01紫砂問茶
02好吃：百年糕點(diǎn)世家的秘傳…
03食物小傳：香料
04山家清供（小楷插圖珍藏本…
05白酒風(fēng)云錄 中國(guó)白酒企業(yè)…
06絲綢之路上的葡萄酒
07食物小傳：辣椒
08趣味手繪日本料理
09咖啡詞典
10食物小傳：威士忌
馬明博編選
茶香的氤氳中，優(yōu)雅與風(fēng)致裊裊地浮上來.茶禪與茶道是更高的境界，愛茶人追尋…
可購
葉連海，郝淑秀編著
這是一本專門為小餐館編寫的食譜書。書中根據(jù)小餐館的經(jīng)營(yíng)特色，以普通消費(fèi)者…
肖雨編
輕輕地在書店里閑逛，輕輕地翻開了這本書，或許你是一位小資，或許你是更潮流…
張永勝著
這本書里的文章就大都是圍繞《現(xiàn)代》雜志展開的。作為20世紀(jì)30年代初享有盛益…
李國(guó)亭等著
《信息社會(huì)：數(shù)字化生存的地球村》內(nèi)容包括：信息、信息革命和信息社會(huì)；信息…
劉文，薛德平編著
實(shí)用烹飪技術(shù)叢書。本書分兩部分：第一部分為食品雕刻技藝，介紹食品雕刻的類…
張立升主編
散發(fā)著綠茶的清冽和芬芳，新一期的《社會(huì)學(xué)家茶座》如期與讀者會(huì)面了。在第三…
（日）中村健二編著；孟實(shí)華譯
本書從古典傳統(tǒng)到最新時(shí)尚，介紹了391種雞尾酒，許多雞尾酒是其他書中沒有提…
黃春生著
講究健康的現(xiàn)代人要求低脂低熱的飲食，所以吃素越來越流行。本書介紹了多種素…
祁瀾主編
飲食應(yīng)該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準(zhǔn)備出美味加營(yíng)養(yǎng)的三餐…
上海銀河賓館編著
中國(guó)烹任文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是世界飲食文化中的一顆難床明星。中國(guó)菜在烹任技法上…
曉書等編
《四川名菜》為了反映近年來川菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，展示知外餐飲企業(yè)、川菜烹調(diào)大…
高旭暉，劉桂華編著
本書從民俗文化的角度出發(fā)，重點(diǎn)介紹茶樹的起源、飲茶風(fēng)氣的形成和傳播、中國(guó)…
賀化帛等編
本書主要介紹了一點(diǎn)式、對(duì)稱式、環(huán)繞式、三角式、均衡式、中心式等菜肴圍邊制…
包奕燕編
本書由四川菜系的組成及特點(diǎn)、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作3部分組成。其中鑒…
劉自華著
本書是筆者集三十年烹調(diào)川菜的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，以獨(dú)到的見解，選取川菜中具有代表性…
譚業(yè)庭，王曉東主編
本書以循序漸進(jìn)的訓(xùn)練方法為原則，注重精講多練、以練為主的指導(dǎo)方式，針對(duì)應(yīng)…
焦志方著
中國(guó)烹飪藝術(shù)的博大精深，向?yàn)槿蛉耸克鶚返劳瞥??！妒橙趁澜套霾恕芳袊?guó)…
曹立濱主編
《菜肴裝飾與盤配技巧》是將菜肴美化由菜肴的造型延伸到菜盤周圍。根據(jù)菜肴原…
宋協(xié)春
本書精選了能滿足家庭需要，且適合家庭制作的驢肉美味30種，每菜一圖，以簡(jiǎn)潔…
李春麗,張慜
我國(guó)是一個(gè)飲食文化異常豐富的大國(guó)，經(jīng)因了吃不飽——吃得飽——吃得好——吃…
本書編寫組編
車強(qiáng) 責(zé)任編輯
家常菜的基本條件就是做法簡(jiǎn)單又美味。這一系列的《快樂廚房》，便是將這些基…
車強(qiáng)
編輯推薦：快樂廚房。 家常菜必須容易烹調(diào)又美味。這一系列的[快樂廚房]，便…
一只雞蛋加上一塊乳酪，教你變幻出78款環(huán)球美味，心動(dòng)了吧？打開本書吧。本書…
最適合中國(guó)人口味的正宗異域風(fēng)味。制作過程分解精細(xì)，一目了然。合理的副菜搭…
曹鳳英等編
本書中介紹到的飲品有：菠蘿果汁、香蕉蘋果汁、小玉牛奶汁、紅李汁、獼猴桃汁…
（日本）村井著、劉桑譯
本書內(nèi)容包括果汁、沙冰的基本做法，用沙冰招待客人，用健康飲料補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，春…
車強(qiáng) 編輯
宴客菜做出風(fēng)味與特點(diǎn)來，不僅可以增進(jìn)用餐者的感情，更是飯館與酒店為自我形…
朱秋樺，邱偉晃著；Toku Chao[趙道谷]攝影…
本書收錄了90道調(diào)酒飲品，內(nèi)容包括調(diào)酒基本知識(shí)、雞尾酒的調(diào)制等。
田曉秋
本書內(nèi)容包括：神仙全雞鳳翅魚圓沙鍋煨三鮮黃燜雞翅鳳爪香菇肉丁油豆腐鮮磨燉…
冰點(diǎn)編
人體生命必須賴以飲食而得以存活，食物的功用在于維系生命，人體生命存在質(zhì)量…
馬丁編著
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《川味小吃》編寫組編
重慶現(xiàn)雖屬直轄市，但考慮到飲食文化的淵源和地理位置的特點(diǎn)，我們?cè)诒緯腥浴?/p>
鄺穗編
飲食療法在我國(guó)古代已有之。所謂食醫(yī)，就是專為帝王管理飲食的。在現(xiàn)代，飲食…
梁昌，廖錫祥編著
本書介紹了廣東菜系的烹制魚菜式300味，實(shí)際上是以廣東省美食之都順德市人的…
劉儀偉
編輯推薦：有一種略微偏激的說法：大多數(shù)的美味都不是健康食品，人對(duì)美味的欲…
潘勝林主編
本書將向您解析川菜制作技藝；點(diǎn)撥川菜調(diào)味迷津；展示川菜經(jīng)典款式；傳授川菜…
陳東著
全書共分9個(gè)篇章：強(qiáng)身防病篇：滋補(bǔ)強(qiáng)身食療，裝備自己，抵抗病患寧神安眠篇…
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