跟我做家庭川菜

周振琪編著

美食教室系列叢書(shū)。本書(shū)詳細(xì)地介紹了每一道菜系的材料、制作方法，使讀者照方…

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跟我做家庭小炒

盛振洲，程偉民編著

本書(shū)以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡(jiǎn)明扼要地講解了經(jīng)典健康美食的精妙…

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川味家常菜：食尚系列08—現(xiàn)代人食譜

郭明輝著

川菜有一定的烹調(diào)技巧，看似簡(jiǎn)單的做法飲食了許多秘訣，爆、干煸、煨、燒、燜…

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粵菜也家常

何榮寶著

簡(jiǎn)單易做，道道美味，家?；洸?，口口正宗粵菜以廣州菜為代表，具有獨(dú)特的南國(guó)…

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跟我做家?；洸?/a>

盛鎮(zhèn)洲，程偉民編著

本書(shū)從用料、食材處理、制作過(guò)程、特色，特別提示等角度教授38款家?；洸说闹啤?/p>

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拌

周文棟編著

本書(shū)主要介紹了可以直接食用的或須經(jīng)加熱至熟的用料，經(jīng)簡(jiǎn)單加工或加調(diào)味品拌…

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炒

周文棟編著

本書(shū)主要介紹了生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、軟炒和爆炒的烹調(diào)方法，…

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中國(guó)菜譜（湖南菜 西班牙文）

涂希著

暫缺簡(jiǎn)介...

中國(guó)菜譜（山東菜 西班牙文）

涂希著

EDICIONES EN LENGUAS EXTRANJERAS se complaceen presentar la serie Manua…

中國(guó)菜譜（福建菜 西班牙文）

涂希著

《福建菜（西班牙文）》介紹了福建的特色的菜。插圖：

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蒸

周文棟編著

本書(shū)是一本專(zhuān)門(mén)介紹蒸制菜肴的專(zhuān)著，內(nèi)容全面豐富，選用菜肴涵蓋了全部的蒸菜…

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親愛(ài)的西餐：小家盛宴

大蕃茄傳媒機(jī)構(gòu)著；暗香攝影工作室攝影

好吃，好做。做和吃的過(guò)程都美妙。五十道菜，在每道菜中都有“中餐聯(lián)想”、“…

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小炒高手（29）

林清茶著

本書(shū)主要向讀者介紹了翠玉肉片、牛肉炒干絲、青椒牛肉絲、什錦炒是仁、淮山炒…

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新編家常菜800種

王忠民，侯秀芬編著；張平，張常秀攝影

隨著人們生活水平的日益提高，人們?cè)絹?lái)越渴望能在家庭中烹調(diào)出色香味形俱佳的…

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新手學(xué)下廚

張勇圖片攝影

本書(shū)主要介紹了水果養(yǎng)顏手冊(cè)的精妙制法，每款包括原料、制作過(guò)程、特點(diǎn)。簡(jiǎn)明…

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主婦拿手菜

齊慧佳編著；Raymond攝影

每個(gè)經(jīng)常下廚的人都有自己的“拿手菜”，以備需要時(shí)在家人和親友面前“露一手…

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川味砂道菜

潘林主編

本書(shū)在繼承傳統(tǒng)砂道菜的基礎(chǔ)上，取其精華，根據(jù)現(xiàn)今人們的所需，推動(dòng)砂道菜更…

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美味壽司：圖集

雙福編著

小時(shí)候，讀日本童話(huà)經(jīng)常讀到其中的主人公帶著飯團(tuán)子上路的情節(jié)，于是對(duì)飯團(tuán)子…

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天天廚房（和阿彥一起來(lái)燒菜 4）

蔣為民主編

《天天廚房》天天在電視里做菜，想傳遞的就是在做菜過(guò)程中的那份樂(lè)趣。而這本…

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大廚私房西式菜肴·沙司配方

朱一帆設(shè)計(jì)制作

本書(shū)具有三大特點(diǎn)：首先是西菜風(fēng)格多樣。作者曾赴瑞士、奧地利、德國(guó)、法國(guó)等…

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中國(guó)烹飪大師作品精粹：嚴(yán)惠琴專(zhuān)輯

