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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點; 烹飪理論

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酒店服務標準和表格精選

劉文濤編著

本書薈萃了我國成功酒店企業(yè)的服務標準與制度表格，按照酒店的主要部門進行章…

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德國老啤酒主義

（日）大島慎子著，趙有為譯

我們旅行到一個新的地方，最容易進入當地文化的，就是飲食吧！到意大利，不吃…

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茶經（全彩色圖文版）

陸羽著，蕭晴編譯

炒青綠茶自唐代已始而有之。南宋浙江紹興茶區(qū)，在制茶方法上開始出現了炒青法…

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和風。茶之戀

呂玫著

本書為作者長篇小說《和風·茶之戀》和《面試男朋友》的合集?！逗惋L…

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社會學家茶座（總第十一輯（2005 2））

張立升主編

在當今的學科之林，社會學早已走出了19世紀大師篳路藍縷開啟山林，為學科奠定…

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茶的故事：彩色插圖版

鮑志嬌著

中國的茶文化歷史悠久、源遠流長。隨著我們生活水平和質量的不斷提高，品茶已…

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酒的故事：彩色插圖版

蔣海著

本書巧妙而生動地通過這些有趣的小故事，介紹了中國釀酒的歷史，酒的種類、產…

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武夷巖茶

南強著

《武夷巖茶》一書著重突出武夷巖茶沖泡品飲過程中的感官審美，揭示人們內心的…

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吳裕泰

讀圖時代編

一百多年，在歷史課本里也許就是一頁紙的厚度，但對于吳裕泰來說，卻是幾代人…

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茶韻禪風

許云峰，劉向陽等編著；錢存源繪圖

本書摒棄傳統(tǒng)的理論說教，用清淡自然的文風和隨意親切的茶禪故事向讀者闡述“…

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日本茶道論：天津商學院里千家茶道短期大學成立十周年紀念論文集

（日）千玄室監(jiān)修；（日）筒井宏一等編

本書為日本茶道里千家與天津商學院短期大學成立十周年紀念論文集。書中收入日…

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中華茶人詩描

錢時霖，竺濟法著

本書以律詩、簡歷、照片等形式，為古今海內外的茶人作傳。全書共收入古代、近…

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兩味茶

姬文瑞，李耔墨編著

《兩味茶》以圖文并茂的形式介紹了中國的茶文化，并巧妙地將茶道精神與傳世格…

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如何開一家有特色的小酒吧

郭凡編著

既然是做生意，就要講究經營的持續(xù)和盈利性，簡單地講，應該做到以下幾點：第…

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如何開一家成功的酒吧

侯吉建編著

酒吧是人們消除疲勞、釋放壓力和交際的重要場所，酒吧業(yè)也日漸成為受人們喜愛…

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說茶之日本茶道：彩圖版

鴻宇編著

日本茶道：從唐代開始，中國的飲茶習俗就傳入日本，到了宋代，日本開始種植茶…

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飲茶與茶療

郭新嵩編寫

本書共有五章，主要內容包括：茶知識，飲茶保健養(yǎng)生之現狀，保健茶食，茶療處…

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效率：合理支配你的時間

《哈佛管理前沿》、《哈佛管理通訊》編輯組…

在當今不斷變化的商業(yè)環(huán)境中，時間非常寶貴，人人都珍視每一分鐘。如何有效改…

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說茶之陸羽茶道：彩圖版

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無我茶會是源于臺灣的一種新茶道形式，也是源生于中國本土的新茶道文化，也是…

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火爆酒樓精品涼菜

朱永松，孫正林編著

本書所收集的菜品正是當今市場上火爆酒樓的暢銷、走俏菜點，展示了餐飲業(yè)大師…

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信陽毛尖

李偉編著

浉河中心水，車云山上茶。信陽，山清水秀，人杰地靈，文化厚重……這里是中國…

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品茶錄：中華茶文化

阮浩耕著

本書內容包括：把杯品茶話文化、草木英華信有神、自臨釣臺取深情、李生好客手…

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火爆酒樓新潮熱菜

朱永松，孫正林編著

火爆酒樓系列菜譜個性鮮明，特點顯著，集專業(yè)性、實用性、超前性于一體，充分…

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火爆酒樓高檔熱菜

張云國，單曉彬編著

火爆酒樓系列菜譜——《火爆酒樓精品涼菜》、《火爆酒樓招牌熱菜》、《火爆酒…

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火爆酒樓招牌熱菜

朱永松，孫正林編著

火爆酒樓系列菜譜個性鮮明，特點顯著，集專業(yè)性、實用性、超前性于一體，充分…

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酒店星級服務培訓

《服務業(yè)星級服務培訓》叢書編委會主編

隨著我國旅游業(yè)的發(fā)展，各地星級酒店簡直可以用遍地開花來形容，但最新星級酒…

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茶藝大觀

向常華編著

中國人有中國人的特質，而中國人的飲茶方式及內涵亦有傳統(tǒng)的精神，有“酸甜苦…

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茶館

陶文瑜著

茶館的歷史源遠流長，歷經千年的變化，卻依然多彩多姿。茶館是一定時代和地域…

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絕對浪漫：60款時尚雞尾酒DIY

一心，李文鈺編著；紀晟攝影

用一杯雞尾酒與靜如止水的生活告別……調酒，是一件非常神奇、非常美妙的事；…

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一杯茶的生活哲學

池宗憲著

《一杯茶的生活哲學》乍看像是一本借茶發(fā)揮的生活小品，細看才知道作者乃知茶…

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咖啡館簡餐經典MENU

吳佩諭，周子欽著

每到中午時段，咖啡館里總是坐滿了衣著光鮮亮麗的上班族，精致具特色的套裝簡…

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風尚下酒菜：60道中國風、亞洲風與歐美風的佐酒料理

葉文龍著

60道中國風、亞洲風與歐美風的佐酒料理。這是一本可以自己動手做的家庭用料理…

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普洱茶

池宗憲著

就叫他茶人！幼時，他在貴德街亭仔腳跟著撿茶的母親認識了茶！及長，他在茶藝…

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小二，再來一杯咖啡：巴黎文藝咖啡館

黃仁達文、攝影

這些人在有名的咖啡館內做著相同的事，只坐在那里喝咖啡、嚼舌根、互飆眼神；…

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圖說晚清民國茶馬古道

沈生榮主編；趙大川，馬曉俐編著

《圖說晚清民國馬古道》的出版，對于理解過去這千余年來、特別是光清民國茶馬…

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茶館

老舍著；吳福輝等選編

《茶館》是中國話劇史上的經典?！恫桊^》是故事全部發(fā)生在一個茶館里。茶館…

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開家賺錢的咖啡館

林育正，楊海銓著

《開家賺錢的咖啡館》有99種咖啡餐飲配方，為您帶來致富的新契機，成功的經驗…

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茶文化概論

姚國坤著

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)祥地。茶的發(fā)現和利用，在中國已有四五千年歷…

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酒樓湯羹煲118例

趙國梁主編

中國烹飪有著悠久的歷史，一代又一代烹飪大師為中國的烹飪文化做秦了積極的貢…

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茶事服務指南

葉羽編著

茶館業(yè)從業(yè)準入制度即將實施，茶事服務日趨系統(tǒng)化、規(guī)范化。本書為茶事人員提…

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