01潮汕食話：人文視角下的潮…
02藤椒風(fēng)味菜
趙躍軍
03廣西米粉：舌尖上的纏綿
04順德傳統(tǒng)菜肴制作
05舌尖尋香：大連美食
06煮海筆記：《潮菜天下》續(xù)…
07Michelle Lo 私房越菜
08揚(yáng)州美食錄（精裝單冊）
09日本人氣餐廳佐酒肉料理
10自貢地方菜
廖君 著
本書以入選各級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性目錄的梅州客家美食為切入點(diǎn)，以梅州市區(qū)…
可購
陳雯 著，陳雯，穆家慶 編
疍家小吃是沿海地區(qū)飲食文化中的濃墨重彩的一筆，經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展、衍生、融…
佟麗婭，庫爾班江，賽買提 編
本書分為“大盤小膳”“面面俱到”“有米之炊”“魚羊?yàn)轷r”“秀色可餐”“流…
胡鐵軍，李春義
吉林全鹿宴是具有吉林地方色香味特點(diǎn)的、以鹿肉及其他部位為原料制作的典型菜…
李新宇 編
“自貢地方菜”是鹽幫菜的經(jīng)典集合，學(xué)習(xí)、了解和掌握鹽幫菜的制作過程和技法…
杜莉，陳祖明 編
川菜作為我國四大菜系之一，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。川菜以味見長，很多經(jīng)典的美味…
浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 編
本書收錄了近百種浙江農(nóng)家特色小吃，涵蓋了糕、餅、面、粉、丸等品類，展示了…
林貞標(biāo)
粵菜師傅的粵菜地圖”叢書圍繞“粵菜師傅”工程…
大雄
本書是一本為普通讀者整理的高成功率家常菜食譜書。本書作者大雄，全網(wǎng)擁有超…
秋畫圖文工作室
這是一本詳細(xì)介紹廣東湯做法的家庭湯譜大全。書中內(nèi)容共分為4章，收錄了多款…
林葉新 龔政
廣西米粉已成為具有廣泛影響力和認(rèn)知度的地方文化名片，米粉不僅是廣西人須臾…
葉正亭 著
蘇州美食與時(shí)俱進(jìn)，各酒店、菜館、點(diǎn)心鋪又不斷地創(chuàng)新或復(fù)古許多蘇州美食，這…
日本朝日新聞出版 后浪
吃肉真是太好了！大口吃肉的爽快，熱愛美食的人一定知道。本書對肉類的組織和…
陳益群
潮汕是地方傳統(tǒng)文化和民俗保留較好的地區(qū)之一，一千多年來的美食積淀在古韻遺…
成樹華 等著
本選題共分為十章，全面呈現(xiàn)了灌南縣獨(dú)有的飲食文化。章探尋歷史，從廚祖伊尹…
邵萬寬
本專著是系統(tǒng)論述江蘇自古及今的美食文化書籍。本書共分上、下兩篇。分別從不…
旭屋出版編集部
《串料理：日本人氣名店創(chuàng)意食譜》介紹了日本極具人氣的串燒名店中所供應(yīng)的串…
林衛(wèi)輝
《上新吧 福味》是一部人文美食紀(jì)錄片，本書為節(jié)目總顧問，常駐嘉賓林衛(wèi)輝創(chuàng)…
廣州博物館
“食在廣州”是廣州的城市名片。近年來，廣州博物館攜手中…
譚小敏
本書內(nèi)容包含“粵菜師傅”的人才培養(yǎng)、粵菜粵點(diǎn)文化與湛江…
百色市財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校 等編著
廣東點(diǎn)心用料精博、品種繁多、款式新穎、口味清新多樣、制作精細(xì)、咸甜兼?zhèn)?，?/p>
《大師的菜》欄目組
在川西中，我們將會給大家呈現(xiàn)陳皮牛肉、網(wǎng)油雞卷、雞蒙葵菜等難得一見的經(jīng)典…
九吃 著
《一雙筷子吃四川》 以作者九吃20多年吃遍四川的經(jīng)歷為主線，記錄其用腳步丈…
《日本人氣餐廳佐酒肉料理》介紹了100種富有創(chuàng)意的專業(yè)肉類的烹飪方法，按照…
四川烹飪雜志社 編
為什么我們對小城念念不忘？是什么讓我們一次次回到小城？因?yàn)樾〕鞘菤w途，是…
七分甜的秋刀魚 著
這是一本“半成品”美食食譜手賬書，將食譜與手賬相結(jié)合，…
【法】洛爾·琪耶 著，王炳坤 譯
《趣味手繪日本料理》以手繪形式介紹日本料理飲食文化，畫風(fēng)清新治愈。先對日…
黃菲，俞紅 主編
《食物輯要》中每一味食物均有四氣五味、臟腑歸經(jīng)的描述，以及食用、藥用價(jià)值…
晏明 著
揚(yáng)州飲食文化散文集。淮揚(yáng)菜素有“東南第一佳味”的美譽(yù)，…
海南日報(bào)社 編
本書由海南日報(bào)社組織編寫，隸屬于《海南周刊文叢》，《海南周刊文叢》以《海…
沙怡梅,段佳麗
作為一本營養(yǎng)調(diào)查和營養(yǎng)改善的工具書，本書給出了300余種食物烹飪出700余道菜…
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