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  • 南翔小籠

    南翔小籠

    嚴(yán)菊明，嚴(yán)健明 主編

    本書是國(guó)內(nèi)第一本關(guān)于南翔小籠包的通俗讀物，以圖文并茂的形式，介紹了南翔小…

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  • 中國(guó)點(diǎn)心（2）

    中國(guó)點(diǎn)心（2）

    江獻(xiàn)珠　著

    珠璣小館系列中國(guó)點(diǎn)心技藝經(jīng)典傳授！中國(guó)點(diǎn)心風(fēng)行全球，備受中外人士推崇。點(diǎn)…

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  • 中國(guó)點(diǎn)心（1）

    中國(guó)點(diǎn)心（1）

    江獻(xiàn)珠 著

    江獻(xiàn)珠女士於《中國(guó)點(diǎn)心》中共挑選了10大類近150款大眾的、精巧而獨(dú)特的美食…

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  • 餅干的幸福滋味

    餅干的幸福滋味

    小博博小 著

    這是一本淺顯易懂的烘焙入門書籍，餅干也是烘焙種類中最能讓人有成就感，最不…

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  • 中國(guó)人最愛吃的120種糕點(diǎn)

    中國(guó)人最愛吃的120種糕點(diǎn)

    王文俠 編著

    “民以食為天”，飲食是人們每天不可不關(guān)心的問題。本書收錄了全國(guó)各個(gè)地方人…

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  • 新編家常中西面點(diǎn)

    新編家常中西面點(diǎn)

    《新編家常中西面點(diǎn)》編委會(huì) 編著

    平凡的米面，只要揉成面團(tuán)，或者搭配可口的餡料，再用蒸、煮、炸、烤等各種方…

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  • 甜品王

    甜品王

    李慧君 編著

    既有南方的雙皮奶、海帶綠豆沙也有北方的八寶甜茶、臘八粥；既有家常的蓮子百…

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  • 魅力甜品

    魅力甜品

    黃盈瑩 著

    《魅力甜品》內(nèi)容包括：近年來，我國(guó)香港開了很多特色甜品店，緣于香港人喜歡…

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  • 干酪精選123款

    干酪精選123款

    （日）主婦之友社 編著，樂馨 譯

    《干酪精選123款》是一本經(jīng)典的干酪入門讀物，為的是讓大家能夠輕松地享受干…

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  • 魔幻巧克力

    魔幻巧克力

    張朝順 著

    《魔幻巧克力》中來自巧克力的甜蜜邀約，沒有人能夠抵擋。因?yàn)楹锌煽啥沟脑?/p>

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  • 時(shí)尚百變巧克力甜品

    時(shí)尚百變巧克力甜品

    黎國(guó)雄 編著

    一定要嘗的50道巧克力點(diǎn)心＆巧克力甜；簡(jiǎn)單好學(xué)的22道巧克力糖果＆手工巧克力…

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  • 在家做糖果

    在家做糖果

    李雪娥 著

    童年時(shí)，甜美的糖果帶給我們?cè)S許多多快樂的回憶。她有一種奇特的魅力，讓人很…

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  • 干酪品鑒大全

    干酪品鑒大全

    日本文藝社 編著；崔柳 譯

    世界上許許多多的英雄和偉人都對(duì)干酪喜愛有加，這足以證明干酪非同尋常的魅力…

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  • 家常面點(diǎn)主食小吃（名廚指導(dǎo)版）

    家常面點(diǎn)主食小吃（名廚指導(dǎo)版）

    藏蓉 主編

    人們吃面點(diǎn)的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，面點(diǎn)的種類也是不勝枚舉，其口味及吃法更是千變?nèi)f…

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  • 蛋糕裱花基礎(chǔ)：花卉篇

    蛋糕裱花基礎(chǔ)：花卉篇

    王森 主編

    《蛋糕裱花基礎(chǔ)：花卉篇》介紹了超詳細(xì)的花卉蛋糕裱花理論常識(shí)和實(shí)踐，并隨書…

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  • 時(shí)尚美食館：西點(diǎn)制作大全

    時(shí)尚美食館：西點(diǎn)制作大全

    劉建設(shè)，楊佩寶，王楠楠 編著

    《西點(diǎn)制作大全》從西點(diǎn)的起源、西點(diǎn)制作的基礎(chǔ)知識(shí)講起，介紹了七大類、百余…

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  • 蛋糕裱花技巧：動(dòng)物和人物篇

    蛋糕裱花技巧：動(dòng)物和人物篇

    門彬彬 著

    現(xiàn)代的藝術(shù)蛋糕，不但講究?jī)?nèi)在的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)，更注重外在的造型、整體的構(gòu)思、…

