01中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究：2…
02巧得天味：天臺傳統(tǒng)美食技…
03中國潮菜：甜菜類
04舌尖上的云南美食指南
05人工養(yǎng)殖鹿肉的45種烹飪方…
06中華二十四節(jié)氣菜（川菜卷…
07楚菜論叢
08上新吧，福味
09粵菜真味肉食篇
10順德傳統(tǒng)菜肴制作
孔陽 著
《美味川菜》以簡明的文字、精美的圖片、詳細(xì)的步驟介紹了各種菜肴的制作過程…
可購
《百吃不厭江南菜》就江南地區(qū)的菜系品種分類編寫，囊括地區(qū)廣泛，匯集了江南…
沈山 編
《浙北農(nóng)家游美食指南》將長興農(nóng)家樂旅游線路分為五大區(qū)域，區(qū)域內(nèi)風(fēng)景相連，…
文懿 著
中國地方風(fēng)味小吃，歷史傳承悠久，制作技藝精湛，品種花樣繁多。《南北風(fēng)味小…
穎子，曉辰 著
《吃遍上海灘》是FM105.7上海交通廣播2012年推出的一檔日播的美食節(jié)目。節(jié)目…
林硯 著
東京的電車交通非常發(fā)達(dá)，讀者可按照書中提供的電車甜點路線，乘坐東京最方便…
閆濤 著
《閆濤帶你100元吃遍廣州》主要介紹了廣州市的6個區(qū)及近郊的特色餐廳，其中的…
宋媛 編
《正宗絕色川菜和火鍋（金版）》精選500余道正宗川菜和36款經(jīng)典川味火鍋，既…
蘭玉 著
《美食秘方秘技系列：川味火鍋秘方》詳細(xì)、專業(yè)地介紹火鍋常用食用原料、調(diào)味…
陳志田 編
膳食養(yǎng)生，湯水先行，道道廣東特色鮮明、功效非凡的滋補靚湯，既有香潤口感，…
蛋蛋in北京 著
《拾味臺北：真滋味》從一個出生于臺灣名廚世家的“吃貨”的視角，描寫了最具…
喬明福 編
講究營養(yǎng)和健康是現(xiàn)今的飲食潮流，享受簡單便捷的美味佳肴是我們的一種減壓方…
梁望峰 著
暢銷書作家梁望峰雖非職業(yè)美食家，卻是香港最受歡迎的地道平民吃貨，十多年來…
蔡瀾 著；李瑞苑 校
《蔡瀾品味2·蔡瀾嘆名菜：粵港澳美食地圖》是香港無線電視翡翠臺近年主…
《美食秘方秘技系列：川味鹵菜鹵水秘方》在簡述了川味涼鹵制作基本知識后，重…
周多星 編
一方水土養(yǎng)育一方人。因此，故鄉(xiāng)是一個人一生最眷戀的地方。故鄉(xiāng)的一山一水叫…
黃武營 著
《潮菜制作技術(shù)與營養(yǎng)分析》以80道不同原料和不同做法的潮菜為研究對象，將這…
重慶都市廣播 編
《吃在重慶》是重慶都市廣播于2003年起重點打造的一檔生活服務(wù)類節(jié)目，旨在介…
張文，賈晉 編
作為一本以介紹川菜制作為主要內(nèi)容的教材，張文和賈晉主編的《川菜制作》主要…
漾文瀾 編
《蘇州小吃地圖》作者挨家挨戶的在蘇州尋找蘇州風(fēng)味小吃，并作詳細(xì)的記錄，了…
周朝暉 著
今年41歲的周朝暉出生于鄞西一個普通工人家庭，十多年的艱苦錘煉，使他成為烹…
《中國旅游》 編
歷史上，華南地區(qū)被視為蠻荒瘴癘之地，他們的飲食習(xí)慣也被看成是茹毛飲血的原…
馬健雄，楊繼杰，譚子華 著
《粵菜原料加工技術(shù)/中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)精品規(guī)劃教材·粵菜粵點系列（…
李凱 等 著
作者針對廣大川菜烹飪愛好者要學(xué)正宗川菜技術(shù)，要吃正宗川菜的需求精心打造《…
譚炳強，吳子彪，羅桂文 著
《粵菜粵點系列：粵菜烹調(diào)技術(shù)/中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)精品規(guī)劃教材》共分11個…
康有榮，郭玉華，梁玉婷 等 著
《粵菜粵點系列：粵式點心制作技術(shù)/中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)精品規(guī)劃教材》以行…
黎永泰，陳平輝，巫炬華 著
《粵菜粵點系列：粵菜制作/中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)精品規(guī)劃教材》依據(jù)國家職業(yè)…
黑偉鈺 著
中國烹飪是文化，是藝術(shù)，是科學(xué)的命題，經(jīng)過改革開放30多年的實踐，已經(jīng)得到…
胡婕，李林海 著
陜西文化的長度就是中華文明的長度，歷史的源流厚重自不必說，先輩們的勤勞創(chuàng)…
番茄蛋湯 著
《番茄蛋湯帶你100元吃遍上?！愤@本書里介紹的飯店大部分是特色美食，有百年…
《美食地圖》雜志社 編
美食地圖（2012-2013） 北京——宅門菜（八爺府、健一公館、孔乙己） …
飲食生活編委會 編
《輕松學(xué)做菜：過癮川菜》主要介紹了5類家常川菜的制作方法?！遁p松學(xué)做菜：…
人在旅途編輯部 編
《非吃不可的成都美食：吃貨》按照地理位置把成都市區(qū)劃分為12個分區(qū)，每個分…
翦鑫主編的《吃貨：非吃不可的成都小吃》精心挑選了45種新老名小吃，95家新老…
梁小進(jìn)，張好 著；文選德 編
飲食是一種經(jīng)濟現(xiàn)象，也是一種文化現(xiàn)象。作為湖湘人民千百年來經(jīng)濟與文化生活…
王森
只要翻開本書，你就可以輕松走進(jìn)分子美食的神奇世界，從基礎(chǔ)而陌生的工具與原…
翟昌偉，朱長征 主編
《中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)教材：烹飪原料初加工技術(shù)》旨在提高學(xué)生對各種…
牛國平，牛翔 編著
牛國平等編著的《烹飪刀工技巧圖解》是一本原料刀工秘笈大公開，專門講述烹飪…
王躍輝 主編
為方便學(xué)生使用，王躍輝等編著的《西餐冷菜廚房》既有課堂實訓(xùn)檢測，又有課后…
kodi（穆菡） 著
本套書是從5個方面精選了簡單、實用、美味的美食食譜，希望通過對本書的閱讀…
