01雅茶：大國之飲
02魯菜
03小城知味：尋找巴蜀地道川…
04調酒學：殿堂級大師經(jīng)典之…
05精釀好喝又有趣：中國精釀…
06學生營養(yǎng)與膳食管理
07尋茶之源
08食物小傳：香料
09食宋記
10趣味手繪日本料理
劉自華編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一。為提高家庭烹調技藝和改善生活的需要…
可購
李春方，樊國忠著
北京，祖國的心臟，物華天寶，人杰地靈。在這塊土地上世世代代繁衍、生息著勤…
陳青狄著；陸蘭芝譯
這是一本講究健康飲食的全素食譜書，它將西方的飲食概念和烹調方法融入中國人…
木易編
本書共分美容篇，滋補篇，哺育篇及健美篇，從青春美容，婦女的滋陰補氣，常見…
王長信，亞飛編寫
主要為您介紹經(jīng)典山西面食中鹵面的制作方法。雖然這些面食源于山西，但其中很…
王仁孝 編輯
本書以早茶的主體——茶點為中心，介紹其制作的基礎知識40余條，常用的早茶點…
李常友，李謙主編
本叢書以培養(yǎng)現(xiàn)代烹飪師為目標，以最新視覺，全面系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代烹飪理論和…
熊四智，唐文主編
本書主要內容包括：烹飪與中國烹飪學、中國烹飪文化、中國烹飪歷史發(fā)展、中國…
柳沙，柳尼婭編寫
蛋類含有豐富的營養(yǎng)，是我國人民主要的副食之一，怎樣做才能既保存它的營養(yǎng)，…
馬鳳琴[等]編著
暫缺簡介...
周曉燕編
曾玉明著；林裕平攝
中國的飲食蘊育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長，世代的鉆研，發(fā)展成獨…
于允華等編
華英杰，吳英敏，余和祥主編
李斌城[等]著
全書從社會生活史的角度，比較全面地展示了隋唐五代輝煌的物質文明和豐富多彩…
周三金編著
《烹調技巧》介紹了1722年被人類發(fā)現(xiàn)的大西洋上的神秘小島“復活節(jié)島”，探討…
蔡樹濤[等]編著
本書介紹近50種野菜的“營養(yǎng)成分”、“保健功效”、“烹飪應用”、“食用禁忌…
本書所收餃子品種全面，有代表性。國內的地方傳統(tǒng)風味品種，名師、名店、名牌…
暫缺作者
曉兵 編
《家庭冰點制作》將教讀者如何制作冰點冷飲的制作方法。牛奶冰淇淋制作方法，…
郭玲格等主編
人們談到吃美味佳肴時，總是想到大飯店，我們說，偶爾去幾次也未嘗不可，但如…
劉正才等編著
該書將豐富家庭主婦的菜籃子；將為宴寬增添一道清心爽口的名菜；將為患病者提…
何榮顯編著
何榮顯，吉林人，畢業(yè)于吉林師范大學中文系，現(xiàn)任長春市名廚協(xié)會主度，高級烹…
本書所收面條500余種，品種比較全面，且具有代表性。將國內和地方的傳統(tǒng)風味…
汪國均，陸國璇編著
烘烤食品品種逾千，我們根據(jù)長期實踐的體會精選了材料易得、適合家庭制作的產(chǎn)…
茅建民編著
本書主要介紹色香味俱全、營養(yǎng)又很豐富的快餐的用料和制作方法，還介紹了原料…
趙子華/等
曹立濱，曹雷編
葉秋林 編輯
內容簡介本書根據(jù)作者多年實踐，吸取國內外先進栽培技術和科研成果，深入淺出…
吳云sheng，孫希令編著
素菜以植物性原料、調料、助料為主，雞蛋清、鮮牛奶等原料為輔；不能用雞蛋黃…
楊振清主編
內容提要本書系統(tǒng)地介紹了應用寫作的基本內容、寫作程序和表達方法；將應用文…
李曾鵬展編著
《美食進補》菜譜除了傳統(tǒng)式的進補湯水外，還有蒸、炒、燴、鹵等多樣化的進補…
陳連生，朱錫彭著
與北京人民廣播電臺聯(lián)合編輯出版。
香港博益出版集團有限公司授權出版。
陳忠明編著
本書是《淮揚菜系叢書》之一，本書包括概述、素菜譜、涼菜類、熱菜類、甜菜類…
云南科技出版社
制法（1）將薺菜去根，清洗干凈，人沸水鍋中一汆，立即撈出。（2）將雞脯肉切…
孫寶和編著
水果切雕造型在各種宴會上成為主要的組成部分，本書是專門介紹蔬果切雕藝術的…
王俊玲編
內容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做四川風味菜肴而…
