01地方風(fēng)味面點工藝（活頁式…
02現(xiàn)代主義面包（全六卷）
03安食雄二創(chuàng)意甜品制作圖解…
04西式面點師（初級）
05食帖19：下午茶時間到！
06小嶋老師的美味曲奇攪拌法…
07DK烘焙全書
08名廚的小甜品
09懶人低糖烘焙
10奶油霜抹面蛋糕
（日）松原裕吉 著，楊鴻儒 譯
本書作者是一位致力于不斷學(xué)習(xí)新技術(shù)和創(chuàng)造新造型、新口味的面包師傅，曾專門…
可讀可購
（日）河合重久 著，沙子芳 譯
經(jīng)典之所以成為經(jīng)典，就是因為它恒久擁有吸引人的特質(zhì)，蛋糕也是如此。那些流…
（日）永瀨正人 編著，楊鴻儒 譯
西式點心好吃是重點，創(chuàng)新是關(guān)鍵。只有不斷創(chuàng)新，才能讓人百吃不厭。本書作者…
（韓）金善美 著，張雪花 譯
糕點可以作為小孩或大人的零食食用，也可做好后放入冰箱冷凍后待食，用前取出…
可購
（英）里奇韋 編著，葛宇，林琳 譯
《干酪鑒賞手冊（第2版）》全面介紹了干酪生產(chǎn)的歷史、各個國家干酪生產(chǎn)的傳…
（日）五十嵐路美 著，李淑芳 譯
《甜蜜日日·我愛果醬》介紹活用學(xué)習(xí)甜點制作時的經(jīng)驗，甜點研究家五十嵐…
犀文資訊 編著
中華美食向來講求“食不厭精，膾不厭細(xì)”。對于面點來說，尤為如此。以面條為…
Authou 編著
作者透過自學(xué)成材的經(jīng)驗，為烹飪新手編寫這本甜品書，囊括流行的甜品50款，如…
鄭燕雪 著
自己制作的面包和蛋糕也許沒有專業(yè)師傅做得漂亮，但是享受面包和蛋糕剛出爐的…
陳穎仁 著
《輕松學(xué)做50道中式素點心》講述了：想嘗嘗最健康的原味面食嗎？那就動手學(xué)做…
王森 主編
極具人氣的巧克力曲奇，馨香松脆的杏仁片，香甜濃郁的鳳梨酥，營養(yǎng)健康的蔬菜…
（英）科迪 編著，葛宇，熊薇 譯
本書以一種獨特的方式，給您帶來了世界上最精美的巧克力，這些巧克力是市面上…
（韓）樸賢真 著，盛輝 譯
有些人利用烹制曲奇餅來調(diào)節(jié)心情，有些人則用曲奇餅作為禮物互贈朋友或戀人，…
梁偉山 編著
香港點心融匯了中國南、北美點的精髓，并吸收了西方和東南亞特色，別具一格。…
（英）布萊克 著，熊蕓蕓 譯
《經(jīng)典蛋糕500》這本蛋糕食譜介紹了500種令人垂涎的美味蛋糕，從人人都能學(xué)會…
（英）范斯通 著，殷鶴 譯
《經(jīng)典曲奇500》這是一本曲奇配方大全，你可以從中找到500種簡單易做、香酥濃…
組織編寫 著
《時尚美食館：學(xué)做家常主食（附光盤）》分兩大部分，第一部分介紹了做好家庭…
（韓）樸慧洹 著 張雪花 譯
韓國樸慧洹的《居家烘焙》未專門介紹烘焙專業(yè)知識，而是介紹由我自己制作的操…
面包店的西點蛋糕可口又美觀，但我們常因此不知不覺吃到過多的改良劑與泡打粉…
許宇恒 編著
避開繁復(fù)的步驟，以精簡的手法制成雅致的甜品，只要花點心思按不同場合和需要…
詹陽竹,標(biāo)家德 著
隨著時代的快速變遷，人們對“吃”越來越重視了，不但要吃…
許正忠，林倍加 著
小水果條模、小布丁圓模和7英寸菊花模，準(zhǔn)備簡單的模具，就能制作出精致的西…
黃建欽 編著
《香港點心：頂級點心師》展示了58款高水平的香港點心，并用制作現(xiàn)場拍攝的彩…
范姝岑 主編
每一塊餅干都能讓你體驗跳躍的酥脆感覺，每一塊蛋糕都能讓你與家人分享幸福甜…
江艷鳳，王安琪 著
《超實用小烤箱美食》主要包括：茶碗蒸、布丁、烤香腸、松子小餅干、烤地瓜、…
劉順保，方志榮，龍業(yè)林 主編
本書新編具有時尚風(fēng)味的高檔點心120余款，涵蓋精致點心、流行冷食、美味甜品…
食尚文化組織 編寫
《星級酒店精致西餐：甜品》包括了巧克力布朗尼制作者：于梅萸、意式芝士蛋糕…
大塚節(jié)子
用最簡單的材料，制作美味面包！日本著名面包師大塚節(jié)子在書中詳細(xì)介紹了法式…
劉科元 編著
蛋糕裱花常用于生日、開業(yè)等各種慶典活動。人物、動物是蛋糕裱花中常見的表現(xiàn)…
什么種類的面包該用什么樣的面粉，該用什么樣的油脂，甚至用什么樣的糖&…
趙潔 主編
《面點工藝》為“國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)項目”立項教材，旨在更好配合國…
高杰 主編
本書是專為零起點的美食愛好者制作甜品設(shè)計的新手指南，在簡單介紹制作甜品必…
本書是專為零起點的烘焙愛好者設(shè)計的新手指南，在簡單介紹烘焙必備的原料、工…
獨角仙·藍(lán)色大門 著
《天然面包香》介紹了用低溫冷藏面種發(fā)酵的面包，具發(fā)酵芬芳，質(zhì)感柔軟，嚼時…
（韓）安星美 著，李紅梅 譯
《媽媽牌手工餅干》介紹了如何用谷物和各種純天然材料制作出好吃的健康食品的…
犀文圖書 編著
《家庭營養(yǎng)點心1688例》根據(jù)飲食文化的不同，分為西點和中點兩大部分，品種繁…
《在家做西點》溫情獻(xiàn)禮，從原料、工具開始為你詳解西點，以七類六十余款實例…
（日）食品工作室 編著 張靖 譯
《超人氣甜點輕松做》介紹了共80款各式甜點的制作方法，每種甜點都附有清晰的…
（日）松本洋一 著，張靖 譯
《超人氣面包簡單做》介紹了各式面包的制作方法共計60款，每種面包都附有清晰…
（韓）鄭榮仙 著，姜恩真，李紅梅 譯
“烘焙”這個詞聽起來都讓人覺得溫暖。那胖乎乎的、膨脹起來的面團(tuán)，那刺激嗅…
