01和味道·日式燒烤
02西餐面點(diǎn)制作（第2版）
03德國式簡單廚房法則
04零失敗的極簡西餐
05咖啡館慢時(shí)光：118款招牌…
06比薩（精裝）
07壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
08原汁原味照食譜（60道素料…
09圖解日本刀工專業(yè)技藝
10西餐熱菜制作
蕭文清主編；陳達(dá)士攝；汕頭市飲食服務(wù)總公…
暫缺簡介...
趙仁榮主編；上海銀河賓館編
本書是由上海銀河賓館高級(jí)廚師和點(diǎn)心師編寫推出的具有上海特色的海派菜肴112…
可購
陳紀(jì)官主編；上海老正興菜館編；楊中儉攝影…
上海菜源于（上海）本幫菜，但又區(qū)別于本幫菜，高于本幫菜。原有的上海菜，屬…
花惠生著
本書介紹了著名廚師花惠生和他的烹飪藝術(shù)。內(nèi)容包括：紅燒魚翅；野山菌燉翅；…
伍鈺盛等編著
封面、版權(quán)頁題：潘宏亮等編著?；磽P(yáng)菜是由江蘇的淮揚(yáng)、蘇錫、金陵、徐海等流…
郭榮生主編；上海市虹橋賓館編
寧波菜是浙菜中很具特色的一個(gè)地方菜，具有風(fēng)格迥異、自成一體的烹飪特點(diǎn)。書…
封面、版權(quán)頁題：范建新等編著。粵菜亦稱廣東菜，烹飪技法以煲、烤、（ju）[…
唐勇編著
林清茶著
編輯推薦：本書特別根據(jù)食材的不同，規(guī)劃出九十四道家常的開胃菜，分成蔬菜、…
林清茶，羅月梅著
本書將宴席前的配菜準(zhǔn)備工作，依超市常見的陳列方式，把做菜材料分為蔬菜區(qū)、…
李培雨著
本書介紹了“富貴龍蝦”、“二龍相會(huì)”、“蛋花干貝羹”、“山東海參”、“五…
高炳義著
本書介紹了著名廚師高炳義和他的烹飪藝術(shù)。主要內(nèi)容包括：芙蓉燕菜；四喜燕菜…
戴寧主編
杭州菜以制作精細(xì)，口味清鮮，注重原味，創(chuàng)新求變的特色而享譽(yù)烹飪界，受到消…
禾藝編著
本書收有蟹肉蛋卷，水果蛋沙拉，松糕，燜餅，糯米卷，西紅柿三明治，蝦仁炒飯…
2O世紀(jì)大掠影：展示全球風(fēng)云變幻，記錄國家興衰昌盛，褒貶政要恥辱輝煌；20世…
郭彥生著
隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對飲食的需求已不再為飽腹而滿足?！?/p>
上海光大會(huì)展中心國際大酒店編
潮州菜是著名粵菜系的重要組成部分，《海派潮州菜》即由上海名廚料理的潮州菜…
劉長生編著
本書選編了以東北農(nóng)家自產(chǎn)的禽畜及蔬菜為原料，利用拌、熘、扒、燴、燜、烀、…
鄭衍基著
本冊介紹了“蔥爆小卷”、“炸龍王腿”、“燉四寶湯”、“煎豆油魚”、“芹菜…
本書依舊以精致而不繁瑣的方式來介紹各種美食的作法，道道耐人尋味，盤盤令人…
健康意識(shí)的抬頭，品味觀念的改變及餐飲訊息的交替，使人們的飲食習(xí)慣及餐飲文…
歲暮年初之際，我再度“提鍋弄鏟”地制作了別具巧思的懷舊小品——《臺(tái)灣小吃…
李之林，王好義主編
《營養(yǎng)套餐》可能會(huì)成為您生活的好幫手！因它介紹的每一道“名菜靚湯”都鮮美…
每天緊張的工作之后，為自己的先生或太太做一份可口的晚餐難道不是一件很愜意…
江心衛(wèi)，侯憲國編著
本書精選了川菜制作中具有典型之菜品，分為山珍海味菜、畜肉類、禽蛋菜、水產(chǎn)…
張慧，鄭昌江主編；何維，張慧攝影
王宏澤編著
孟慶華編著
本書共收集了粵菜的燒鹵菜、湯羹菜、海鮮菜、畜肉菜、禽蛋菜、水產(chǎn)又注意收集…
王慧珍編著
新亞（集團(tuán)）上海飲食服務(wù)學(xué)校編
陳鷹等編著
本書著眼于國情，立足于現(xiàn)實(shí)，以搞好城鄉(xiāng)廣大雙職工家庭的早餐質(zhì)量為出發(fā)點(diǎn)、…
陳忠良主編；劉天祥攝影
原書名：可口下酒菜。本書介紹了豆苗炒蝦仁、銀魚芥菜、香炒丁香魚、香炸墨魚…
陳忠良編著；黃時(shí)毓攝影
原書名：清粥小菜。本書介紹圓片脆瓜、芹菜蘿卜蛋、丁香豆干、辣椒炒蛋、炸豆…
蔣金龍主編；酈偉示范
原書名：廣式家常菜。本書介紹了蛋花魚片湯、果汁肉脯、炸蝦球、腰果蝦仁、東…
蔣金龍編著；蔡曉華攝影
中國的飲食習(xí)慣歷來有“東甜”、“西辣”、“北咸”、“南鮮”之說，江浙菜就…
周裕琪編著
蕭文清主編；汕頭市飲食服務(wù)總公司編著；陳…
王志誠，丁惠娣編
本書收入上海著名飯館名菜百余種，名點(diǎn)50余種，如傳統(tǒng)海味水產(chǎn)菜、魚蝦菜、豬…
Love Menu工作小組著
最簡單的食材，最便捷的步驟，再加上一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間，忙碌工作的你，也可以烹調(diào)出…
苗大林編著
內(nèi)容提要這是一本為大眾提供服務(wù)的烹飪參考書。它從尋常百姓家的實(shí)際需要出發(fā)…
