01串料理：日本人氣名店創(chuàng)意…
02廣西米粉：舌尖上的纏綿
03吃在塘棲
04中國潮菜：水產(chǎn)類
05香港海味
06青巖榜：味蕾青巖
07麻辣江湖：四川花椒
08粵菜真味肉食篇
09創(chuàng)意中式點心：基礎(chǔ)配方、…
10大師的菜：地道川菜
諾琳文化 著
廣式靚湯重火候、營養(yǎng)足、味道鮮，既有明顯的調(diào)養(yǎng)功效，又有香潤的口感。廣式…
可購
湘菜，由酸辣寓百味，從酥軟出鮮香?！度藲庀娌恕诽匾鉃槟鸭讼娌酥芯呷藲狻?/p>
食在中國，味在四川。 川菜，以味取勝。干辣椒、泡椒、花椒……是川菜的調(diào)味…
薄灰 著
《Hello，烤箱》作者薄灰牽手旅英插畫師77，為你打造四季餐桌的美學(xué)盛宴！大…
黃予 著
粥、面、油條……我有雞蛋，你有包子，早餐不只滿足于胃的寂寞，更是打開日出…
漢竹 著
怎么煮面簡單又好吃？怎么炒面不容易糊鍋？涼面、拌面的調(diào)料有哪些？湯面的湯…
盧萬福 主編
位于揚子江中的揚中，不僅是聞名中外的“中國河豚島”，河…
陳蔚輝，彭珩 著
《潮菜原料學(xué)》是烹飪工藝與營養(yǎng)、烹飪與營養(yǎng)教育、公共營養(yǎng)與健康管理等多個…
黃武營 著
《潮菜工藝實訓(xùn)教程》國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——潮州菜系列教材之一。為烹飪工藝…
（英）勞拉·羅 Laura Rowe
匯集200余幅全彩信息圖與1700多種世界美食的食物大百科，5分鐘了解一種食物，…
潘英俊 著
（1）在設(shè)計上，《粵廚寶典 味部篇（升級版）》的特色是作者既能寫書，又能畫…
韓偉 著
《環(huán)球86天美食游記》是作者乘坐“大西洋”號游輪環(huán)球旅行的游記，重點介紹了…
劉震慰 著
民以食為天，“食”在我國向來受重視。我國幅員遼闊，人口眾多，物產(chǎn)豐富，又…
昆山市商務(wù)局，昆山市烹飪協(xié)會 編
民以食為天。飲食文化作為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中不可或缺的一環(huán)，歷來被人們所重視?！?/p>
范命輝 著
全書由尋味三湘、村落的湘菜、那些年追過的味、至味湘菜、火功神韻五部分構(gòu)成…
微體社區(qū) 著
風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)的原創(chuàng)美食Ip“微體社區(qū)”圖文珍藏版！ 微體兔美食Ⅱ：在家做饞嘴小…
[英] 米娜·霍蘭德 著；陳瑋 譯
你能否準(zhǔn)確地指出真正使一道菜肴成為國菜或是地方菜的那個因素？你如何界定（…
九吃 著
本書是一本“看著就好吃”的成都本地美食指南書，由混跡成都美食界20余年的九…
于莉
《北京美食地圖》，是一張直奔主題的美食地圖，讓普通的美食愛好者升級為吃貨…
廖錫祥 著
《順德菜烹調(diào)秘笈》收有順德菜譜近200款（傳統(tǒng)名菜98道，新潮名菜98道），本…
張勇 著
本書以精益求精的美食精神為出發(fā)點，以20余座城市中的中餐、法餐、意餐、日餐…
黃慶軒 著
本書是喜愛牛肉的讀者，和想提升廚藝的廚師都適用的食譜。 書中詳細介紹了不…
劉，銘，王正旺 著
徽菜是我國八大菜系之一，源遠流長、博大精深，是徽文化重要的組成部分，也是…
朱建忠 著；蔡名雄 攝影
經(jīng)典川味河鮮 146道經(jīng)典河鮮菜肴烹飪方法詳解 25種基本味型的調(diào)制秘笈 20種烹…
方金友 著
本書從非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與文化建設(shè)的角度，梳理了安徽名小吃的主要方面，比較全…
邱克洪 著
隨著生活水平的提高，人們對食物的滿足已不是傳統(tǒng)意義上的吃飽，而是要求將吃…
說起川菜，就離不開那秀美的山川孕育的豐富食材，以及川人對廚藝的傳承與創(chuàng)新…
甘智榮 著
《風(fēng)味燒烤1688例》講解了數(shù)百道燒烤美味的詳細制作過程，把復(fù)雜的享飪方法簡…
《主人》編輯部，上海市食品協(xié)會 編
《行走的味道：上海特色旅游食品鑒賞》結(jié)合成功舉辦8年的“上海特色旅游食品…
《大中原文化讀本》叢書編委會 編
《美食中原：一碗燴面的情意》從“面條情緣”“中州湯韻”“饃餅糕點”“家?！?/p>
張森鎮(zhèn) 著
本書首先總述菜系的分類、風(fēng)味和特色，闡述一名合格廚師必須具備的烹飪大餐菜…
[法] 馬克·格羅斯曼 著，潘莉莉 譯
作為世界大都會，紐約擁有的美食包羅萬象：美式簡餐、墨西哥萊、猶太美食、越…
余少川，王樂清 著
《滇菜大師王富傳暨王氏菜譜選/“舌尖上的云南”飲食文化系統(tǒng)叢書》以王富傳…
劉海永 著
開封是一座美食之城，小吃具有很強的地域性，經(jīng)過千年歲月滄桑的發(fā)展演變，歷…
金胤晶 著
書中介紹了經(jīng)典48款美味三明治，在第一部分介紹了三明治會用到的面包、芝士、…
吳茂釗 著
跟隨一位黔菜大廚的腳步，深入貴州腹地，探尋貴州特色的民間菜肴和小吃，用一…
検見崎聰美 著
全彩色圖書，書中包括土豆燉肉正宗的家庭料理，還有壽司、天婦羅等日本特色料…
中國，歷史悠久，文化燦爛，其精巧、先進的烹飪技藝，毋庸置疑是中華民族文化…
火花石 著
川菜的精髓在于調(diào)味，而川菜的味道不僅是麻辣那么簡單。川菜烹飪專家火花石在…
