日本柴田出版 編 ; 張艷輝 譯
本書(shū)是一本晉級(jí)料理能手的烹飪參考書(shū)。收錄 135 道世界各地星級(jí)餐廳羊肉料理…
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安德烈·基里洛夫
◎內(nèi)容簡(jiǎn)介到底是什么內(nèi)容讓編輯發(fā)出驚呼“我居然不如外國(guó)人懂中華…
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江蘇省地方志編纂委員會(huì)辦公室
《中國(guó)淮揚(yáng)菜志》共五卷，分別從沿革、名菜、名點(diǎn)、宴廚店、拾遺等多個(gè)方面追…
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中商技能世界技能大賽圖書(shū)編委會(huì)；黎國(guó)雄，…
世界技能大賽作為全球范圍內(nèi)水平最高、歷史最悠久、規(guī)模最大、影響力最為廣泛…
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日本旭屋出版編輯部
本書(shū)精選了日本生意*火爆的21家拉面店的暢銷(xiāo)拉面產(chǎn)品，內(nèi)容包含拉面制作的全…
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毛峰 馬祎 著
五年間，熊貓指南行走近400萬(wàn)公里，調(diào)研4000余個(gè)農(nóng)業(yè)企業(yè)，完成5000余次實(shí)驗(yàn)…
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日本枻出版編輯部 編：張文慧 譯
本書(shū)在第一版熱銷(xiāo)的基礎(chǔ)上，分享了手沖咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)，其中詳細(xì)介紹了選豆、…
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張錫源
本書(shū)圍繞備受好評(píng)的三款經(jīng)典面包——吐司、貝果和可頌，以…
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許馨文 著
本書(shū)采用無(wú)蛋、無(wú)奶、無(wú)麩質(zhì)、無(wú)人工添加物的純天然配方，以各式谷物粉來(lái)代替…
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法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院
這本由法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院撰寫(xiě)的《法國(guó)藍(lán)帶面包寶典》誠(chéng)邀你開(kāi)啟一場(chǎng)全新的廚藝…
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鐘斐 主編
中國(guó)被稱(chēng)為茶的故鄉(xiāng)，不同種類(lèi)的茶，因其外形和內(nèi)質(zhì)的差異，往往會(huì)選擇不同的…
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河南省職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)研究室 編
本書(shū)從中式面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)開(kāi)始進(jìn)行講解，理論部分內(nèi)容主要包括：中式面點(diǎn)發(fā)展史…
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