邱毅 著
40個(gè)美食聚點(diǎn)，40個(gè)動(dòng)人的美食故事，300個(gè)吃喝坐標(biāo)。本書(shū)結(jié)合臺(tái)灣歷史談臺(tái)灣…
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本書(shū)以自身經(jīng)驗(yàn)為例，30組色香味與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值兼具的舒適餐食，是吳映蓉博士的日…
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[新西蘭] Jill Fullerton-Smith（吉爾…
《食物的真相》源自于英國(guó)BBC的同名節(jié)目，涉及世界各地50位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)師與…
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Dave Dewitt（戴夫·德威特） 著；梅佳…
達(dá)·芬奇將他對(duì)美食的熱誠(chéng)和在烹飪方面的天才發(fā)明都詳細(xì)記錄在了《達(dá)？芬…
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芮新林 著
通過(guò)個(gè)人回憶和親身尋訪(fǎng)，依據(jù)包子類(lèi)、餛飩類(lèi)、面類(lèi)、糕團(tuán)餅類(lèi)、油煎炸類(lèi)、湯…
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劉光達(dá) 編
《悅讀坊 千古食趣：說(shuō)說(shuō)吃的那些事兒（耀世典藏版）》從中國(guó)飲食漫談、中國(guó)…
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張海林 著
國(guó)傳統(tǒng)烹飪的符號(hào)——豫菜；中國(guó)飲食文化的歷史——豫菜。也許我們可以用三個(gè)…
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關(guān)于人人關(guān)心的飲食與健康，本書(shū)提供了一個(gè)全新的視野，作者是美國(guó)知名的民族…
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[英] 莉齊·克林漢姆（Lizzie Colling…
咖喱不是自然直接賜予人類(lèi)的，它以印度本土為溫床，融合外來(lái)物產(chǎn)，突破了民族…
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[美] 西敏司（Sidney Mintz） 著；林為正 …
本書(shū)作者以人類(lèi)學(xué)學(xué)者的視角，對(duì)飲食文化進(jìn)行了多角度的思考，從人類(lèi)的飲食行…
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賈平凹 著；陳團(tuán)結(jié) 攝影
《陜西小吃小識(shí)錄》是賈平凹曾經(jīng)在《西安晚報(bào)》開(kāi)設(shè)的專(zhuān)欄名稱(chēng)，陸續(xù)刊載了醪…
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[德] 賀東勱（Thomas O.Hollmann） 著；歐…
《五味之地：中國(guó)的飲食文化》作者不僅是一位國(guó)際知名的漢學(xué)家，在他的業(yè)余時(shí)…
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“中國(guó)地方風(fēng)味概論”是烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)的一門(mén)主要專(zhuān)業(yè)理論課，適于高等院…
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