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  • 時(shí)尚美食館：蛋糕制作大全

    時(shí)尚美食館：蛋糕制作大全

    劉建設(shè)，李衛(wèi)星，王楠楠 編著

    著名蛋糕師手把手教授，美味蛋糕自己也可以動(dòng)手做！《蛋糕制作大全DVD》介紹…

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  • 蛋糕裱花技巧：動(dòng)物和人物篇

    蛋糕裱花技巧：動(dòng)物和人物篇

    門彬彬 著

    現(xiàn)代的藝術(shù)蛋糕，不但講究?jī)?nèi)在的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)，更注重外在的造型、整體的構(gòu)思、…

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  • 時(shí)尚美食館：西點(diǎn)制作大全

    時(shí)尚美食館：西點(diǎn)制作大全

    劉建設(shè)，楊佩寶，王楠楠 編著

    《西點(diǎn)制作大全》從西點(diǎn)的起源、西點(diǎn)制作的基礎(chǔ)知識(shí)講起，介紹了七大類、百余…

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  • 餅干的幸福滋味

    餅干的幸福滋味

    小博博小 著

    這是一本淺顯易懂的烘焙入門書籍，餅干也是烘焙種類中最能讓人有成就感，最不…

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  • 南翔小籠

    南翔小籠

    嚴(yán)菊明，嚴(yán)健明 主編

    本書是國(guó)內(nèi)第一本關(guān)于南翔小籠包的通俗讀物，以圖文并茂的形式，介紹了南翔小…

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  • 干酪精選123款

    干酪精選123款

    （日）主婦之友社 編著，樂(lè)馨 譯

    《干酪精選123款》是一本經(jīng)典的干酪入門讀物，為的是讓大家能夠輕松地享受干…

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  • 在家做糖果

    在家做糖果

    李雪娥 著

    童年時(shí)，甜美的糖果帶給我們?cè)S許多多快樂(lè)的回憶。她有一種奇特的魅力，讓人很…

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  • 甜品王

    甜品王

    李慧君 編著

    既有南方的雙皮奶、海帶綠豆沙也有北方的八寶甜茶、臘八粥；既有家常的蓮子百…

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  • 新編家常中西面點(diǎn)

    新編家常中西面點(diǎn)

    《新編家常中西面點(diǎn)》編委會(huì) 編著

    平凡的米面，只要揉成面團(tuán)，或者搭配可口的餡料，再用蒸、煮、炸、烤等各種方…

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  • 時(shí)尚百變巧克力甜品

    時(shí)尚百變巧克力甜品

    黎國(guó)雄 編著

    一定要嘗的50道巧克力點(diǎn)心＆巧克力甜；簡(jiǎn)單好學(xué)的22道巧克力糖果＆手工巧克力…

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  • 簡(jiǎn)易休閑食品一本全

    簡(jiǎn)易休閑食品一本全

    董孟修 等著

    《簡(jiǎn)易休閑食品一本全》讓家人愛(ài)上你的小點(diǎn)心，咖啡館點(diǎn)心，演繹西式優(yōu)雅情調(diào)…

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  • 干酪品鑒大全

    干酪品鑒大全

    日本文藝社 編著；崔柳 譯

    世界上許許多多的英雄和偉人都對(duì)干酪喜愛(ài)有加，這足以證明干酪非同尋常的魅力…

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  • 精美蛋糕款式集錦

    精美蛋糕款式集錦

    劉大軍 編著

    《精美蛋糕款式集錦》主要介紹各種裱花蛋糕的款式，按照花卉、婚禮、卡通、歐…

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  • 蛋糕裱花基礎(chǔ)：花卉篇

    蛋糕裱花基礎(chǔ)：花卉篇

    王森 主編

    《蛋糕裱花基礎(chǔ)：花卉篇》介紹了超詳細(xì)的花卉蛋糕裱花理論常識(shí)和實(shí)踐，并隨書…

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  • 蛋糕裱花基礎(chǔ)：動(dòng)物生肖篇

    蛋糕裱花基礎(chǔ)：動(dòng)物生肖篇

    王森 主編

    《蛋糕裱花基礎(chǔ)：動(dòng)物生肖篇》介紹了超詳細(xì)的動(dòng)物生肖蛋糕裱花理論常識(shí)和實(shí)踐…

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  • 家常主食面點(diǎn)一本全

    家常主食面點(diǎn)一本全

    張瑞文 等著

    巧手變化，主食面點(diǎn)也有百般滋味。分類詳解120道實(shí)用好吃的風(fēng)味面點(diǎn)；大廚示…

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  • 面包教室

    面包教室

    亢亮 主編

    “常吃面包會(huì)發(fā)胖”是一種誤解，發(fā)酵后的面包更利于人體的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收?！?/p>

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  • 中國(guó)人最愛(ài)吃的120種糕點(diǎn)

    中國(guó)人最愛(ài)吃的120種糕點(diǎn)

