粵菜師傅工程：廣東粵菜文化指南（文旅版）

廣東省文化和旅游廳 著

提升粵菜烹飪技能人才培養(yǎng)能力和質(zhì)量；創(chuàng)新“粵菜師傅+旅游”等模式，促進城…

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食話實說（吃在四川 味在自貢）

陳茂君 著

《食話實說》分為兩部分。一部分是以自貢鹽幫菜食材為題材，介紹自貢鹽幫菜的…

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酸食志：解構中國人的酸食DNA

要云 著

1.食客要云歷時30載，遍尋中國大江南北，將中國人吃酸的歷史、習俗、地域差異…

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食物簡史：濃縮在100種食物里的人類簡史

林江 著

《食物簡史：濃縮在100種食物里的人類簡史》內(nèi)容分為基礎食材、經(jīng)典美食、特…

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細說川菜

胡廉泉，李朝亮，羅成章 著

《細說川菜》是經(jīng)典川菜圖書《大眾川菜》的作者、川菜大師胡廉泉先生四十余載…

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中華吉祥文化叢書（飲食卷）

趙建民，孫劍昊

《中華吉祥文化叢書（飲食卷）》是從民俗學和文化人類學的角度，以我國民間長…

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舌尖上的三月三

何志貴

“三月三”是壯族 為重要的民族節(jié)日，一提到“三月三”，人們就會聯(lián)想到“中…

煙火食光

《家政女皇》欄目組 著，河北衛(wèi)視《家政女…

傳播生活知識，在輕松愉悅的氛圍中教授大家一些生活采常見問題的解決方法或者…

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尋味福州：行萬里路，尋天下味

王穎 著

福州古跡眾多，旅游資源豐富，還有中原烹飪文明的代表——豫菜，河南歷史和美…

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中國飲食文化

杜莉 著

《中國飲食文化》主要作為高等學校烹飪、食品科學與工程、酒店管理、旅游管理…

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萬物滋養(yǎng)：一漿一飯中的中國生態(tài)哲學

視襲影視《萬物滋養(yǎng)》主創(chuàng)團隊 著

《萬物滋養(yǎng)》從“飲食”角度切入，打破行政區(qū)劃與民族界限，以中國五大典型地…

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海錯食單（漢英對照）

陳橙 著

舌尖上的海洋文化，*直接地體現(xiàn)了中國人對海洋的親近與喜愛。該書搜集流傳于…

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食育在中國2019

劉曉潔 著

食育是一種以食物為紐帶開展的教育，告訴人們“吃什么、為什么吃，怎么吃？”…

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風味中國

范命輝 著

《風味中國》細說風景風俗中的中國風味美食。作者根據(jù)自己從湘江到長江，穿越…

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獨食兒，單生貴族

楊玥 著

本書是作者耗時一年半完成的個人第一部美食文學散文集。 本書源自作者的真實…

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大董中國意境菜2019 二十四節(jié)氣

大董 著，[澳] 杰夫·龍（Geoff Lung）…

本書中大董——董振祥先生提倡把中國菜與中國的文學、陶瓷、繪畫、音樂等藝術…

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尋味順德：行萬里路，尋天下味

鄭婷 著

順德是一座美食之城，它是粵菜的主要發(fā)源地，很多人因美食而來這里，感受這里…

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內(nèi)蒙古飲食文化研究

郭愛平，郭治宇 著

《內(nèi)蒙古飲食文化研究》是一本介紹內(nèi)蒙古飲食文化的研究性大眾科普讀物。《內(nèi)…

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味道里的龍游

龍游縣政協(xié)教科衛(wèi)體和文化文史學習委員會 …

龍游歷史悠久，美食品種眾多、口味獨特，是勤勞智慧的龍游人民在漫長歲月中形…

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舌尖之福：眾說福鼎美食

王祥康，中共福鼎市宣傳部 編

《舌尖之福：眾說福鼎美食/太姥文化叢書》是介紹福鼎美食的散文集。收入了包…

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星期天美食電臺

［法］弗朗索瓦-雷吉斯·高德里

這是一本根據(jù)法國著名美食節(jié)目《星期天美食電臺》制作而成的圖書。全書一共1…

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造洋飯書

高第丕夫人 著

《造洋飯書》由美國傳教士高第丕妻子高第丕夫人編寫，1866年初版，多次再版，…

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粥譜

曹庭棟，黃云鵠 著

《粥譜》收錄清朝養(yǎng)生著作《老老恒言》第五卷，以及清朝粥專著《粥譜》?！独稀?/p>

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中國飲食文化

李明晨，宮潤華 著

本書是全國餐飲教育創(chuàng)新型人才培養(yǎng)“十三五”規(guī)劃教材。本書共6個項目，內(nèi)容…

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素系風格：1000天素與簡的生活練習

林偉欣 著

攝影師兼時尚博主的1000天素系練習。從飲食開始實踐身心的減法，至居所、衣著…

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劉一帆：我的菜

劉一帆 著

如何學做令人驚艷的中西融合菜，如何打開美食世界的大門？資深華人主廚劉一帆…

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食話洪澤

季大相

《食話洪澤/運河記憶洪澤非遺文化叢書》介紹了洪澤湖菜系，它對于淮揚菜系的…

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憤怒的主廚：戳穿全球健康飲食風潮下的謬論、偽科學與營養(yǎng)謊言

[英] 安東尼·沃納，低音出品 著

深入探究14種風靡全球的健康飲食倡導與法則，詳解其中錯誤信仰的來龍去脈，戳…

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天才主廚的絕對溫度：HAJIME法餐廳米田肇的故事

[日] 石川拓治 著

一間成立一年時間就直接獲得米其林三星的傳奇餐廳；一位26歲才出道的法餐天才…

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吃和遠方

程磊 著

美食，是生命不可或缺之物。對于每一個人而言，它除了直接滿足我們的口腹之欲…

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一個餃子的距離

梁洪 著

《一個餃子的距離》從內(nèi)容上可以分為三類。一類是感慨天氣變化，雖是平凡小事…

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米，面，魚：日本大眾飲食之魂

[美] 馬特·古爾丁 著

日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐廳數(shù)量居世界之首，但求匠心獨運的…

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戀味：味在舌尖心無間

李韜 著

這是一本注入了豐沛情感的美食圖書。作者分為十個專題——豆之精華、食在豐腴…

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貴州味道

王世梅 編

《貴州味道》以圖文并茂的方式，對黔菜進行了收集和梳理，為后來進一步挖掘、…

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福桃05：早餐

[美] 大衛(wèi)·張，應德剛，彼得·米…

《福桃》（Lucky Peach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內(nèi)容的美食MOOK。《?！?/p>

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中國飲食文化（第二版）

趙建民，金洪霞 編

中國飲食文化（第二版）（中等職業(yè)學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)教材）

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奶奶最懂得

大米 著

本書是與騰訊視頻同名美食節(jié)目《奶奶zui懂得》同步發(fā)行的飲食文化類圖書，是…

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盂縣民間飲食

盂縣文學藝術界聯(lián)合會，盂縣民間文藝家協(xié)會…

《盂縣民間飲食》對盂縣面類食品、豆類食品、谷類食品、薯類食品、特色食品、…

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