01中式點(diǎn)心
02西式點(diǎn)心
03惠州味道
04素食養(yǎng)生藥膳
05非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游體驗(yàn)與…
06中華傳統(tǒng)食材叢書 昆蟲卷…
07餐桌上的歷史 六畜興旺
08地方風(fēng)味面點(diǎn)工藝（活頁式…
09中華傳統(tǒng)食材叢書 酒品卷…
10中華傳統(tǒng)食材叢書 茶葉卷…
朱長云，張仁慶 主編
本人從事烹飪工作及餐飲管理工作20多年來，在傳統(tǒng)加工工藝與現(xiàn)實(shí)實(shí)踐中，大膽…
可購
蕭千祐 著
營養(yǎng)師嚴(yán)選74種明星蔬果保健功效：專業(yè)營養(yǎng)師針對常見蔬果，詳細(xì)介紹食用方式…
沈東婷 著
「餐桌上的中藥」系列搜羅當(dāng)下保健功效顯著、味道佳，且餐桌使用頻率較高的中…
周承俊 著
在這本「秋天的養(yǎng)生湯水」中，養(yǎng)生烹飪老師周承俊利用這個季節(jié)盛產(chǎn)的蔬果，如…
武國棟,丁冠輝,劉加上
本書是內(nèi)蒙古商貿(mào)旅游職業(yè)學(xué)院、內(nèi)蒙古旅游餐飲行業(yè)協(xié)會“蒙餐學(xué)院…
黃婉玲 著
即將消逝的百年美味、快被遺忘的古早美食，請跟隨記憶的腳步，再現(xiàn)古早臺灣的…
鄧國安 著
農(nóng)圃飯店素有本港“名人飯?zhí)谩敝雷u(yù)，以上等菜式招待過不少官紳名流。其實(shí)1…
劉建娥 著
本書采用“鄉(xiāng)一城移民”概念，將中國的農(nóng)民工問題置于廣泛的移民研究背景下，…
黃玉茹 編著
以本港翹楚潮州食府金島燕窩潮州酒家的主廚吳木興師傅作招徠，揭露他從不展示…
江獻(xiàn)珠 編著
真正的美食應(yīng)該屬於大眾，質(zhì)樸的原汁原味才重要！江獻(xiàn)珠「珠璣小館」又一經(jīng)典…
蔡象文 著
暫缺簡介...
真正的美食應(yīng)該屬于大眾，質(zhì)樸的原汁原味才重要！江獻(xiàn)珠「珠璣小館」又一經(jīng)典…
陳紀(jì)臨 ，方曉嵐 著
本書是「特級校對陳家廚坊」叢書的第三冊，貫徹作者提倡“在家吃飯”的理念，…
梁謀 編著
Authou 編著
資深廚藝導(dǎo)師勞淑玲女士，是著名的越南菜名廚，也是經(jīng)驗(yàn)豐富的烹飪導(dǎo)師。做的…
廣州博物館
“食在廣州”是廣州的城市名片。近年來，廣州博物館攜手中…
葉正亭 著
蘇州美食與時俱進(jìn)，各酒店、菜館、點(diǎn)心鋪又不斷地創(chuàng)新或復(fù)古許多蘇州美食，這…
成樹華 等著
本選題共分為十章，全面呈現(xiàn)了灌南縣獨(dú)有的飲食文化。章探尋歷史，從廚祖伊尹…
本社 編
From the rustic mountain cuisine of the Pyrenees that lines the stomach…
Mozzarella， pesto， Parma ham and balsamic vinegar： Italian products …
Landscapes of legendary beauty and unchanged nature， crystal clear wat…
[加] 艾麗絲·沃特斯
本書是寫給那些想渴望學(xué)習(xí)烹飪、精進(jìn)廚藝的人。全書分為上下兩篇，在上篇中，…
傅季馨 編著
陸以心 著
來一場紙上法國食色玩樂之旅素黑、彭浩翔特別推薦離開26攝氏度冷氣房走進(jìn)－ …
梁燕 編著
小松本太太Coco 著
[美]恰克·威廉姆斯
本書介紹了西餐廚房內(nèi)必不可少的廚具的使用解讀和基本的烹飪技法，書中第一部…
高成鳶 著
民以食為天。幾千年來，國人飲食舊習(xí)緣何而成？山珍海味在前，為何仍鐘情于白…
余斌 著
關(guān)注吃，即是關(guān)注生活與世相。作者久居南方，善寫舊時日常飲食。本書描摹以江…
歐陽應(yīng)霽 著
味道是一種神奇而又實(shí)在的東西，香港亦然。香港著名文化、飲食人歐陽應(yīng)霽帶您…
凱瑟琳·康奈爾·多蘭
“人們總歸需要一些治愈，需要天然谷物，需要用‘均衡的方…
吉娜·路易絲·亨特
——可食用昆蟲的“自我介紹”&md…
王學(xué)泰 編著
由國學(xué)大師以深入淺出的手法精心編寫的中華傳統(tǒng)文化通識讀物?！段氖分袊穮病?/p>
阿齋以米飯為食材，做出三十六道簡單易食譜。另外還有米飯背后的故事、米飯的…
天津市科學(xué)技術(shù)信息研究所
包含幾十篇有知識、有內(nèi)涵、有生活指導(dǎo)意義的科普文章，以春夏秋冬四季為脈絡(luò)…
中商技能世界技能大賽圖書編委會 陳剛主編…
世界技能大賽作為全球范圍內(nèi)水平、歷史悠久、規(guī)模、影響力為廣泛的職業(yè)技能競…
（明）宋詡
本書以中國國家圖書館（原北京圖書館）收藏的明刻善本《宋氏養(yǎng)生部》進(jìn)行注釋…
（清）佚名
《調(diào)鼎集》全書共十卷，是清代中期的烹飪書，是廚師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的集大成。該書介…
魏躍勝,楊軍
本書共分為10章，內(nèi)容包括烹飪科學(xué)發(fā)展概要、食物風(fēng)味與吃的享受、食物風(fēng)味的…
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