01糙米 布衣 野花：我和食物…
02中華美食
03餐桌上的歷史 跋山涉水
04癌癥患者的飲食建議
05客家菜點創(chuàng)新與制作
06漫話發(fā)酵簡史
07老家味道 河南卷：回味中…
08味蕾深處是故鄉(xiāng)
09口福二集：小吃六十品
10老家味道 京津冀卷：探尋…
王學泰 編著
由國學大師以深入淺出的手法精心編寫的中華傳統(tǒng)文化通識讀物?！段氖分袊穮病?/p>
可購
歐陽應霽 著
阿齋以米飯為食材，做出三十六道簡單易食譜。另外還有米飯背后的故事、米飯的…
暫缺簡介...
天津市科學技術信息研究所
包含幾十篇有知識、有內(nèi)涵、有生活指導意義的科普文章，以春夏秋冬四季為脈絡…
中商技能世界技能大賽圖書編委會 陳剛主編…
世界技能大賽作為全球范圍內(nèi)水平、歷史悠久、規(guī)模、影響力為廣泛的職業(yè)技能競…
（明）宋詡
本書以中國國家圖書館（原北京圖書館）收藏的明刻善本《宋氏養(yǎng)生部》進行注釋…
（清）佚名
《調(diào)鼎集》全書共十卷，是清代中期的烹飪書，是廚師實踐經(jīng)驗的集大成。該書介…
魏躍勝,楊軍
本書共分為10章，內(nèi)容包括烹飪科學發(fā)展概要、食物風味與吃的享受、食物風味的…
中國烹飪協(xié)會 編著、張海林 主編
中國烹飪作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，源遠流長，博大精深，且與人們…
無名氏
《居家必用事類全集》為元代無名氏編撰的一部家庭日用大全式的“通…
王天泉著
飲食文化是文明交流過程中極為重要而又常常遭到忽視的部分，特別是中韓兩國，…
黃靜琳
梁先生是粵菜烹飪大師。他不僅繼承了粵菜烹飪的精華，還勇于創(chuàng)新、改良，將傳…
陳先生是粵菜中蠔菜烹飪大師。他繼承了蠔菜烹飪的精華，他又是新一代的粵菜大…
張穎
作者從日常飲食中探究哲學、文學、語言和藝術等，共有22篇有趣的散文隨筆，從…
施亮
本書用講故事的筆調(diào)講述了從孔子、袁枚、李漁到汪曾祺、錢鍾書等文人的美食逸…
鄢赪先生是云南菜烹飪大師。他繼承了云南菜烹飪的精華，他又是新一代的云南菜…
趙利平
本書是首次系統(tǒng)梳理嶺南飲食文化和粵菜烹飪之道的集大成之作，講述粵菜的千年…
廣州博物館
“食在廣州”是廣州的城市名片。近年來，廣州博物館攜手中…
Farland遠方之地編輯部
《遠方之地》每期圍繞衣、食、住、行、用中的一個主題展開，探尋各地方的獨特…
朱典淼 著
本書是一本探討文人與美食的關系的飲食文化隨筆集，遴選了五十余位著名文人，…
（英國）瑪莎·杰伊 著，謝露茜 徐龍審…
洋蔥、青蔥、大蒜、韭黃、韭蔥等蔥屬植物是全世界使用廣泛的食物原料之一。然…
（美國）貝基·蘇·愛潑斯坦 著，…
長期以來，白蘭地代表著高雅的品味和高端的消費。本書講述了這一飲品的全球史…
廣州市文化廣電旅游局
本書講述了有廣州代表性星級酒店的美食故事，彰顯“食在廣州&r…
李金
茶食歷史悠久，我國古代先民早對于茶的利用，也是從食用開始的。至今在我國少…
[意]法比奧·帕拉塞科利（Fabio Paras…
作為歐洲文明的發(fā)源地之一，曾誕生過古羅馬帝國的意大利始終扮演著一個重要的…
[西]瑪麗亞·何塞·塞維利亞（Mar…
伊比利亞特殊的歷史讓這片土地成為了文化的熔爐，古希臘人、古羅馬人、猶太人…
[美]瑪麗安·德本（Maryann Tebben）
提起法國，人人都會想到美味的法式大餐，但很少有人意識到，美食對法蘭西文化…
李玉芬
中華飲食文化源遠流長，傳承從來沒有停止，傳統(tǒng)技藝代代相傳，生生不息。沒有…
比約恩·克羅納（Bjorn Kroner）
從浪漫的燭光晚餐到盛大的宴會，從好友歡聚品茶閑聊到形形色色的家庭聚會，不…
聶榮慶，曾孝濂，楊建昆
菌子之于云南，猶如辣椒之于四川。本書以菌子為媒介，串聯(lián)起自然、飲食、歷史…
遲冢美由紀
暖心暖胃的料理也能治愈人生。利用生活中常見的80種食材即可打造美味食補。全…
[比]彼得·庫克魁特，[比]貝納爾·…
本書介紹了食品專家令人興奮的前沿科學研究！這本書的出版立歷經(jīng)多年醞釀，結…
鄧幸 著
震驚了！這個食物知識太離譜！咖啡竟然會越喝越困嗎？餃子竟然可以用來治病嗎…
[美] 拉麗莎·津貝洛夫
食品技術初創(chuàng)公司正在創(chuàng)造全新的食品——無需牛的奶、無需…
胡自山等 編著
俗話說“民以食為天”，這句話證明了飲食在我們?nèi)粘Ｉ罾铩?/p>
呂峰
“人以天地之氣生，四時之法成”，節(jié)氣是古人重要的時間節(jié)…
[日]根津有加里
豐富的水果擺盤為水果裝飾藝術提供了無限的可能！如果你也希望這些精致美味的…
鐘成泉
《鐘成泉經(jīng)典潮菜技法》是“粵菜大師技法叢書”的第5本，…
王西平
作者的美食隨筆集。談美食，也是談人生哲理，人情世故。如：醬心蟹虎魚，相當…
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