01食物風味搭配科學
02非物質文化遺產旅游體驗與…
03至味悠長：高明瀨粉
04香港味道（盒裝套裝）
05成都賓館菜
06餐桌上的歷史 跋山涉水
07廣東預制菜走出去理論與實…
08味道寧波
09知味 知禮
10調鼎集（全四冊）
馬海
陶罐般古樸的小鎮(zhèn)被連日的雨水洗刷得素素凈凈，街道兩廊古舊的門窗板壁在雨簾…
可購
天津電視臺，公共頻道，“這是天津衛(wèi)”欄目…
《天津衛(wèi)美食地圖/這是天津衛(wèi)讀城系列叢書》是關于天津美食圖譜的圖書，書中…
宋佳芹 著
《舌尖上的中國》包括“中華美食的前世今生”“中國文化名家說名吃”“中華美…
林凱旋 著
在一杯淺影浮光里靜靜回味那些怒放的繁華冷卻的落寞，不大喜，不悲怨清清的茶…
邱龐同 著
對中國飲食烹飪非物質文化遺產的幾點看法；繼承中國飲食烹飪文化遺產的斷想；…
《知味難 中國飲食之魅》是作者同的關于中國飲食烹飪的散文、隨筆，以及論文…
國網江蘇省電力公司后勤學組 編
本書介紹了江蘇電力職工食堂的常用菜肴，匯集了江蘇各市縣具有當?shù)靥厣氖程谩?/p>
文化大家厚積薄發(fā)之作。占有大量史料經過長期積淀，縱探古今，以雜談、隨筆、…
東京書籍出版編輯部，[日] 坂本一男，[日]…
《烤肉筆記》收錄了大家耳熟能詳?shù)膸缀跛械娜馄罚w了牛、豬、雞、鴨、馬…
宋亞平 編
中國歷史上出現(xiàn)過三條有名的茶葉之路，即穿越云南、四川與西藏的“茶馬古道”…
劉軍茹 著
到過中國的外國人，不僅常常驚嘆于中國各地食品種類之繁多，而且更加艷羨中國…
紅河哈尼族彝族自治州旅游發(fā)展委員會 編
食，是人活在世上的生存首需。中國古人很早就明白吃的重要性，《漢書·酈…
[日] 木村宗慎 著；蕾克 譯
在這《一日一果》里，作者一年三百六十五天不僅隨季節(jié)和時令變化，也配合節(jié)日…
歐時昌，黃藝，龐球 等 編
《民族飲食文化》旨在培養(yǎng)中職學生對民族飲食文化的了解和鑒賞能力。全書對中…
尹邦志 著
素食文化在中國深受佛教影響，在西方則得到了動物保護主義者、生態(tài)主義者的擁…
Dave Dewitt（戴夫·德威特） 著；梅佳…
達·芬奇將他對美食的熱誠和在烹飪方面的天才發(fā)明都詳細記錄在了《達？芬…
林江 編
《食帖04：肉！肉！肉！》（肉特集）是食帖品牌的第四本紙質出版物，圍繞“肉…
薛冰 著
《饑不擇食》是一本與吃飯有關的書。《饑不擇食》是一本與美食無關的書。《饑…
劉光達 編
《悅讀坊 千古食趣：說說吃的那些事兒（耀世典藏版）》從中國飲食漫談、中國…
安東尼·伯爾頓 著
《廚室機密（修訂版）》是國際著名廚師作家安東尼·伯爾頓（Anthony Bou…
張海林 著
國傳統(tǒng)烹飪的符號——豫菜；中國飲食文化的歷史——豫菜。也許我們可以用三個…
安東尼·伯爾頓 著；王建華，冷杉 譯
這是國際知名廚師作家安東尼·伯爾頓的另一本暢銷書。在書中，伯爾頓展示…
談宜斌 著
中國幅員遼闊，人口眾多，具有悠久的歷史和燦爛的飲食文化。在地理環(huán)境上，更…
梁青，廖海春，吳曄 等 編
《海南餐飲文化》是酒店服務與管理專業(yè)獨立自主開發(fā)教材。海南飲食文化是指海…
陳云度 著；楊曉靄 編
《飲食文化與城市風情 飲食》從中華飲食的歷史出發(fā)，介紹中國飲食文化的發(fā)生…
孫波 著
《飲食，舌尖上的文化》，徐敏，筆名東方慧子，曾任編輯、記者，長期受到中國…
曾學英 著；鄒登順 編
《走向世界的中國文明叢書：豆腐》為“走向世界的中國文明叢書”之一，講述了…
姚學正 著
《舌尖上的廣東》不是作者過去寫粵菜文章的結集，而是一部展現(xiàn)廣東飲食文化獨…
[日] 莊野雄治 著；[日] 平澤摩里子 繪；巫…
《手沖一杯好咖啡》是最好的手沖咖啡入門手冊。書中介紹了咖啡豆的產地、特征…
隗靜秋，隗瑋，董強 等 編
《中外飲食文化（修訂版）》在對飲食文化的概念、功能、現(xiàn)狀作簡要介紹之后，…
芮新林 著
通過個人回憶和親身尋訪，依據包子類、餛飩類、面類、糕團餅類、油煎炸類、湯…
[新西蘭] Jill Fullerton-Smith（吉爾…
《食物的真相》源自于英國BBC的同名節(jié)目，涉及世界各地50位營養(yǎng)學家、醫(yī)師與…
云無心 著
天然的就是好的，人工的就有害？醒醒吧！作為一名食品工程博士，云無心自稱“…
杜險峰，朱成健，劉樹萍 編
“中國地方風味概論”是烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的一門主要專業(yè)理論課，適于高等院…
廣東省人民政府新聞辦公室 編
廣東素來以“美食之省”、“養(yǎng)生之省”著稱，粵菜是中國八大菜系的重要一支，…
尤永全，廖錫祥，秦勇 著
80道菜譜，用80首竹枝詞的形式，將順德的飲食文化向您娓娓道來。淺顯易懂的竹…
胡慶麟 著
《炭燒港味》是一本以“菠蘿油王子”和“多士妹妹”為卡通人物形象的彩色手繪…
[英] 莉齊·克林漢姆（Lizzie Colling…
咖喱不是自然直接賜予人類的，它以印度本土為溫床，融合外來物產，突破了民族…
[美] 西敏司（Sidney Mintz） 著；林為正 …
本書作者以人類學學者的視角，對飲食文化進行了多角度的思考，從人類的飲食行…
殳俏 著；龍荻 繪
老饕們尋覓美食猶如獵人追蹤獵物，美味當然可能出現(xiàn)在富麗堂皇的高級餐廳，但…
鄂公網安備 42010302001612號 