01麻辣江湖：四川花椒
02順德傳統(tǒng)菜肴制作
03盛宴潮菜
04香港海味
05中國(guó)潮菜：家禽家畜類
06創(chuàng)意中式點(diǎn)心：基礎(chǔ)配方、…
07完全肉食指南
08舌尖上的云南美食指南
09粵菜創(chuàng)業(yè)10步法
10北海疍家小吃
[日] 貴田莊 著，陳芳芳 譯
餐桌，是小津安二郎電影的重要道具。 時(shí)令菜肴透露出季節(jié)，餐館聽(tīng)名字就知道…
可購(gòu)
辛振行 著
用美味喚醒全世界的 14道元?dú)庠缥绮?12款主食即王道 相信碳水化合物的原始力…
毛峰，馬祎 著
熊貓生性挑剔，只喜歡以鮮嫩的竹筍為食。“熊貓指南”這個(gè)名字正源于此：延續(xù)…
曾慶偉 著
《武漢味道》是一部深度感受武漢味道的讀物，作者曾慶偉精選了70道落地武漢的…
茅天堯 著
《鼎邊偶語(yǔ)》作者茅天堯是紹興名廚盛阿三的弟子，在廚師行業(yè)有40多年的經(jīng)驗(yàn)和…
王俊光 編
《順德傳統(tǒng)菜肴制作》主要以順德傳統(tǒng)菜式為主，如大良炒牛奶、桂花炒瑤柱等，…
宮澤奈奈 著
《讓餐桌更有魅力的擺盤(pán)技巧》共收錄100余種擺盤(pán)方式，包括日本料理、西餐、…
張宏偉，謝美生 編
《食在古城：保定餐飲業(yè)（雙語(yǔ)版）》中所寫(xiě)，無(wú)論宴席、小吃，還是酒飲，大都…
[法] 杰西·卡內(nèi)羅斯·魏納 著
本書(shū)為“超級(jí)簡(jiǎn)單”系列叢書(shū)的其中一本，該叢書(shū)主打“超級(jí)簡(jiǎn)單”的料理主旨，…
高雪，趙悅 著
《行走的咖啡地圖》收錄了北京各個(gè)城區(qū)88家咖啡館，是為咖啡愛(ài)好者打造的北京…
宿育海，程鵬 編
《陜?nèi)岁儾恕返膬?nèi)容涉及飲食文化、傳說(shuō)典故、名廚名家等方面，具有較強(qiáng)的可讀…
[荷] 巴特·范·奧爾芬 著，賈若晨…
著名的主廚與漁業(yè)企業(yè)家巴特·范·奧爾芬在世界各地旅行…
嫣然
暫缺簡(jiǎn)介...
蔡健 著
該書(shū)以廈門鼓浪嶼申遺成功為契機(jī)，系統(tǒng)介紹鼓浪嶼美食餐飲文化的同時(shí)，重點(diǎn)推…
馮懷申 著
《小吃大藝 記憶中的老北京小吃》入選的小吃均歷史悠久，兼具鄉(xiāng)土氣息與地域…
張智勇 編
《黔西南風(fēng)味菜》是一本介紹黔西南地區(qū)民族飲食文化的圖書(shū)。以黔西南布依族苗…
金胤晶 著
首先會(huì)通過(guò)基礎(chǔ)課程的講解，為大家介紹制作沙拉時(shí)常用到的蔬菜和調(diào)料。 Clas…
魏瀚 著，歐敏 繪
《片刻好食光——15分鐘的美味之旅》是一本有趣又有料的美食繪本。書(shū)中包含4…
甘智榮 著
《蜀味百變》一書(shū)精選包括素菜、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)海鮮等四大類共77道超下飯的…
《老城湘味》一書(shū)精心選取70 多道美味湘菜，用生動(dòng)形象的語(yǔ)言給我們描繪了一…
《熱辣新湘》一書(shū)介紹了77道地道湘菜的烹飪方法，涉及素菜類、肉菜類、禽蛋類…
《悅食粵美》書(shū)將為你介紹粵菜文化與相關(guān)知識(shí)，教會(huì)你如何選擇、使用多種調(diào)味…
《悅食粵香》一書(shū)不僅通過(guò)2000+張高清圖片，一步一圖地細(xì)致演示了素食、肉類…
《川香九重》一書(shū)精心選取78道美味川菜，用生動(dòng)形象的語(yǔ)言給我們描繪了一個(gè)“…
吳茂釗 著
跟隨一位黔菜大廚的腳步，深入貴州腹地，探尋貴州特色的民間菜肴和小吃，用一…
書(shū)中介紹了經(jīng)典48款美味三明治，在第一部分介紹了三明治會(huì)用到的面包、芝士、…
潘英俊 著
中國(guó)，歷史悠久，文化燦爛，其精巧、先進(jìn)的烹飪技藝，毋庸置疑是中華民族文化…
検見(jiàn)崎聰美 著
全彩色圖書(shū)，書(shū)中包括土豆燉肉正宗的家庭料理，還有壽司、天婦羅等日本特色料…
火花石 著
川菜的精髓在于調(diào)味，而川菜的味道不僅是麻辣那么簡(jiǎn)單。川菜烹飪專家火花石在…
余少川，王樂(lè)清 著
《滇菜大師王富傳暨王氏菜譜選/“舌尖上的云南”飲食文化系統(tǒng)叢書(shū)》以王富傳…
劉海永 著
開(kāi)封是一座美食之城，小吃具有很強(qiáng)的地域性，經(jīng)過(guò)千年歲月滄桑的發(fā)展演變，歷…
[法] 馬克·格羅斯曼 著，潘莉莉 譯
作為世界大都會(huì)，紐約擁有的美食包羅萬(wàn)象：美式簡(jiǎn)餐、墨西哥萊、猶太美食、越…
《大中原文化讀本》叢書(shū)編委會(huì) 編
《美食中原：一碗燴面的情意》從“面條情緣”“中州湯韻”“饃餅糕點(diǎn)”“家?！?/p>
張森鎮(zhèn) 著
本書(shū)首先總述菜系的分類、風(fēng)味和特色，闡述一名合格廚師必須具備的烹飪大餐菜…
《主人》編輯部，上海市食品協(xié)會(huì) 編
《行走的味道：上海特色旅游食品鑒賞》結(jié)合成功舉辦8年的“上海特色旅游食品…
劉，銘，王正旺 著
徽菜是我國(guó)八大菜系之一，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，是徽文化重要的組成部分，也是…
方金友 著
本書(shū)從非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與文化建設(shè)的角度，梳理了安徽名小吃的主要方面，比較全…
朱建忠 著；蔡名雄 攝影
經(jīng)典川味河鮮 146道經(jīng)典河鮮菜肴烹飪方法詳解 25種基本味型的調(diào)制秘笈 20種烹…
邱克洪 著
隨著生活水平的提高，人們對(duì)食物的滿足已不是傳統(tǒng)意義上的吃飽，而是要求將吃…
說(shuō)起川菜，就離不開(kāi)那秀美的山川孕育的豐富食材，以及川人對(duì)廚藝的傳承與創(chuàng)新…
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