01口福二集：小吃六十品
02咖啡圖解小百科
03你家就是米其林：100道輕…
04紫禁城的盛宴：千叟宴筆記…
05茶述
06中國植物的味道
07廣東食語
08鵝肝：食品政治中的眾口難…
09中國吉菜大典
10湘菜
日本主婦之友社 著
近年來，越來越多的人開始利用減糖法減脂瘦身。然而，很多人不了解正確的減糖…
可購
[英] 斯圖爾特·法里蒙德（Stuart Far…
《DK香料科學(xué)》主要介紹了三大方面的內(nèi)容，即認識香料、世界各地香料的特點及…
杜文倩 著
一顆豆子，慢慢研磨，便可煮出一杯香氣撲鼻的咖啡。這種略帶苦澀味道的飲品總…
黃予 著
內(nèi)容推薦： 110道輕食美味沙拉，讓身體和肌膚“逆生長”！藜麥混合沙拉、什錦…
林衛(wèi)輝 著
本書從分子料理學(xué)的角度揭秘粵菜美味的真相，分“知味”“尋味”兩大篇章，具…
戴德銀，代升平，韓璐 編
本書簡要介紹了風(fēng)濕病的一般常識、食療藥膳和用藥知識，較詳細地介紹了具有抗…
李丹，陳亮 編
本書根據(jù)現(xiàn)代飯店和酒吧管理對酒水服務(wù)的需要，在總結(jié)編者二十多年教學(xué)與一線…
[英] 埃迪·勒德洛 著
了解威士忌最好的方法就是品嘗它。這本書可以幫你去探尋自己喜愛的威士忌風(fēng)格…
羅媛媛，余冰，伍依安 著
本書是在參考市面上大量咖啡教材和深入企業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上，緊密結(jié)合咖啡市場發(fā)…
王建榮 著
繼《陸羽茶經(jīng)：經(jīng)典本》之后，中國茶葉博物館原館長王建榮再獻力作，傾情解讀…
陳龍 著
《茶鑒：中國名茶知識、品鑒與茶藝》是一部實用的中國名茶品鑒指南書，全書以…
崔榮夏 著
《大師級手沖咖啡學(xué)： 選豆 烘焙 手沖 品飲》為韓國Coffee MBA咖啡學(xué)院院長崔…
黃宗辰 著
本書特色各單元由淺入深，每單元以一兩種面團為基礎(chǔ)，衍生變化不同款。囊括家…
林育瑋，黃宗辰 著
本書收錄六大單元，42款面包。第1章面包二三事完整收錄面包流程解析，匯聚兩…
吳育娟 著
超人氣家庭面包制作食譜
[日] 津田陽子 著，王春梅 譯
本書是理論和實操相結(jié)合的典范， 非常適合烘焙愛好者閱讀。無論是新手，或者…
呂昇達 著
《手作83款人氣餡料面包》為讀者詳細介紹83款人氣餡料面包的制作方法，從工具…
[菲] 瓦萊里·瓦萊里亞諾，[菲] 克里斯…
本書收集了四季風(fēng)格的乳酪裱花蛋糕制作流程，帶你學(xué)習(xí)適合一年四季不同主題蛋…
[法] 蒂埃里·莫林寧戈（Thierry Moli…
《西餐烹飪基礎(chǔ)》為法國引進書，是介紹西餐烹飪基礎(chǔ)的教材，全書共分為五個部…
徐麗卿，許映花 編
本書是粵點制作1+X職業(yè)技能等級證書系列教材之一，依據(jù)《粵點制作職業(yè)技能等…
盧俊欽，潘瑋翔 著
《餐桌上的中式香料百科》詳解105種常用到的調(diào)味料+香辛料，從調(diào)味料的單一應(yīng)…
上海市老年教育教材研發(fā)中心 著
《社區(qū)茶樂園》屬于上海市老年教育推薦用書，是上海市老年教育教材研發(fā)中心的…
[日] EI出版社編輯部 編，方宓 譯
歡迎來到葡萄酒的世界！葡萄酒的動人心魄之處不僅是芬芳醇厚的酒液，品牌背后…
[美] 格蘭特·雷諾茲，（美）克里 斯&…
這本有趣好讀、迷人的指南將教你輕松喝懂一杯葡萄酒。每個人都知道葡萄酒的世…
孫鐵成 編
本書特別精選數(shù)百道家常菜，家常煎炒燒佳肴快速上菜，家常拌淋蘸佳肴清爽開胃…
歡迎來到蔬菜的世界！最早的沙拉居然具有“藥效”？芝麻菜竟然是“埃及艷后”…
[日] EI出版社編輯部 編，孟璠 譯
歡迎來到咖喱的世界！咖喱起源于印度，卻為何成為了亞太地區(qū)主流菜肴之一？各…
[日] EI出版社編輯部 編，郜琦 譯
歡迎來到面包的世界！面粉應(yīng)該如何選擇7日本國產(chǎn)面粉與法國進口面粉在面包的…
全國畜牧總站 著
本書由明明白白認識蛋、認認真真了解蛋、清清楚楚消費蛋、蛋品美味、蛋話乾坤…
陳興華 著
白茶是我國六大基本茶類之一，特征鮮明、歷史悠久，素為茶中珍品。近年來，隨…
蔡怡貞 著
讓好的氣味轉(zhuǎn)移到料理之中非常重要。香草更是提供精致氣味的重要食材，讓料理…
11 著
● 優(yōu)選6大極簡品類，詳解185條操作要點，新手也能一次成功：簡單拌的麥芬蛋…
蔡名雄 著
《麻辣江湖.四川花椒》是一本走進花椒原產(chǎn)地、發(fā)掘花椒歷史沿革、認識花椒香…
甜吉熊工作室 編
我們對食物要有感恩的心。大家如果不吃飯能挺幾天呢？一天，兩天？如果餓一頓…
魯煊，文歧福，沈培奇 著
本書為高等職業(yè)院校烹飪專業(yè)教材，主要內(nèi)容包括鍋烹類技法、油烹類技法、水烹…
天津市經(jīng)濟貿(mào)易學(xué)（天津市烹飪技術(shù)學(xué)校） …
該書涵蓋了魯班工坊團隊開發(fā)的中國飲食禮儀文化、熱菜制作、面點制作、盤飾及…
黃熾華 著
本書精選了黃熾華（華大廚）88道經(jīng)典廣府菜代表作品，囊括蒸、煎、炒、燜、燉…
黃景龍，王陳哲 著
跟著主廚學(xué)做韓國菜，除了到餐廳大快朵頤，其實自己在家做很可以做，這些料理…
[日] 日本EI出版社編輯部 編
“飲食手帳”系列目前共包含6本精美圖文書，每本書以一種飲食品類為主題，旨…
[意] 阿爾芭·佩佐內(nèi)（Alba Pezone） …
《比薩》收錄三位那不勒斯披薩大師的121道手工意大利那不勒斯比薩。每位大師…
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