川菜

熊四智等編著

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粵菜

黃東寧編著

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大眾素菜500種

楊凡等編著

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中國八大菜系精選

文龍著

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川味家常菜

京源編

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特色菜制作技藝：攝影集

戚應昊，韓建強編著

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冷拼與菜點造型

張仁慶主編

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中國名菜精華：圖集

上海華東大酒店編

內(nèi)容提要本書分山珍水產(chǎn)、家禽畜肉、素菜、點心等四類，介紹了120款由上海華…

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中國素齋集萃：圖集

上海龍華迎賓館編

內(nèi)容提要素齋即寺院素食，是我國素食的重要一支。作者在繼承上海龍華古寺素齋…

可購

家常川菜

李瑤著

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營養(yǎng)早餐

李剛編

本書介紹近200百種中西結(jié)合的營養(yǎng)早餐，制做簡單、選料方便、營養(yǎng)豐富。書中…

家庭煲菜制作

孫希令，徐煥昌編著

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每日一佳肴

言行編著

兩千多年前，孔夫子曾言：“食不厭精，臉不厭細。”千百年來，砧刀片切鏤削，…

現(xiàn)代家庭廚藝精編

吳春編著

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中國菜肴大典（谷蔬菌果卷）

王子輝主編

國家“八五”重點圖書。

家庭配餐一點通

金欣編著

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中國菜肴大典（素菜卷）

王子輝主編

國家“八五”重點圖書。

野餐與野炊

吳國印編著

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菜肴圍邊圖譜

朱偉總設(shè)計制作；薛瑩編著

本書展示近130幅菜肴圍邊的精美彩照，有傳統(tǒng)的花卉、飛禽、動物、靜物、風景…

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蔬菜食譜300款

岑郁編

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維揚食雕與菜肴造型

燕建泉編著

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野菜食譜

樊守金，朱海濤主編

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家常紅案

金取英主編；本書編寫組編寫

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美味家常瓜菜350種

封長虎編著

內(nèi)容提要該書對黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、苦瓜、瓠瓜、葫蘆、筍瓜…

辣味菜譜

俞宗德，俞軍，劉海鑫編著

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家常白案

金取英主編；本書編寫組編寫

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法國菜點之苑：圖集

（法）斯科托姐妹（Soeurs Scotto）著；胡…

“烹飪是一門最古老的藝術(shù)，”身為法國拿破侖執(zhí)政時期最高法院審判官的美食家…

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甜味菜譜

俞宗德，俞軍，劉海鑫編著

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家庭牛羊肉菜譜300例

張哲普，邢志蘭編

牛、羊肉菜在我國有著悠久的歷史，是我國烹飪文化的一部分，有著它歷史的根源…

可購

中國菜肴大典（什錦花拼卷）

王子輝主編

國家“八五”重點圖書。

四菜一湯

黎惠娥著

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酸味苦味菜譜

俞宗德，俞軍，劉海鑫編著

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內(nèi)蒙古美食：內(nèi)蒙古自治區(qū)首屆烹飪技術(shù)大賽作品集錦

郭海旺主編

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雙休日家庭宴

陳忠編

內(nèi)容提要本書介紹了50套雙休日的家庭宴菜譜，每一套菜為三菜一湯，葷素搭配，…

重慶風味小吃

沈智敏編寫

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巧制魚菜135

周文涌，束沛如編著

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粵菜烹調(diào)教程

邵建華主編

與百通集團聯(lián)合出版。

菜肴圍邊·水果拼盤

林暉編著

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