01烘焙工藝與實訓
02甜品學院：75家名店171款…
03西式面點技術
04手作曲奇
05手作面包科學
06手作冰淇淋
07面點工藝實訓教程（第2版…
08法國藍帶面包寶典
09跟老師傅做懷舊糕餅
10法式甜點（精裝）
齋藤由里 著，趙百靈 譯
不用專業(yè)的冰淇淋機，純手工也能做出好看又美味的冰淇淋。本書介紹了42種意大…
可購
[法] Vincent Amiel，[文森特·阿米艾…
快餐、野餐、開胃前餐、早午餐、午后小食……不論何時，磅蛋糕都是完美之選?！?/p>
ran 著
太犯規(guī)了！做個面包都這么可愛可以嗎？ 沒有所謂的”做對”、”做錯”，正是…
小山進 著，吳秀秀 譯
來自日本，享譽全球，“法國Z佳巧克力師傅150人”稱號獲得者，小山進的甜點配…
手繹生活創(chuàng)作空間團隊 著
本書主要介紹了來自專業(yè)教室的365道烘焙配方，內容包括蛋糕類、派塔類、面包…
邱弘裕 著
經典歐包、吐司、甜面包等，天然食材，營造淳樸健康風
[日] 荻山和也 著，谷文詩 譯
《荻山和也的手作面包 極簡日式烘焙日常3》是風靡日本的面包制作大師荻山和也…
[日] 熊谷裕子 著，高詹燦，黃正由 譯
甜點是一種生活方式，是對自己的犒賞。 好口感的秘訣：巧用原料，均衡配比糖…
李杰 著
本書的面包配方簡單易學，幾乎涵蓋了軟歐面包的所有種類，全書按面包的不同款…
彭依莎 著
餅干種類多樣，酥脆誘人，深受人們喜愛?！读慊A學餅干隨手查》本書選取市面…
本書介紹了中式點心的制作方法，包括包點、糕點、餃子、酥、餅、糍粑、燒麥、…
《零基礎學烘焙隨手查》本書集結市面上受歡迎的基礎烘焙食譜，跟著作者從基礎…
面包漸漸出現(xiàn)在了大眾的餐桌上，越來越多人愿意自己在家制作面包。千變萬化的…
蛋糕美味、精致，如今越來越常見地出現(xiàn)在家庭中?！读慊A學蛋糕隨手查》本書…
你是否難以拒絕甜點店里五顏六色的甜品？其實，甜點在家就可以制作?！读慊A…
梅依舊 著
《瘋狂烤箱 從菜高手鳥到》由 1000萬人氣美食博主主刀，一步一圖教你零基礎玩…
（日）福田淳子
因為編輯出版這本書，我烤了很多很多的乳蛋餅。那真可以說是“堆積如山”的量…
《福田淳子健康配方：可以盡享四季水果的甜撻與蛋糕》是日本知名點心師和營養(yǎng)…
蔡佳峰 著
烘焙過程中每個看似微小的地方，卻是相當重要也是*基本的。清楚地理解每個步…
周清源 著
本書介紹了131種中式面食、面點的制作方法，包括水調面類、發(fā)面類、油炸類、…
[日] 渡部弘樹，傅君竹 著
本書由和果子職人渡部弘樹與傅君竹合作，從內餡、外皮、技法到裝飾，均有詳細…
呂鴻禹 著
本書由50年經驗的老師傅，介紹了將近100道傳統(tǒng)點心的制作方法和技巧，按照不…
大麥（任棟） 著
這本書記錄了我與馬卡龍的相識與相知，更介紹了制作馬卡龍的詳細過程，我用我…
藤森二郎 著，馬金娥 譯
本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書，由日本知…
文怡 著
從零開始學面包， 從面包制作的工具、材料介紹起， 為您一一破解面包制作的各…
河田勝彥 著，王宇佳 譯
philippe Bigot 著
本書詳細介紹了法式長棍、黑麥面包、法國鄉(xiāng)村面包、丹麥面包、方形土司、天然…
夢之城 著
童話中走出來的小狐貍阿貍，攜手美食達人打造充滿夢幻感的童話美食。本書手把…
王森 著
本書是“世界名廚學院”系列圖書之一，邀請2位MOF大師到中國取材拍攝，既能體…
[臺] 黃東慶 著
從基本步驟圖示，備料、攪拌、入模、烘烤到脫模，都有詳細的文字解說，搭配圖…
[日] 小嶋留味 著
內容特色： 1. Oven mitten為小嶋老師的私房店鋪，書中收錄的均是店鋪中的明…
薄灰 著
為什么有人愿意花費好幾個小時，只為做出這么一塊面包？很多人想親手做面包給…
杜超晶，劉甜恬 著
《你好，甜品！》是由國際蛋糕大賽（cake international）金獎、銅獎獲得者杜…
甘智榮 著
飲品、甜品制作樂趣多多，花樣百出，《一飲一食：飲品與甜點的搭配全書》本書…
王波 著
通過書中介紹翻糖蛋糕制作的基本技法，從初級翻糖蛋糕制作入手，逐級深入介紹…
[法] 拉斐爾·馬夏爾 著，張婷 譯
本書是一本讓所有烘焙愛好者為之瘋狂的糕點制作秘笈。 書中收錄了62道烘焙大…
飯?zhí)镯樧?/a> 著，金璐 譯
各色新鮮水果，熬成濃稠的果醬，細細密封罐儲藏，是一種別樣的樂趣。透亮明艷…
金丸繪里加 著，金丸 繪，周小燕 譯
用漂亮的玻璃罐把蔬菜、調味料等分層放入，再放入冰箱的梅森杯沙拉。 簡單衛(wèi)…
〔日〕熊谷裕子 著；龔亭芬 譯
1磅黃油+1磅砂糖+1磅雞蛋+1磅面粉=磅蛋糕 做好磅蛋糕只須3步：混合→涂抹→裝…
暫缺作者
《面包技法》把面包分為主食面包、調理面包、花色面包、丹麥面包四大類，精選…
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