“味…
譚桂元，陳洪波編著
中國飲食文化精深博大，風格多樣，形成了各有特色的多種菜系流派，但各流派并…
郭明輝著
川菜有一定的烹調(diào)技巧，看似簡單的做法飲食了許多秘訣，爆、干煸、煨、燒、燜…
程安琪著
在本中作者把多年做菜的心得，具體地用文字表達出來，藉著“食材的選擇”、“…
許瑞興著
西餐廳中有限的空間、微黃的燭光、厚甸甸的地毯，仿佛進入另一個浪漫國度中。…
董孟修著
南洋料理在亞洲美食中可說是獨樹一格，在重酸、重辣、重甜的特色下，卻也各有…
柯俊年著
柯老師帶著一身好手藝，為大家烹調(diào)出35道常見常吃的套餐菜肴，包括三杯雞、蔥…
張瑞文著
隨著哈日風潮如日中天，日式料理的身份也跟著水漲船高，但不論在日本還是臺灣…
辜惠雪著
30種家傳美味配方全方位大公開，精彩內(nèi)容包括：傳統(tǒng)中式牛肉面——看著碗中那…
鄭瑞文老師的個性開朗獨立，只要一提到美食便神采飛揚，充分流露出對于料理的…
施建發(fā)著
我雖然會做許多菜，但最拿手與喜愛的仍是臺灣菜，我覺得臺式的年菜，最適合家…
高鋼輝著
李月英編著
本書分5分鐘快速料理、下飯菜、下酒菜、好吃不難做四部分，收有69款簡潔易做…
本書四大特色：圖解詳盡實用性強圖像記號一望而知烹調(diào)術(shù)語解釋透徹作者專業(yè)內(nèi)…
由于工作關(guān)系，為了掌握法國菜肴的最新信息，品嘗法國本土菜肴的風味，每年需…
徐珀芬著
一般家庭的伙食支出，通常在每個月的總開銷中占了不小的比例，如何能買到物養(yǎng)…
目前，新出版的菜譜大都采用彩圖方式，把制作過程中的關(guān)鍵操作展示給讀者。本…
王曉東，陳勇攝影
廣東菜簡稱粵菜，是由廣州、潮州、東江等地方菜發(fā)展而成的。香港地區(qū)菜也屬廣…
湖南菜簡稱湘菜，其以悠久的歷史、豐富的菜色與濃郁的地方特色亨譽四海內(nèi)外?！?/p>
本書給專業(yè)廚師及家庭廚房提供地地道道的100道新式地方菜。
川菜是我國著名的八大菜系之一。它起源于古代的巴國和蜀國，正宗川菜以成都、…
我國西北地區(qū)，史稱“西陲”或“回疆”，與其他地區(qū)相比，西北一帶的食風顯得…
東北包含黑龍江、吉林、遼寧三省，北接俄羅斯，東臨朝鮮，南邊靠海。東北菜是…
浙江菜主要由杭州、寧波、紹興三支地方風味菜組成，其中以杭州菜最為盛名。杭…
徽菜的傳統(tǒng)品種多達千種以上，其風味包含皖南、沿江、沿淮三種地方菜肴的特色…
上海菜可稱集江南大成的菜系，它融會了蘇、浙、淮揚三大菜系的特點。上海菜的…
彭銘泉主編
韓國泡菜歷史悠久，其味獨特清爽，口感脆嫩，色香味形俱全，美味可口，倍受韓…
北京作為我國政治、經(jīng)濟、文化中心，其菜肴在烹調(diào)技術(shù)方面，得以與其他菜系相…
夏金龍主編；楊躍祥攝影
夏金龍，中國烹飪大師，國家高及烹飪技師，吉林省烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會副秘…
