冰箱餅干

MINOTAKE制果 著

你知道冰箱餅干嗎？ 把面團(tuán)揉成棒狀，放入冰箱冷藏室或冷凍室硬化。取出后切…

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DK濃情巧克力

張新奇 著

本書從巧克力簡(jiǎn)介、理解、探索、選擇、品鑒、制作和享受七方面全方位深入介紹…

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團(tuán)餐職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)教程

詹瑞臣 著

《團(tuán)餐職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)教程》以餐飲行業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)教材、職業(yè)經(jīng)理人管…

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海味制作圖解1

潘英俊 著

早在距今200多年前，即清代乾隆五十七年（1792），集乾隆才子、詩壇盟主、美…

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悅食粵美

甘智榮 著

《悅食粵美》書將為你介紹粵菜文化與相關(guān)知識(shí)，教會(huì)你如何選擇、使用多種調(diào)味…

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悅食粵香

甘智榮 著

《悅食粵香》一書不僅通過2000+張高清圖片，一步一圖地細(xì)致演示了素食、肉類…

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泡菜加工學(xué)

暫缺作者

暫缺簡(jiǎn)介...

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川香九重

甘智榮 著

《川香九重》一書精心選取78道美味川菜，用生動(dòng)形象的語言給我們描繪了一個(gè)“…

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至愛百味

甘智榮 著

《至愛百味》一書將為你揭開廚房里美味的秘密，從廚具、選料、調(diào)味、計(jì)量、刀…

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私房小廚

甘智榮 著

在《私房小廚》一書中，作者將為你揭開私房美食的面紗，用2000+張高清圖片細(xì)…

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咖啡癮史：一場(chǎng)穿越800年的咖啡冒險(xiǎn)

斯圖爾德，李-艾倫 著

《咖啡癮史》是一部源于咖啡的奇妙歷險(xiǎn)記。 為了追尋咖啡的緣起，一個(gè)咖啡瘋…

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京味兒（增訂版）

崔岱遠(yuǎn) 著

“京味兒”說起來面兒挺廣，北京人說話、北京的老胡同、北京的曲藝雜耍兒………

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至愛清鮮

甘智榮 著

《至愛清鮮》一書借助2000+張高清實(shí)圖與文字結(jié)合示范，不僅詳細(xì)介紹了71菜品…

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片刻好食光：15分鐘的美味之旅（明信片簽名版）

魏瀚 著，歐敏 繪

《片刻好食光——15分鐘的美味之旅》是一本有趣又有料的美食繪本。書中包含4…

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開心的一天從早餐開始

[日] 山崎佳 著，夏威夷果M 譯

生活在日本的設(shè)計(jì)師山崎佳每天都會(huì)做一份豐盛的早餐，并上傳到自己的Instagr…

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食味小鮮

甘智榮 著

《食味小鮮》一書呈現(xiàn)了眾多關(guān)于鮮味美食的知識(shí)和烹飪做法，從鮮味食材、調(diào)味…

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快煮慢食（修訂版）

[中國(guó)香港] 歐陽應(yīng)霽 著

十八分鐘可以做什么？如果只給作者十八分鐘，他可以走入廚房，快手快腳全無難…

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極簡(jiǎn)小炒

甘智榮 著

《極簡(jiǎn)小炒》一書共分為營(yíng)養(yǎng)美味小炒、素菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)海鮮類5…

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滋味小炒

甘智榮 著

在《滋味小炒》一書中，作者細(xì)致介紹77道風(fēng)味小炒的烹飪方法與實(shí)用技巧，涉及…

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西餐：東西方飲食文化的碰撞與交融

日本枻出版社 著，王巖 譯

本系列圖書共有四冊(cè)，包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等備受歡迎的各類美食?！?/p>

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意大利面：吃意面，品意式餐桌上的樂趣！

日本枻出版社 著，王婷婷 譯

本系列圖書共有四冊(cè)，包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等備受歡迎的各類美食?！?/p>

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瘋狂烤箱 從菜鳥到高手

梅依舊 著

《瘋狂烤箱 從菜高手鳥到》由 1000萬人氣美食博主主刀，一步一圖教你零基礎(chǔ)玩…

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冰冰爽的夏日甜點(diǎn)

梁鳳玲（Candy） 著

這本書主打適合夏日享用的低熱量甜點(diǎn)：有口感彈潤(rùn)的慕斯蛋糕（冷凍后食用味道…

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面點(diǎn)原料知識(shí)（第二版）

錢峰，時(shí)蓓 編

隨著近年來烹飪專業(yè)對(duì)外交流的開展以及社會(huì)不斷發(fā)展的需要，許多新原料、新工…

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亞洲咖啡西點(diǎn)：戀戀下午茶

王森 編

《戀戀下午茶/亞洲咖啡西點(diǎn)》主要講述下午茶在烘焙中的應(yīng)用、技術(shù)配方以及在…

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口味

汪曾祺 著

本書是一部汪曾祺的散文集，精選三十余篇汪老談吃的文化散文。汪曾祺筆下的一…

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烹飪?cè)辖坛?/a>

黃勇，盛金朋 編

本教材作為中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)教材之一，在內(nèi)容上，立足于餐…

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周末下廚房

李光健

本著便捷、實(shí)用、好學(xué)、家常的宗旨，我們?yōu)槟帉懥恕吨苣┫聫N房》。圖書分為…

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清酒：一本書讀懂清酒和清酒文化

日本枻出版社 著

清酒是重要日本文化的標(biāo)簽之一。清酒的歷史和變遷蘊(yùn)含著日本人民生活的狀態(tài)；…

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咖啡：真正美味的咖啡究竟在何處？

日本枻出版社 著，王慧 譯

《咖啡》是日本枻出版社編輯部編輯出版的世界美食系列圖書“美食辭典”中的一…

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一個(gè)人的元?dú)庠绮?/a>

假裝好吃（精裝）

蔻蔻梁 著

蔻蔻梁有一些讓人很羨慕的身份，譬如：美食品鑒師、環(huán)球旅行者、奢華酒店評(píng)鑒…

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懶人版米飯殺手（薩巴·薇薇小廚）

薩巴蒂娜 著

雖然懶，我也要色香味俱全。122道為懶人量身定制的絕味下飯菜！本書是為“懶…

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中國(guó)創(chuàng)意菜·醉春謠

黃君 著

本書以中國(guó)創(chuàng)意菜為主要呈現(xiàn)形式，主要內(nèi)容包括開胃頭盤、招牌主菜、滋補(bǔ)湯類…

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餐桌上的意大利：土地、美食與人情的一瞬相遇

[意] 楊馥如 著

一位意大利媳婦、中國(guó)女孩的十年美味探索！嫁入靴子國(guó)，楊馥如跟著資深主婦婆…

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每日一茶

胡維勤 著

隨著人們對(duì)身體健康意識(shí)的不斷加強(qiáng)，藥茶、花茶等也越來越受到重視，已經(jīng)成為…

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茶經(jīng)：一本書讀懂茶文化

胡濤 著

《 茶經(jīng)：一本書讀懂茶文化》本書是一本茶道茶藝的百科全書。讓你與茶藝師面…

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創(chuàng)意鮮果雞尾酒

[法] 瑪雅·巴拉卡特-努克 著

本書介紹了83款富有創(chuàng)意的酒飲配方，包括雞尾酒、利口酒、甜酒、果酒、水果糖…

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