01民族特色食品
02上海學校食堂標準化菜譜（…
03人氣和風麵包
04咸魚白菜也好味
05征服者的盛宴：影響世界史…
06地中海飲食計劃：四季元氣…
07寶貝，開飯了！
08名廚親傳點心與小食
09海參的營養(yǎng)與精深加工技術…
10100道中式面點一學就會
吳云Sheng，孫希令編著
我的菜肴烹調歷史悠久，素負盛名，京、粵、川、揚、閩等菜肴，各具特色，名傳…
可購
肖冀湘主編
內容簡介雜碎亦稱下水，是指豬、牛、羊、雞、鴨、鵝的頭、內臟、蹄、爪等。以…
馬鳳琴，徐廣澤編著
本書內容共分五大部分。第一部分煮制類餃子。本部分含水餃類和湯餃類兩類，前…
上海華東大酒店編
內容提要本書分山珍水產、家禽畜肉、素菜、點心等四類，介紹了120款由上海華…
上海龍華迎賓館編
內容提要素齋即寺院素食，是我國素食的重要一支。作者在繼承上海龍華古寺素齋…
朱偉總設計制作；薛瑩編著
本書展示近130幅菜肴圍邊的精美彩照，有傳統(tǒng)的花卉、飛禽、動物、靜物、風景…
吳春編著
暫缺簡介...
（法）斯科托姐妹（Soeurs Scotto）著；胡…
“烹飪是一門最古老的藝術，”身為法國拿破侖執(zhí)政時期最高法院審判官的美食家…
張哲普，邢志蘭編
牛、羊肉菜在我國有著悠久的歷史，是我國烹飪文化的一部分，有著它歷史的根源…
周文涌，束沛如編著
高富良主編
浙江攝影出版社編
王麗茹，李興春主編
內容提要下水的營養(yǎng)豐富，下水的做法也多樣。這本書正是以家畜、家禽的心、肝…
冉先德，瞿弦音主編
蘇普曼[等]編著
為了適應現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式，，充分地節(jié)省時間，改善烹飪條件，越來越多的…
中國名菜系列全面匯集了中國十七大菜系不同風味的3500余種名菜，反映中國名菜…
我國是一個幅員遼闊、人口眾多的國家。其中少數(shù)民族在我國人口占有很大的比例…
梁昌，廖錫祥編著
李春方，樊國忠著
北京，祖國的心臟，物華天寶，人杰地靈。在這塊土地上世世代代繁衍、生息著勤…
喻碧珍著；秦達蓓譯
我們尋常的生活常常因喜慶的節(jié)日而變得不同尋常，喜慶的日子當由美味的佳肴來…
陳青狄著；陸蘭芝譯
這是一本講究健康飲食的全素食譜書，它將西方的飲食概念和烹調方法融入中國人…
林美慧編著
多彩多姿的生活使人展現(xiàn)不同風貌，豐美多變的口味引人食指大動。本書為配合現(xiàn)…
柳沙，柳尼婭編寫
蛋類含有豐富的營養(yǎng)，是我國人民主要的副食之一，怎樣做才能既保存它的營養(yǎng)，…
周三金編著
《烹調技巧》介紹了1722年被人類發(fā)現(xiàn)的大西洋上的神秘小島“復活節(jié)島”，探討…
馬鳳琴[等]編著
汪國均，陸國璇編著
烘烤食品品種逾千，我們根據(jù)長期實踐的體會精選了材料易得、適合家庭制作的產…
華英杰，吳英敏，余和祥主編
李常友，李謙主編
本叢書以培養(yǎng)現(xiàn)代烹飪師為目標，以最新視覺，全面系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代烹飪理論和…
周曉燕編
茅建民編著
本書主要介紹色香味俱全、營養(yǎng)又很豐富的快餐的用料和制作方法，還介紹了原料…
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