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  • 時(shí)尚美食館：蛋糕制作大全

    時(shí)尚美食館：蛋糕制作大全

    劉建設(shè)，李衛(wèi)星，王楠楠 編著

    著名蛋糕師手把手教授，美味蛋糕自己也可以動(dòng)手做！《蛋糕制作大全DVD》介紹…

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  • 精美蛋糕款式集錦

    精美蛋糕款式集錦

    劉大軍 編著

    《精美蛋糕款式集錦》主要介紹各種裱花蛋糕的款式，按照花卉、婚禮、卡通、歐…

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  • 蛋糕裱花基礎(chǔ)：動(dòng)物生肖篇

    蛋糕裱花基礎(chǔ)：動(dòng)物生肖篇

    王森 主編

    《蛋糕裱花基礎(chǔ)：動(dòng)物生肖篇》介紹了超詳細(xì)的動(dòng)物生肖蛋糕裱花理論常識(shí)和實(shí)踐…

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  • 簡(jiǎn)易休閑食品一本全

    簡(jiǎn)易休閑食品一本全

    董孟修 等著

    《簡(jiǎn)易休閑食品一本全》讓家人愛上你的小點(diǎn)心，咖啡館點(diǎn)心，演繹西式優(yōu)雅情調(diào)…

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  • 家常主食面點(diǎn)一本全

    家常主食面點(diǎn)一本全

    張瑞文 等著

    巧手變化，主食面點(diǎn)也有百般滋味。分類詳解120道實(shí)用好吃的風(fēng)味面點(diǎn)；大廚示…

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  • 面包教室

    面包教室

    亢亮 主編

    “常吃面包會(huì)發(fā)胖”是一種誤解，發(fā)酵后的面包更利于人體的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收?！?/p>

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  • 中式蛋糕制作技藝

    中式蛋糕制作技藝

    劉科元 主編

    藝術(shù)蛋糕裱花裝飾可以說是進(jìn)口的東西，早在100多年前外國(guó)人開設(shè)的西點(diǎn)面包房…

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  • 親子快樂玩烘焙

    親子快樂玩烘焙

    愛和自由 著

    我愛上烘焙實(shí)屬偶然。平時(shí)家里是爸爸媽媽做飯，我雖收藏了很多食譜書，卻甚少…

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  • 花式壽司·飯團(tuán)完全圖解

    花式壽司·飯團(tuán)完全圖解

    張家俊，雙福 編著

    國(guó)內(nèi)首次將最經(jīng)典、最前沿、最暢銷的花式壽司、飯團(tuán)一次性收錄！最具人氣三文…

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  • 西式糕點(diǎn)制作技藝

    西式糕點(diǎn)制作技藝

    王森 主編

    如同西餅屋、面包房的典雅風(fēng)格一樣，西點(diǎn)已然俘獲了現(xiàn)代人追求浪漫、時(shí)尚的心…

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  • 中國(guó)面點(diǎn)辭典

    中國(guó)面點(diǎn)辭典

    李朝霞 主編

    本書內(nèi)容簡(jiǎn)介：面點(diǎn)，是一個(gè)組合名詞。面指各種糧食作物加工而成的粉末，點(diǎn)即…

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  • 米食面點(diǎn)108

    米食面點(diǎn)108

    雙福，朱太治

    天天美食、飲食新主張手冊(cè)全接觸，“美食一百單八樣系列”。全家人都愛吃的，…

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  • 粵點(diǎn)詩(shī)集八十首

    粵點(diǎn)詩(shī)集八十首

    何世晃 著

    《粵點(diǎn)詩(shī)集八十首》以七言絕句來表現(xiàn)粵式點(diǎn)心的型、技、秘等，一首詩(shī)描述一款…

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  • 新手輕松做西點(diǎn)

    新手輕松做西點(diǎn)

    李孟靜 編著

    《新手輕松做西點(diǎn)》是一本介紹西點(diǎn)烘焙方法的書。全書共分為四部分，即蛋糕、…

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  • 最愛奶昔

    最愛奶昔

    黃淑馨，江淑燕 著

    《最愛奶昔》在詳細(xì)介紹基礎(chǔ)食材營(yíng)養(yǎng)成分及功效知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹54款五…

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  • yoyo烘焙甜品（博菜眾嘗系列）

    yoyo烘焙甜品（博菜眾嘗系列）

    yoyo

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 品味生活的DIY面點(diǎn)烘焙

    品味生活的DIY面點(diǎn)烘焙

    妍色 著

    書中介紹的糕點(diǎn)都是作者精心挑選的，里面蘊(yùn)涵著作者心血的藝術(shù)作品。它制作精…

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  • 盤飾點(diǎn)心制作精選

    盤飾點(diǎn)心制作精選

    王兆勛 著

    想制作出優(yōu)質(zhì)的盤飾點(diǎn)心，除了需要一流的食材、美觀的盤子，還必須具備一流的…

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  • 小烤箱大美味

    小烤箱大美味

    許正忠，黃展慶 著

    只要一臺(tái)簡(jiǎn)易的小烤箱，就可以做出許多西點(diǎn)，不光是餅干，蛋糕、布丁都可以哦…

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  • 面包教室

    面包教室

    Gregoire Michaud 著

    《面包教室》一書主要針對(duì)西點(diǎn)面包烘焙的專業(yè)人士，該書為我們已經(jīng)引進(jìn)的《烘…

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  • 烘焙寶典.珍藏版

    烘焙寶典.珍藏版

    吳美珠 主編

    介紹經(jīng)典產(chǎn)品并擁有詳細(xì)烘焙技巧介紹的食譜書，總是最受入門新手及烘焙同好的…

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  • 面點(diǎn)制作入門

    面點(diǎn)制作入門

    祁可斌 編著

    《面點(diǎn)制作入門》是依據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：中式面點(diǎn)師》的鑒定內(nèi)容，針對(duì)農(nóng)村勞…

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  • 中點(diǎn)

    中點(diǎn)

    李國(guó)雄 編

    《中點(diǎn)》獻(xiàn)上百款以上的各式蛋糕、裱花蛋糕制作方法。造型新穎、見解獨(dú)到。是…

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