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  • 中式熱菜示范與實(shí)訓(xùn)

    中式熱菜示范與實(shí)訓(xùn)

    佟新章 編

    全書從對中國烹飪技術(shù)的學(xué)習(xí)、繼承、挖掘、整理、推廣等五個方面著手，對我國…

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  • 中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究：2000-2020年

    中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究：2000-2020年

    于干千 著

    本書對21世紀(jì)前20年中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程、基本經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行系統(tǒng)研究，探析餐飲產(chǎn)…

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  • 西餐熱菜制作

    西餐熱菜制作

    閆文勝 編

    本書是西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項(xiàng)教材，根據(jù)教育部頒布的中…

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  • 好吃06

    好吃06

    謝安冰 著

    蔡瀾、沈宏非聯(lián)合推薦！ 美食MOOK《好吃》系列的第六本。 吃喝玩樂買，美食+…

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  • 2022好食光日歷

    2022好食光日歷

    菜菜美食日記 著

    《2022好食光日歷》是千萬粉絲美食博主菜菜美食日記打造的互動型美食日歷。3…

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  • 食物冷知識：關(guān)于加工食品、添加劑、防曬霜、清潔劑，你應(yīng)該知道的一切

    食物冷知識：關(guān)于加工食品、添加劑、防曬霜、清潔劑，你應(yīng)該知道的…

    喬治·扎依丹 著

    現(xiàn)代人每天面對著花樣繁多的加工食品。一方面，它們可以隨時隨地填飽我們的肚…

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  • FASHION FOOD！日本流行美食文化史

    FASHION FOOD！日本流行美食文化史

    [日] 畑中三應(yīng)子 著

    本書以《scripta》9 號（2008 年 10 月）至 20 號（2011 年 7 月） 的連載為…

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  • 廚神家的減脂餐

    廚神家的減脂餐

    [英] 戈登·拉姆齊 著，李艷梅 譯

    《廚神家的減脂餐》囊括了眾多適合家庭制作的菜肴，我由衷地希望這《廚神家的…

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  • 一生必喝的101款威士忌

    一生必喝的101款威士忌

    [英] 伊恩·巴克斯頓 著，濮陽榮，行孟…

    這是一本經(jīng)典威士忌品飲指南，是一本專業(yè)人士撰寫的買酒、飲酒向?qū)?。指引愛?/p>

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  • 一生必喝的101款朗姆酒

    一生必喝的101款朗姆酒

    [英] 伊恩·巴克斯頓 著，濮陽榮，楊姍…

    工藝飲料運(yùn)動無疑刺激了朗姆酒世界，在過去的幾年里，大量新的手工朗姆酒品牌…

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  • 一生必喝的101款金酒

    一生必喝的101款金酒

    [英] 伊恩·巴克斯頓 著，濮陽榮，楊宇…

    我們正處在“金酒熱”中，幾乎每天都有新品牌誕生。本書將帶你走進(jìn)金酒的世界…

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  • 飲料食品（小精裝校訂本）

    飲料食品（小精裝校訂本）

    楊蔭深 著

    《飲料食品》（“事物掌故叢談”之一）——油鹽醬醋酒茶的博大精深1. 生動再…

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  • 小龍女茶的傳說

    小龍女茶的傳說

    薄子寶 著

    東漢迄今，近兩千年來，在日照沿海一帶，一直流傳著一個小龍女牧羊植茶的動人…

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  • 茶葉鑒評技術(shù)

    茶葉鑒評技術(shù)

    吳曉蓉，伍錫岳 等著

    當(dāng)前，我國各類茶葉種植與生產(chǎn)迅猛發(fā)展，本書根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合實(shí)際教學(xué)情況…

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  • 茶藝培訓(xùn)教材Ⅰ

    茶藝培訓(xùn)教材Ⅰ

    周智修，江用文，阮浩耕 編

    本書為“茶藝培訓(xùn)教材”五冊（五級）中的五級／初級茶藝師訓(xùn)教材。“茶藝培訓(xùn)…

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  • 金酒：濃情烈酒

    金酒：濃情烈酒

    [英] 戴夫·布魯姆 著，楊凱文 譯

    本書是關(guān)于金酒的一部全面指南。無論是經(jīng)典款或是新款，這本書涵蓋了來自世界…

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  • 純茶道

    純茶道

    蔡榮章，許玉蓮 著

    《純茶道》強(qiáng)調(diào)”純茶道”的概念，即只與”泡茶、奉茶、品茶”相關(guān)的審美與藝…

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  • 超簡單！在家沖煮好咖啡

    超簡單！在家沖煮好咖啡

    [日] 富田佐奈榮 著

    內(nèi)容介紹： 日本咖啡行業(yè)資深專家、日本咖啡策劃協(xié)會會長富田佐奈榮新作?！啊?/p>

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  • 從零開始學(xué)茶藝

    從零開始學(xué)茶藝

    張雪楠 著

    本書教你從認(rèn)識茶葉開始，進(jìn)而學(xué)習(xí)如何沖泡一壺好茶。從茶文化入門，到泡茶、…

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  • 茶藝全書：知茶 泡茶 懂茶

    茶藝全書：知茶 泡茶 懂茶

    張雪楠 著

    茶藝，不僅是一種綜合性的藝術(shù)，更包含了茶文化的方方面面，本書不僅介紹了各…

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  • 小嶋老師的美味曲奇攪拌法

    小嶋老師的美味曲奇攪拌法

    [日] 小嶋留味 著，夏威夷果M 譯

    本書詳細(xì)介紹了如何制作出小嶋流的美味曲奇的方法。書中包含了曲奇的基本操作…

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  • 桂東南名菜名點(diǎn)

