01細做川菜
02Michelle Lo 私房越菜
03青巖榜：味蕾青巖
04超簡單！食帖中餐料理全書…
05湖南味道
06玩味茶事
07非遺美食：梅州客家味道的…
08消失的名菜
09煮海筆記：《潮菜天下》續(xù)…
10潮菜心解
楊衛(wèi)、田均平
圖書目錄 1 春季湯粥春季特點與飲食調(diào)理 紫菜蛋花湯 豬蹄豆腐湯 淡菜海帶冬瓜…
可購
愛心家肴美食文化工作室
您會做菜嗎？炎炎夏日來了，您想吃什么？中國的飲食文化有數(shù)千年的歷史，中國…
杭州飲食旅店業(yè)同業(yè)公會
杭州，人間天堂，美食之都。從20世紀90年代中期開始，善于改革創(chuàng)新的新杭源廚…
莫建芳
本書列舉了1000種家常菜，詳細介紹了各種美食的制作方法。
楊銘鐸編
本書是幫助讀者掌握飲食科學知識，學會一日三餐食譜設(shè)計，吃什么，怎么做，如…
趙紅濱
“吃什么”和“怎么吃”的問題，始終與人類生存與發(fā)展的歷史相生相伴。事實上…
李菁
湘菜即湖南菜，是我國著名的八大菜系之一。湘菜的發(fā)展有著悠久的歷史和深厚的…
童筱
暫缺簡介...
中天
林慧懿編
做菜其實很簡單，不需要太昂貴的材料或繁復(fù)的手續(xù)，也能做出一桌好菜。尤其現(xiàn)…
于曉華
長久以來，各種家常菜譜中的菜例大多是老舊的傳統(tǒng)菜例，缺乏新近幾年甚至十年…
深圳市金版文化發(fā)展有限公司
殺雞宰羊、大魚大肉、有葷有素包餃子、做年糕、吃元宵......本書告訴您如何備…
中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)專業(yè)委員會
為滿足廣大讀者日益豐富的生活需要，中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)專業(yè)委員會組織部分…
火鍋菜火鍋菜的歷史火鍋菜的種類火鍋菜的特點火鍋菜的原料火鍋菜的湯料火鍋菜…
呂利、曹翔
一、春季進補（一）季候特點和進補要點（二）常見食物、藥物及作用二、夏季進…
文君
書摘香糟肉【用料】五花肉500克，醪糟汁、冰糖各80克，姜10克，蔥15克，精鹽…
書摘焦皮肘子 【用料】 凈肘子1個，鮮菜心100克，姜、蔥、精鹽、水淀粉、糖色…
張奔騰
涼菜作為開胃菜，是熱菜的先導，有葷、有素，或葷素結(jié)合，并隨著季節(jié)的變化，…
中國有句古話：民以食為天。作為世界文明古國，中國飲食的歷史幾乎與中國的文…
庖廚六君子
兩個人的私房菜品，愿天下所有的人都能越吃越年輕、越吃越健康、越吃越幸福！…
北京瑞雅文化傳播有限公司編
百姓生活中最親切的飲食永遠是豐富安逸的家常美味，本套叢書從傳統(tǒng)八大菜系中…
周俊編
涂希編
《北京菜（西班牙文）》介紹了北京各種特色的菜。插圖：
黃小平編
川菜烹飪經(jīng)典。《江湖流行菜》著重針對四川人的口味，介紹當今各種流行菜肴的…
曉書等編
《四川名菜》為了反映近年來川菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，展示知外餐飲企業(yè)、川菜烹調(diào)大…
《安徽菜》為西班牙語。插圖：
林華編
《福建菜譜（閩南風味）》是林華編寫的一本福建省風味小吃菜譜?？晒V大讀者…
本書介紹了傳統(tǒng)八大菜系中具有家常感的地道菜品。書中配有詳細操作要點，原材…
石蔭祥
用豆類（主要是黃豆）做原料制作而成的各種菜肴，富含蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成…
吳杰等編
本專輯由中國著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪名師共同撰寫。其所介紹…
好吃+好學+好做=家常美味100款。百姓生活中最親切的飲食永遠是豐富安逸的家?！?/p>
梁昌等編
俱進等編
《川味一絕（泡椒菜）》主要介紹了四川名吃各類泡椒菜的做法，其中包括泡七星…
包奕燕編
本書由四川菜系的組成及特點、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作3部分組成。其中鑒…
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