01舌尖尋香：大連美食
02粵菜真味：魚鮮篇
03非遺美食：梅州客家味道的…
04中華二十四節(jié)氣菜（川菜卷…
05中國潮菜：果蔬素菜類
06北京美食地圖
07川菜：嘗到了川菜，也就嘗…
08趣味手繪日本料理
09青巖榜：味蕾青巖
10人工養(yǎng)殖鹿肉的45種烹飪方…
高沉香
湘菜湘點(diǎn)即湖南菜、湖南點(diǎn)心。湘菜湘點(diǎn)的發(fā)展有著悠久的歷史和深厚的根基，在…
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李凱
說到烹飪技藝的演變和更新，是和悠久的飲食文化、民俗風(fēng)情分不開的，現(xiàn)代烹飪…
黃道京
“經(jīng)典美食圖說”系列叢書。收入有關(guān)中國美食的傳說、典故、趣聞、故事數(shù)百則…
胖星兒
新浪首屆博客大賽一等獎，2006年最火爆的美食情感博客?！案愣腥?，要一手抓…
夏金龍
居家過日子，吃飯是個大問題，隔三差五來個特色家常菜，那小日子便多了幾分滋…
張錦宗
上海菜是中國地方菜系中的重要組成部分，是上海地區(qū)的一種獨(dú)特風(fēng)味菜肴，它包…
朱軼
本書是作者主持《滿漢全席》五年來總結(jié)的食界真經(jīng)，內(nèi)容包括飽論、補(bǔ)論、滋味…
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青島良友餐飲管理有限公司,劉泉 編著制作
●介紹燕窩、鮑魚、魚翅、海參的種類、營養(yǎng)成分、功效、發(fā)制方法、食用宜忌。…
倪小康
★繼《快樂生活一點(diǎn)通》之后重磅推出★北京電視臺金牌電視欄目★開播四年精華…
陳夏輝,陳小林 主編
為豐富城鄉(xiāng)居民的菜盤子、飯桌子，給人們的生活增添情趣，我們把川渝地區(qū)民間…
陳夏輝、陳小林
武創(chuàng) 等主編
本書秉承合理膳食、均衡營養(yǎng)的原則，以通俗易懂的語言、生動形象的圖片，為您…
周軍亮
本書介紹了如何運(yùn)用炸、炒、熘、爆等14種烹飪方法制作湘菜，并提供了大量烹飪…
莊漢城、黎麗甜 編著
廣東靚湯遐邇聞名并且深受人們的喜愛，煲湯和飲湯已經(jīng)成為廣東人飲食文化的重…
吳東和，陳忠明 主編
本書教您學(xué)做禽肉，畜肉，水產(chǎn)，蔬菜各種菜的做法！
張正才、張正才
本書從原料的選擇、加工、成形和搭配著手，采用圖解的方法介紹48種冷菜的烹飪…
黃斌
食品雕刻是我國源遠(yuǎn)流長的飲食文化中的一項(xiàng)瑰寶，關(guān)于它的起源至今尚無法認(rèn)定…
陳緒榮
湖北具有得天獨(dú)厚的地勢，是全國有名的魚米之鄉(xiāng)，自古就有“湖廣熟，天下足”…
深圳市金版文化發(fā)展有限公司 主編
《四種新派菜》以通俗的文字翔實(shí)地介紹了36例四川美食的烹調(diào)方法，而且書中還…
陳緒榮 著
在湖北，有“無湯不成席”之說，這也集中體現(xiàn)了湖北菜的特色。湖北人愛喝湯，…
“家鄉(xiāng)菜”即廣大城鄉(xiāng)居民祖祖輩輩日常制作和食用的菜肴，遍布東西南北，各有…
說起湖北菜，我們就不能遺忘了湖北小吃?！爸ヂ殁套咏衅鄾?，巷口鳴鑼賣小糖，…
蒸菜是利用水蒸氣作為傳熱介質(zhì)使原料成熟的一種烹調(diào)方法。距今已有五千多年的…
《貝太廚房》工作室 編
蘇軾的一句“我生涉世本為口”不知道出了多少人的心聲。飲食之精華何在？飽腹…
鄭強(qiáng)生
星級湘菜指在傳統(tǒng)湘菜的基礎(chǔ)上融合了多種菜系的精華，添加了一些時(shí)尚的因素，…
茅建民，張宇 編著
配菜是烹飪工藝中不可或缺的重要工序，尤其是在中國菜肴的制作中，配菜的好壞…
薛泉生，陳春松 主編
淮揚(yáng)菜是世界知名的中國四大菜系之一，是長江中下游（揚(yáng)子江）、淮河流域的代…
莊漢城，黎麗甜 編著
廣東人飲湯和制湯頗有心得，因而廣東靚湯自然成為當(dāng)?shù)仫嬍澄幕闹匾M成部分…
鄧開榮
《重慶江湖火鍋》內(nèi)容涵蓋當(dāng)時(shí)近幾年內(nèi)流行于重慶的各種特色火鍋以及關(guān)于火鍋…
鄧開榮 編
川菜為很多家庭所鐘愛，但要做出好吃的川菜，除了要知道怎么做，還得知道買菜…
胡廉泉
本書是目前川菜圖書中最經(jīng)典、最具影響、印數(shù)達(dá)一百三十余萬冊、獲全國優(yōu)秀暢…
張奔騰
蘇菜是以蘇州、揚(yáng)州、南京、鎮(zhèn)江四大地方菜為代表而構(gòu)成的中國八大菜系之一，…
羅永存、董國成
《新編過癮川菜》以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精…
杜青海 編
貴州是一個多民族聚居的省份，勤勞智慧的貴州各族人民，經(jīng)過長期生產(chǎn)和生活實(shí)…
四川省工人考核辦公室
《中式烹調(diào)師：川菜》完全依據(jù)中華人民共和國勞動與社會保障部頒發(fā)《中式烹調(diào)…
文君 編著
川菜囊括了成都、重慶、樂山、自貢等地方菜的特色，味型多樣，為中國八大菜之…
陳夏輝，陳小林 編
《好吃易做重慶菜（套裝共5冊）》主要針對普通的家庭烹飪愛好者出版，選取川…
鄭春博 主編
本書主要介紹抄手、面條、粉絲、米線、河粉、蓋飯及其他近60例成都小吃的配方…
張奔騰 編
集傳統(tǒng)名菜與新派創(chuàng)新菜于一身的家?；洸伺腼儗毜?。千余款菜品，圖文并茂、講…
