01西式面點技術(shù)
02面點工藝實訓(xùn)教程（第2版…
03西點烘焙隨身查
04職人心傳軟式面包
05現(xiàn)代主義面包（全六卷）
06糕點、甜點制作大全
07好吃的低糖法式點心
08頭露的中式面點時間
09法式甜點（精裝）
10面點制作技術(shù)
楊桃美食編輯部 編
《意大利面焗烤比薩一本就夠（超值版）》將傳統(tǒng)的經(jīng)典意大利美食分為意大利面…
可購
鐘莉婷
本書分為五個章節(jié)，分別為酵母面團、蛋糕面糊、塔皮面團、泡芙面糊、餅干面團…
（日）米山雅彥 著，谷雨 譯
本書以“蔬菜”為主角，介紹了40多種超人氣蔬菜面包的做法，作者堅持“完成后…
[日] Doze Life Food 著；譚穎文 譯
書中對于裝飾與烘焙的技術(shù)都有詳細的解說，即使是第一次挑戰(zhàn)的人也完全不用怕…
秦輝
暫缺簡介...
飯主播 著
《好想為你做烘焙 飯主播烤箱美味一學(xué)就會》從烘焙的基礎(chǔ)知識普及到餅干，蛋…
[法] 菲利普·呂索，瓦萊里·德魯…
這是第一本在家自制酸奶全書，是綠色生活的首選讀物。一共介紹了64款酸奶、奶…
[美] 德州農(nóng)民 著
《至愛面包》是作者多年研究面包烘焙的經(jīng)驗總結(jié)，除了提供65個準確、細致而全…
[韓] 高上振 著；俱可欣 譯
“如此多見的天然發(fā)酵面包，為什么在我們這里幾乎沒有被傳開呢？”這樣的想法…
甘智榮 著
本書共分為三個章節(jié)。第一章詳細介紹關(guān)于烤箱的相關(guān)知識。第二章主要介紹各式…
[韓] 高上振 著；季成 譯
如今，烘焙的工具和材料日益多樣，相關(guān)信息也極為豐富。特別是家用的迷你烤箱…
楊珮珊 高毓如 著
本書主要介紹了烤箱的關(guān)鍵技法、烤箱的使用與保養(yǎng)、烤箱工具、烤肉醬調(diào)制方法…
犀文圖書 編
《我的甜品屋》為美食愛好者制作甜品設(shè)計的指南，在簡單介紹制作甜品必備的?！?/p>
《最新烘焙技法全書》循序漸進地介紹了烘焙的基礎(chǔ)常識和約80款經(jīng)典烘焙食品的…
曾美子 著
50道新手家作烘焙甜點天然美味，從家開始從烘焙基礎(chǔ)開始，認識基本材料、基本…
辣媽（shania） 著
想吃天然、無添加物的西點面包，只能依賴企業(yè)良心和精品面包店嗎？人氣辣媽要…
[日] 森有紀子 著；張嵐 譯
《甜美翻糖蛋糕&餅干》中，介紹兩種不同尺寸的翻糖蛋糕。用5cm的圓形模型…
陳臻 編
《蛋糕裱花基礎(chǔ)秘訣》采用最時尚的創(chuàng)作方式，從最基礎(chǔ)的奶油霜制作、蛋糕胚制…
美食生活工作室 編
《巧廚娘微食季：幸福的 手作面包（C06）》從不同角度拆分巧廚娘書中的精華部…
一本真正教會你做蛋糕的書。蛋白打發(fā)法、全蛋打發(fā)法……從最容易做的簡易蛋糕…
巧廚娘微食季套裝：面食主義（C11）（套裝共10冊），是巧廚娘系列中西面食的…
《巧廚娘微食季：浪漫的西式小點（C05）》美食書不厚，拿在手中正好可以邊看…
[日] 小嶋留味 著；愛整蛋糕滴歡 譯
人氣甜點大師小嶋留味最新力作！《小嶋老師的水果甜點：86款季節(jié)果醬、糖漿水…
吳文達 編
吳文達，國內(nèi)著名烘焙技術(shù)專家，知名烹飪學(xué)校烘焙老師，烘焙行業(yè)“全國技術(shù)能…
[韓] 李智惠 著；季成 譯
《超級簡單一碗式烘焙》中一共提到了101種烘焙食譜，是將所有材料全部放進一…
《健康的愛心餅干/巧廚娘微食季》從不同角度拆分巧廚娘書中的精華部分，獨立…
范海
烘焙食品，指的是利用面粉、糖、水、酵母等原材料，經(jīng)過精心加工，制作成面包…
圓豬豬 著
隨著美食圈刮起的這股烘焙風(fēng)，越來越多的人以極大的熱情投入到烘焙中來。圓豬…
[法] 比爾吉-達爾·斯特恩，[法] 多里…
愛爾蘭風(fēng)情提拉米蘇，巴黎風(fēng)味布丁，百里香味水果派，開心果仁漂浮島，瑪?shù)氯R…
[日] 生島雅亞子 著；潘圣飛 譯
超人氣講師-生島老師手把手教你制作最經(jīng)典75款糖霜餅干。生島老師將自己多年…
楊曉佩 著
不知道從什么時候開始，“烘焙”這個一直屬于“西方”的詞匯，已經(jīng)不知不覺走…
[法] 奧雷莉·德加日 著；李響 譯
有人已經(jīng)見過這種蛋糕，它就是全新潮的魔力蛋糕！您肯定迫不及待地想知道：“…
49 著
本書從制作面包最基礎(chǔ)的工具和原料開始，一步步為你打開通往面包世界的大門，…
趙強，張冬梅，李彥宏 等 編
《烘焙工藝理論與實訓(xùn)教程》從烘焙師角度，對烘焙產(chǎn)品的原輔料、烘焙生產(chǎn)基本…
本書共分為五個章節(jié)。第一章節(jié)詳細介紹烘焙的基礎(chǔ)知識，包含烘焙技巧、基本工…
《布丁奶酪果凍一次就成功》是一本教讀者如何在家做布丁奶酪果凍的美食類圖書…
比特廚房研發(fā)中心 著；培研國際學(xué) 校
這是一本專業(yè)的烘焙書籍，由培研國際烘焙學(xué)校的西點專家傾力打造，對家庭烘焙…
[韓] 樸炫珍 著
很多人懷著為家人烘焙的美麗夢想購置烤箱，但 *終將它束之高閣；還有很多人因…
薄灰 著；漢竹 編
想在家吃美味的香辣烤魚？烤紅薯喜歡吃稍微干一點兒的？想吃軟嫩的蛋撻，總是…
[德] 貝恩德·安布魯斯特 著；陳惟英 …
《我愛面包：德國百年名店粗糧面包》介紹了近70款面包制作的方法，使用了黑麥…
