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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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烘焙的幸福滋味

幸福滋味編著

《烘焙的幸福滋味》由人氣博客作者幸福滋味傾心打造，介紹了餅干、蛋糕、甜品…

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5分鐘輕松在家做面包

（美）杰夫·赫茲伯格佐薇·弗朗…

還去面包店買面包？你OUT啦！這本創(chuàng)意烘焙寶典教給你有關(guān)面包的一切小事，讓…

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戀愛中的女人·戀愛中的廚房

張蓓雷著，呂文軒攝

暫缺簡(jiǎn)介...

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面包教室

（臺(tái)灣）許正忠，柯文正著

面包教育開課了！《面包教室》精選100種人氣面包，囊括歐式面包、日式面包、…

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中西主食

美食生活工作室編

“天天新口味365”系列美食圖書是由美食生活工作室精心打造的又一系列精品圖…

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頂級(jí)蛋糕甜點(diǎn)醬調(diào)理技術(shù)

日本兵庫(kù)營(yíng)養(yǎng)調(diào)理制果專門學(xué)校著，沙子芳…

值得慶幸的是，健康檢查已經(jīng)引起現(xiàn)代人的普遍重視。健康檢查可以讓我們及早發(fā)…

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蛋糕教室

（臺(tái)灣）許正忠，林倍加著

蛋糕教室開課了！本書以經(jīng)典蛋糕為主軸，將內(nèi)容細(xì)分為讓大家更容易區(qū)分的乳沫…

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家常面點(diǎn)輕松做

中關(guān)村學(xué)院主編

《家常面點(diǎn)輕松做》包含60余例家常面點(diǎn)小吃的制作圖解。在簡(jiǎn)單介紹原料、工具…

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新手烘焙入門：蛋糕篇

陳瀟瀟著

烘焙是奇妙的，和面，面團(tuán)的發(fā)酵，整形，進(jìn)烤箱，整個(gè)過程充滿著未知，充滿著…

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新手烘焙入門：面包篇

陳瀟瀟著

《新手烘焙入門-面包篇》，本書包括常用烘焙工具、常用烘焙材料及使用、常用…

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新手烘焙入門：點(diǎn)心篇

陳瀟瀟著

烘焙所需要的，就是一套基礎(chǔ)的家庭烘焙器具，包括烤箱、量具等?！缎率趾姹喝搿?/p>
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法式烘焙時(shí)尚甜點(diǎn)

（臺(tái)灣）郭建昌

每一道甜點(diǎn)對(duì)作者來(lái)說都像是剛出生的Baby一樣，必須細(xì)心的呵護(hù)，從一開始食材…

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我的食尚主義蜜臘·烘焙時(shí)光

蜜臘著

這是蜜臘的第一本針對(duì)烘焙新手的入門教程，相信初試烤箱的你，絕對(duì)能從這本書…

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浙江點(diǎn)心

楊曉蠑主編，浙江省職業(yè)技能教學(xué)研究所組…

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美味糕點(diǎn)新主張

薛妃娟著

整本書包含六大主題糕點(diǎn)，是由暢銷食譜書作者孟兆慶老師擔(dān)任幕后企劃，并由超…

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在家制作美味冰激凌

（韓）金兌恩著

《在家制作美味冰激凌》作者金兌恩，是韓國(guó)Naver網(wǎng)站人氣博客BAQUEEN的作者?！?/p>
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餅干教室

許正忠，張德芳著

餅干教室開課了！本書收錄了100種好吃又易學(xué)的餅干，讓您簡(jiǎn)單學(xué)，輕松做，烤…

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家庭烘焙精解

北京唐人美食職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校組織編寫

書介紹70余例適合家庭制作的烘焙點(diǎn)心的制作圖解。在簡(jiǎn)單介紹工具、原料基礎(chǔ)知…

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最具人氣三明治

（日）永瀨正人編著，張海燕，張譯丹譯

60款酒會(huì)小吃、比薩、派和撻，從餅底、餡料到裝飾，書中均有詳細(xì)介紹，只要照…

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中國(guó)南北名點(diǎn)譜

吳志勇主編

吳志勇主編的《中國(guó)南北名點(diǎn)譜》是一本專門介紹面點(diǎn)制作的大眾食譜書。書中對(duì)…

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創(chuàng)意歐風(fēng)麵包

詹陽(yáng)竹·標(biāo)家德　著

59款人氣麵包；每款步驟以step bystep的方式完整呈現(xiàn)，簡(jiǎn)單易學(xué)，讓廚房天天…

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西式面點(diǎn)制作

吳志明，劉瑋主編

由劉瑋編著的《西式面點(diǎn)制作》既是一本適合于大眾讀者學(xué)習(xí)的書籍，同時(shí)也是一…

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蛋糕店必備的80款超人氣西點(diǎn)