楊枊 總主編；嚴(yán)惠琴 編著

《中國(guó)烹飪大師作品精粹》是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織其下屬名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)50多名委員…

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主婦私房醬料·100道菜肴

徐德夫設(shè)計(jì)制作

徐先生入廚做菜，在調(diào)味醬料的創(chuàng)制上煞費(fèi)苦心，常常突發(fā)奇想，將水果汁、醬汁…

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大廚私房醬料·100道菜肴

翁建和設(shè)計(jì)制作

本書(shū)介紹100種新式中式調(diào)料以及調(diào)料應(yīng)用于菜肴的制作方法。內(nèi)容包括：畜肉類(lèi)…

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名廚家常菜

謝家樹(shù)編著；Raymond攝影

本書(shū)以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡(jiǎn)明扼要地講解了家常風(fēng)味菜的精妙制…

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川味館

蔣維利主編

蔣維利，1972年生，四川火鍋技師，中國(guó)川菜大師，現(xiàn)任四川威遠(yuǎn)新店大酒店行政…

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家庭簡(jiǎn)易套餐366例

葉連海，郝淑秀編著

這是一本專(zhuān)門(mén)為廣大小家庭而編寫(xiě)的簡(jiǎn)易套餐食譜書(shū)。書(shū)中根據(jù)一般家庭的日常飲…

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得心應(yīng)手——西餐禮儀

[瑞士]陳潔（Jie Schneebeli-Chen）編著

陳潔，瑞士籍華人陳潔1964年生于北京，現(xiàn)住瑞士蘇黎世。1985年畢業(yè)于北京大學(xué)…

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西餅百變

馬玉貴、劉景新

《西餅百變》由淺入深，貼近生活，易于制作，便于掌握，并且配有過(guò)程圖，能夠…

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土菜館

周文涌編著

本書(shū)介紹了朝奉郎煮肉 老媽紅燒肉 土法大塊肉 香透壇子肉 湘西老酸肉 茄汁鍋…

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快手小炒：現(xiàn)代人食譜

梁瓊白著

小炒雖小，學(xué)問(wèn)不少，去繁就簡(jiǎn)，別有味道；吃出健康，品出美味，為都市白領(lǐng)提…

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快手蒸菜

夏金龍主編；楊躍祥攝影

中國(guó)烹飪歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，各種爭(zhēng)奇斗艷的菜肴是中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重…

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法式西餐

張慧，薄明珍編著；劉玉東等攝影

隨著現(xiàn)代社會(huì)的飛速發(fā)展，尤其是交通、傳媒、通信的快捷便利，地球變的越來(lái)越…

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英式西餐

張慧，楊正國(guó)編著；何維，張慧，劉玉東攝影…

隨著現(xiàn)代社會(huì)的飛速發(fā)展，尤其是交通、傳媒、通信的快捷便利，地球變的越來(lái)越…

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快手炒菜

夏金龍主編；楊躍祥攝影

中國(guó)烹飪歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，各種爭(zhēng)奇斗艷的菜肴是中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重…

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好菜一點(diǎn)通

彭廷云著

人說(shuō)：“江湖一點(diǎn)訣，講破了就無(wú)價(jià)值”！做菜也是一樣，往往只要抓住一點(diǎn)小小…

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家常淮揚(yáng)菜

王忠民主編；張建農(nóng)，劉相偉編著

本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中，著重突出以下特點(diǎn)：注重風(fēng)味，分類(lèi)明確：每本書(shū)分別收集了…

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新川菜經(jīng)典（江湖菜）

彭發(fā)元主編

“江湖菜”就像通俗歌曲一樣，一經(jīng)傳揚(yáng)，便備受關(guān)注。愛(ài)好者甘愛(ài)舟車(chē)勞頓之苦…

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精選家常菜

榛子編

為了讓全家人吃得更好、更營(yíng)養(yǎng)、更新鮮，現(xiàn)代家庭主婦們可說(shuō)是動(dòng)足了腦筋：既…

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