01美味簡史
02小城知味：尋找巴蜀地道川…
03味趣
04湘菜
05老家味道 山東卷：追憶功…
06食物小傳：香料
07中國歷代流行飲食
08主廚筆記：西餐專業(yè)教程
09茶述
10咖啡圖解小百科
楊凱
《茶莊茶人茶事 普洱茶故事集》以大量詳實的史料和圖片，結合自己實地考察、…
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黃小龍
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本書為高職高專教材。中國是茶文化的故鄉(xiāng)，是人類飲茶，種茶，制茶的發(fā)源地。…
朱旗
上海市職業(yè)技能鑒定中心 著
本教材在編寫中根據本職業(yè)的工作特點，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點，采用模塊化的…
孫杰
本書將點心分為中點和西點兩類，中點部分介紹了包子類、餃子類、酥餅類和糕點…
眭紅衛(wèi) 著
本書分為上、下兩篇，涵蓋了“營養(yǎng)與健康”“人體的營養(yǎng)需求”“原料的營養(yǎng)價…
福建人民出版社
《滋味福建/你好福建》主要介紹福建各地主要的飲食文化和地方小吃，如中國八…
思逸 著
黃東慶，徐志宏
邢俊杰
孟兆慶
獨角仙 著
《中式點心制作基礎教程》主要介紹了中式點心的制作，從前面的中式點心的基礎…
[日] 村田吉弘 著；紀鑫 譯
本書以蔬菜為主題，介紹各種含有豐富蔬菜的主菜、副菜、湯品、米飯等料理，并…
老波頭
美食隨筆集。名曰\
[日] 笠原將弘 著；葛婷婷 譯
日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘，親授笠源流日式便當美味學…
[日] 青井聰子 著；王春梅，張嵐 譯
《四季戚風蛋糕和甜點》一書在手，一切變得如此簡單??？蛋白霜&蛋黃面糊…
王森 著
《學做意大利餐》以意大利菜的文化歷史背景為切入點，介紹不同原材料的特點和…
孫杰 著
本書主要介紹了海綿蛋糕、戚風蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕和其他蛋…
余養(yǎng)健，方金山 編
隨著現代食品加工技術的不斷創(chuàng)新，焙烤加工業(yè)已逐漸成為經濟發(fā)展中的一個獨立…
石光華 著
本書是四川著名詩人、美食作家石光華繼《我的川菜生活》之后的新力作。川菜味…
澳大利亞鮑爾媒體 著；黃燕，黃曉華 譯
《蛋糕裝飾全書》分初級技能篇、中級技能篇、高級技能篇，講解了多種蛋糕和小…
素食星球 著
沒有肉，要怎么滿足你的舌頭？拜托！真的不是只有蔬菜沙拉！34位料理人，帶你…
楊志敏 著
《中醫(yī)食養(yǎng)智慧系列》圖書分為春、夏、秋、冬四本，包含了400余種不同的食材…
王盛才
“民以食為天，食以安為先”。飲食與人體健康有著非常密切的關聯，許多人只求…
張宇，王慧鴿
很多孕媽在孕期不注重保健，如沒有做過孕檢、孕期總生氣等，導致孩子出生后出…
王啟才，陳國權，王華
[美] 邁克爾，魯爾曼 著；潘昱均 譯
做菜時，你是否只是一味照著食譜的指示做，或者就只是跟著本能走，從不思考？…
甘智榮 著
本書圖文并茂，內容豐富，一共向讀者介紹了75道經典粵菜，其中素材類17道，畜…
劉世松 著
中國葡萄酒論壇每年一個主題，是目前中國葡萄酒行業(yè)出席人員層次zui高、深度…
楊曉萍 著
全書共分8章，具體為：第一章茶的起源與分類、第二章茶葉的化學成分、第三章…
本書旨在將美味和營養(yǎng)完美結合，將日常生活中廣受歡迎的家常菜分為4個類別：…
孫學峰，鄭謙，王麗君
《金牌月嫂產后護理大百科》本書是金牌月嫂根據自己豐富的經驗，手把手指導新…
張星海
《茶藝傳承與創(chuàng)新》以工學結合、傳承國飲為基礎，以懂茶藝的茶制品創(chuàng)新與營銷…
本書中精選了健康素菜、美味肉類、營養(yǎng)禽蛋和鮮美水產類共計近百道的美味小炒…
薩巴蒂娜 著
既是沙拉又是主食，制作起來簡單快捷，美味可口，又最大程度地保留了營養(yǎng)元素…
樊小凡 著
幾乎沒有人能抗拒甜點帶來的幸福感受，而在家親自制作烘焙甜點，更是讓生活變…
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