北京唐人美食職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校組織編寫

《蛋糕店必備的80款超人氣西點(diǎn)》介紹時(shí)下各大蛋糕店顧客點(diǎn)擊率最高的80例西點(diǎn)…

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甜點(diǎn)品鑒大全

（日）貓井登著，秦玉玉譯

《甜點(diǎn)品鑒大全》詳細(xì)地介紹了世界上的140種經(jīng)典甜點(diǎn)，包括面包、蛋糕、餡餅…

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日本頂級(jí)甜點(diǎn)師的烘焙創(chuàng)意

（日）高木康政著，李珊譯

《日本頂級(jí)甜點(diǎn)師的烘焙創(chuàng)意》介紹的基本甜點(diǎn)制作方法，不僅適用于立志成為甜…

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巧克力點(diǎn)心教室

許正忠，林倍加著

本書以深受大眾喜愛的巧克力口味的甜點(diǎn)為主線，收錄了100余款面包、蛋糕、西…

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夢(mèng)幻多層蛋糕

王森主編

《夢(mèng)幻多層蛋糕》貼心地囊括了從蛋糕坯到蛋糕架的選擇等各種小細(xì)節(jié)，力求使您…

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一學(xué)就會(huì)的家庭烘焙

蘭子，蘇娟著

《一學(xué)就會(huì)的家庭烘焙》內(nèi)涵80多款風(fēng)行歐美的家庭烘焙配方，600多張?jiān)敿?xì)的步…

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一學(xué)就會(huì)的人氣小西點(diǎn)

黃春慧著

《一學(xué)就會(huì)的人氣小西點(diǎn)》是一本專為喜愛小西點(diǎn)的您設(shè)計(jì)的烘焙書、市面上最受…

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地道小吃：廣式點(diǎn)心

北京唐人美食職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校編寫，張虎…

《地道小吃：廣式點(diǎn)心》介紹70余例廣式點(diǎn)心的制作圖解，分蒸煮面點(diǎn)、煎炸面點(diǎn)…

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可口主食

美食生活工作室編

中國(guó)烹飪大師張恕玉，知名營(yíng)養(yǎng)專家王作生，聯(lián)合推薦。14類138道花樣主食，18…

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皇帝最愛的宮廷點(diǎn)心

顏金滿著

想知道皇帝愛吃什么點(diǎn)心嗎？《皇帝最愛的宮廷點(diǎn)心》（作者顏金滿）教您制作皇…

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孟老師+5位烘焙達(dá)人的幸福點(diǎn)心

點(diǎn)心志編

你還為烘焙不出好吃的點(diǎn)心而懊惱嗎？孟老師和5位烘焙高手用最簡(jiǎn)單的工具、最…

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無(wú)需雞蛋、牛奶、白砂糖和面粉，一樣好吃的甜點(diǎn)

（日）岡村淑子主編，李瀛，曲萌譯

牛奶、雞蛋和面粉是一般制作蛋糕甜點(diǎn)時(shí)最常使用的材料，不過，有些人卻對(duì)雞蛋…

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美味的派對(duì)手工餅干

（韓）崔相浩，徐承周主編，李欣譯

《美味的派對(duì)手工餅干》精選了就算初學(xué)者也能學(xué)會(huì)的50中餅干，并詳細(xì)介紹了烘…

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我的手作烘焙魔法書

裴志偉著

從各種手作餅干到多種蛋糕、巧克力，結(jié)合制作、裝飾與包裝技巧，讓人愛不釋手…

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中式點(diǎn)心輕松做

顏金滿著

《中式點(diǎn)心輕松做》在介紹中式點(diǎn)心制作材料和工具基礎(chǔ)知識(shí)后，分蒸、炸、烤、…

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西點(diǎn)切塊制作技巧

門彬彬編著

《西點(diǎn)切塊制作技巧》介紹了蛋糕坯的制作、漿料配制、巧克力配件和水果的搭配…

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吐司好好吃

庫(kù)克書屋編著

經(jīng)典早餐，吐司抹醬，你一定吃膩了吧，變個(gè)花樣，《吐司好好吃》教您絕對(duì)耳目…

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餡料輕松做

顏金滿著

中式面點(diǎn)風(fēng)味千變?nèi)f化，其核心靈魂便是餡料。餡料制作成了制作中式面點(diǎn)的關(guān)鍵…

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