    桂東南名菜名點(diǎn)

    盧森專，梁慶波 著

    本書較系統(tǒng)地介紹了桂東南特色菜的理論知識和基本操作技能，包括培訓(xùn)指導(dǎo)、實(shí)…

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  • 創(chuàng)新教學(xué)菜點(diǎn)

    創(chuàng)新教學(xué)菜點(diǎn)

    羅宗葉，黃文榮 編

    創(chuàng)新是一個民族的靈魂。同樣，菜點(diǎn)創(chuàng)新是一個廚師生存發(fā)展的根本，更是必備的…

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  • 親愛的廚房小家電（廚師機(jī)、多功能鍋、輕食機(jī)、原汁機(jī)制作美食，涵蓋4大類共90余道）

    親愛的廚房小家電（廚師機(jī)、多功能鍋、輕食機(jī)、原汁機(jī)制作美食，涵…

    西鎮(zhèn)一嬸 著

    本書著眼于廚房小家電這個細(xì)分的美食圖書市場，從廚師機(jī)、多功能鍋、輕食機(jī)、…

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  • 中華美食居家烹飪大全

    中華美食居家烹飪大全

    甘智榮 著

    飲食文化傳承了中華民族 的文化傳統(tǒng)，帶有鮮明的地域特征和歷史痕跡，通過獨(dú)…

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  • 薩巴廚房 新手下廚之4步1道菜

    薩巴廚房 新手下廚之4步1道菜

    薩巴蒂娜 著

    還沒做過飯的人可能認(rèn)為烹飪對于新手很不友好，有各種技術(shù)門檻，這本書就是來…

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  • 我的第一本生酮飲食書

    我的第一本生酮飲食書

    曾心怡 著

    本書中不只包含106道符合生酮比例的食譜，更從計(jì)算每日營養(yǎng)的實(shí)用小工具、過…

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  • 健康減糖

    健康減糖

    陳偉 著

    《健康減糖》旨在幫助讀者厘清減糖邏輯，從吃糖到懂糖再到科學(xué)減糖。書中介紹…

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  • 米其林主廚的炭火燒烤技法圖典

    米其林主廚的炭火燒烤技法圖典

    [日] 奧田透 著，葛婷婷 譯

    炭火的煙熏香氣，就是最佳的調(diào)味料。在這本書中，我將挑戰(zhàn)如何將那些難以解說…

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  • 減脂增肌餐 一盤搞定

    減脂增肌餐 一盤搞定

    于康，李寧 著

    《減脂增肌餐 一盤搞定》以“健康減脂，與食物合作”為核心，以高蛋白、高纖…

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  • 我愛用烤箱

    我愛用烤箱

    青葫蘆 著

    本書介紹了96道烤箱美食，包括無油煙烤箱菜、烤制中西式主食和點(diǎn)心等豐富的內(nèi)…

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  • 懶人低糖烘焙

    懶人低糖烘焙

    段曉雯 著

    內(nèi)容推薦： 烘焙入門：介紹了烘焙工具、基礎(chǔ)原料、調(diào)味料+烘焙操作注意事項(xiàng)、…

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  • 粵廚寶典·菜肴篇1

    粵廚寶典·菜肴篇1

    潘英俊 著

    中國，歷史悠久，文化燦爛，其先進(jìn)、精巧的烹飪技藝，毋庸置疑是中華民族文化…

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  • 早餐食品加工生產(chǎn)工藝與配方

    早餐食品加工生產(chǎn)工藝與配方

    任廣躍 著

    本書主要介紹一些早餐食品的原輔料種類和性質(zhì)，各類早餐食品的原輔料配方、操…

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  • 香辛料生產(chǎn)工藝與配方

    香辛料生產(chǎn)工藝與配方

    徐清萍 著

    本書主要介紹香辛料的定義和分類、各種香辛料的性質(zhì)和應(yīng)用、香辛料的生產(chǎn)工藝…

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  • 懶人便當(dāng)：好營養(yǎng)，真安心，超省時

    懶人便當(dāng)：好營養(yǎng)，真安心，超省時

    [日] 長谷川理惠 著

    這是一位在20年間為家人制作4000份愛心便當(dāng)?shù)娜毡救藲饬侠硌芯空邔懡o“真懶人…

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  • 啤酒小詞典

    啤酒小詞典

    麗絲·惠實(shí) 著

    不同的啤酒有不同的適合飲用的溫度，可并不是，冰涼的啤酒就最好喝哦！溫度過…

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  • 玩味茶事

    玩味茶事

    林貞標(biāo) 著

    一片小小的茶葉，其實(shí)大有天地。作者回溯二十多年走南闖北的“茶癡”之路，用…

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  • 美味粉葛：手把手教您如何吃粉葛

    美味粉葛：手把手教您如何吃粉葛

    王穎 著

    粉葛為重要的藥食同源植物，有“北參南葛”、“亞洲人參”的美譽(yù)，吃法多種多…

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  • 零失敗懶人做一餐

    零失敗懶人做一餐

    [日] 饑餓的灰熊 著，范非 譯

    這是一本送給的料理新手和大忙人的實(shí)用食譜。精選100道做法簡單、食材易得的…

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