01白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)…
02主廚筆記：西餐專業(yè)教程
03學(xué)生營養(yǎng)與膳食管理
04陳澤換經(jīng)典客家菜技法
05食物小傳：派
06你家就是米其林：100道輕…
07吳門食物輯要
08食宋記
09世界葡萄酒地理
10食物小傳：糖
吳杰，張亞琴主編
為了適應(yīng)烹飪事業(yè)的發(fā)展，使飲食文化的寶貴遺產(chǎn)得以繼承和發(fā)揚(yáng)，筆者匯同國內(nèi)…
可購
吳杰等主編
暫缺簡介...
賈蕙萱著
這部書從考古學(xué)、歷史學(xué)、民俗學(xué)、文化人類學(xué)等各個(gè)角度對中日飲食文化加以論…
周欣文編著
《實(shí)用果蔬雕刻技藝》是一本圖文結(jié)合，詳細(xì)介紹果蔬雕刻方法的實(shí)用技術(shù)書。果…
本書以具有民族特色的清真菜及部分全羊席菜為中心，詳細(xì)的介紹了155例菜肴的…
郭玉華，吳杰主編；吳學(xué)斌[等]編著；吳學(xué)斌…
這是一本專講以豆制品為主要原料制作各種菜肴的書。內(nèi)容包括：腐竹、素雞、油…
葉連海，郝淑秀編著
為適應(yīng)現(xiàn)代飲食時(shí)尚要求，我們組織編寫了這本雜糧巧做的實(shí)用性食譜書。書中收…
俞建文，歐淑珍著
黃萬祺編著
丁濤，蔣力生主編
《中國歷代名食薈賞》是對中國歷代飲食譜錄及相關(guān)文獻(xiàn)的一次系統(tǒng)總結(jié)和整理，…
張雪，宋春勝 編
《現(xiàn)代家庭美食叢書：家庭瓜菜食譜》是一本家用食譜，介紹了最方便，最好吃的…
陳丕琮編
樊祖蔭編著
編輯推薦：本書內(nèi)容僅包括傳統(tǒng)大小調(diào)和聲中的自然三和弦、七和弦、常用九和弦…
朱水根編著
烹飪在中國源遠(yuǎn)流長，中國烹飪文化享譽(yù)中外。中國烹飪技術(shù)精湛，食饌精美絕倫…
劉喜成／等
香腸，可以說是每個(gè)小朋友們都喜歡吃的東西了吧！那香香的香腸可是時(shí)刻在散發(fā)…
劉喜成/等
本書共分為7個(gè)部分，即名著宮殿，奇奇怪怪，名人趣事，成語故事，動(dòng)物趣聞，…
《天天飲食》叢書編委會(huì)編
中央電視臺(tái)節(jié)目用書。本書共介紹了60款菜肴的制作的方法，包括“蟹粉獅子頭”…
王蕓，李星主編
本書不是介紹干鮮果品的一般吃法，而是從另外的兩個(gè)方面介紹干鮮果品的食用，…
李曾鵬展著
吳樹良編著
此書是介紹茗宴茶香美食科技文化知識(shí)的實(shí)用通俗讀物。茗宴茶食歷史悠久，風(fēng)格…
謝定源 編輯
本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從四川的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化的…
廣廈出版集團(tuán)CI編輯部編著
改革開放以來，我國同世界各國的交往日益增多，許多人也許都曾經(jīng)或必須和外國…
任京華，王冰主編
可讀可購
謝定源主編
內(nèi)容提要本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從湖北的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史…
張文華主編；喬愛心[等]編寫
涼菜是我國膳食結(jié)構(gòu)中不可缺少的一個(gè)重要組成部分，它在色、香、味、形等方面…
李玉榮等編著
本書是家庭美食叢書之一，介紹了關(guān)于丸子的各種做法。全書簡練實(shí)用，通俗易懂…
崔普權(quán)著
本書是根據(jù)108位名人圍繞吃的講述編寫成冊的。讀者的收獲將是：從個(gè)位中得到…
祁瀾主編
片斷：p;椒麻雞塊【原料】熟公雞肉500克，熟花生油25克，蔥葉50克，鹽2克，白…
葉稚珊著
本書是作者的一本雜文作品集。
王丹丹著
本書是《自畫青春》叢書第二輯中的一本。小說講述了一個(gè)十三四歲的中國姑娘在…
林子，一明編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影
本書精選240多款家常益補(bǔ)靚湯，輔以部分有“點(diǎn)晴”之妙的彩圖，依烹調(diào)方法的…
清真菜的口味偏重，注重咸鮮，講究汁濃味厚，肥而不膩不膻。有代表性的有燕菜…
吳杰，吳忠主編
川菜又叫四川菜。是由成都菜、重慶菜、自貢菜為主體構(gòu)成的。川菜的烹調(diào)技法多…
秦一洲
本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一。主要介紹了桂圓杞子燉龜肉、香蕉綠茶湯…
吳杰，郭玉華主編
為了促進(jìn)人民生活的不斷改善，為了廣大烹飪愛好者、下崗職工再就業(yè)及家庭美食…
王振宇
本菜譜語言簡意明地介紹了節(jié)日的起源、傳說、習(xí)俗、發(fā)展和演變，也介紹了與節(jié)…
劉偉冬/王鑫
本書凡兩引？梁傳，至德篇末“故春秋？（下缺）”，似引傳說魯莊公事而缺其文…
秦一洲（阿二） 編
本書是《家庭保健食譜》系列之《家庭簡單一湯三菜食譜》，內(nèi)容有：冬菇絲瓜肉…
本書是《家庭保健食譜》系列之《家庭湯水》，內(nèi)容有：椰子雞湯、番回茄肉片湯…