    王文俠 編著

    “民以食為天”，飲食是人們每天不可不關(guān)心的問(wèn)題。本書收錄了全國(guó)各個(gè)地方人…

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  • 魅力甜品

    魅力甜品

    黃盈瑩 著

    《魅力甜品》內(nèi)容包括：近年來(lái)，我國(guó)香港開(kāi)了很多特色甜品店，緣于香港人喜歡…

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  • 一力廚房：水餃

    一力廚房：水餃

    金華 著

    您喜歡親朋好友一起包餃予的溫馨感覺(jué)嗎？但是否每次皆千篇一律，同樣的餡、同…

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  • 一力廚房：糕·炒年糕

    一力廚房：糕·炒年糕

    金華 著

    象征“年年高升”、“一路發(fā)”等吉祥含義的年糕、發(fā)糕和各式糕類，總是伴隨著…

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  • 一力廚房：包子

    一力廚房：包子

    金華 著

    “包子、饅頭——”記憶中，小時(shí)候常聽(tīng)到騎著鐵馬，載著滿滿一大籠包子、饅頭…

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  • 清涼彩趣冰

    清涼彩趣冰

    雙福，張曉雪 主編

    水果冰沙、奶味冰沙、酒香冰沙、果味塊冰、豆香塊冰、繽紛冰淇淋，八面清涼，…

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  • 一力廚房：餛飩、燒賣、春卷

    一力廚房：餛飩、燒賣、春卷

    金華 著

    清人楊靜亭曾盛贊北京至美齋的餛飩：“包得餛飩味勝長(zhǎng)，餡融春韭嚼來(lái)香。湯清…

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  • 一力廚房：餅

    一力廚房：餅

    金華 著

    您是否曾被路邊小攤所飄來(lái)的陣陣蔥油餅香味所吸引？或者是在冬夜里突然想起餡…

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  • 一力廚房：小籠包

    一力廚房：小籠包

    金華 著

    在各式各樣精致美味的中式小點(diǎn)中，最受歡迎的面點(diǎn)，首推淮揚(yáng)、上海的鮮肉小籠…

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  • 中外裱花蛋糕制作技巧

    中外裱花蛋糕制作技巧

    汪國(guó)鈞 編著

    本書以圖文并茂的形式，詳細(xì)介紹了中外裱花蛋糕的基礎(chǔ)知識(shí)，半成品加工知識(shí)，…

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  • 美味面包巧手做

    美味面包巧手做

    王傳仁 編著

    簡(jiǎn)單，自然，健康。專業(yè)的面包達(dá)人懷著對(duì)家人的愛(ài)，用心烹制出讓人感動(dòng)不已的…

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  • 一學(xué)就會(huì)百變主食：超值精選300例

    一學(xué)就會(huì)百變主食：超值精選300例

    《實(shí)用生活》編委會(huì) 編著

    主食，是人們生命活動(dòng)時(shí)所需“能量”的主要提供者，是人類賴以生存的主要食品…

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  • 尚品點(diǎn)心

    尚品點(diǎn)心

    龍業(yè)林 等主編

    《尚品點(diǎn)心》主要介紹90例江南高檔宴席面點(diǎn)、點(diǎn)心的原料配方、分步圖解和操作…

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  • 中式點(diǎn)心DIY

    中式點(diǎn)心DIY

    沈鴻典 著

    本書的點(diǎn)心將盡量保留傳統(tǒng)的口味，并以符合現(xiàn)代“簡(jiǎn)易、家常、少量以及新手上…

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  • 大師傅教你做西點(diǎn)蛋糕

    大師傅教你做西點(diǎn)蛋糕

    游純雄，王志雄 著

    本書翔實(shí)地介紹了十大類西點(diǎn)蛋糕的做法，包括餅干類、面糊類、乳沫類、戚風(fēng)類…

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  • 親子點(diǎn)心蛋糕DIY

    親子點(diǎn)心蛋糕DIY

    游純雄 著

    本書介紹了多種西點(diǎn)，如餅干、慕斯、甜湯、冰激凌和巧克力的做法，提供給讀者…

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  • 大師傅教你做：精致點(diǎn)心

    大師傅教你做：精致點(diǎn)心

    游純雄，王志雄 著

    本書為精致可口小點(diǎn)心的專輯，包括燙面類、生面皮類、發(fā)酵面皮類、油皮類、起…

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  • 可口家常主食

    可口家常主食

    愛(ài)心家肴美食文化工作室 編

    《可口家常主食》，總結(jié)起來(lái)，有如下看點(diǎn)：看點(diǎn)一：精挑細(xì)選600道家常面點(diǎn)，…

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  • 孟老師的100道面包

    孟老師的100道面包

    孟兆慶 著

    超詳細(xì)的面包材料、器具大公開(kāi)?！睹侠蠋煹?00道面包》詳細(xì)介紹了面包制作的…

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  • 孟老師的100道小蛋糕

    孟老師的100道小蛋糕

    孟兆慶 著

    無(wú)論您是否為制作蛋糕的生手，抑或是駕輕就熟的熟手，希望都能浸淫在蛋糕制作…

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  • 蜜點(diǎn)甜心

    蜜點(diǎn)甜心

    雙福 主編

    《蜜點(diǎn)甜心》教你怎么樣做蜜點(diǎn)甜心，如：黃油醬：又稱黃油膏、糖水黃油膏、布…

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  • 家常面點(diǎn)主食600例

    家常面點(diǎn)主食600例

    天天家常菜編委會(huì) 編

    家常布點(diǎn)的制作看起來(lái)挺復(fù)雜，需要和面、發(fā)酵、下劑、制皮、上餡，還需要好多…

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  • 蛋糕裱花技巧：基礎(chǔ)篇

    蛋糕裱花技巧：基礎(chǔ)篇

    門彬彬 著

    現(xiàn)代的藝術(shù)蛋糕，不但講究?jī)?nèi)在的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)，更注重外在的造型、整體的構(gòu)思、…

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