01廣東食語
02中國吉菜大典
03咖啡詞典
04發(fā)酵有點意思：漫畫川味，…
05菜點美化與裝飾
06食物小傳：大米
07川味之魂
08銀勺子
09尋茶記（升級版）
10食物小傳：派
韓曉輝編
本書系統(tǒng)講述了齊派食雕的理論知識。從食品雕刻的基礎(chǔ)知識、技法和運用方面，…
可購
涂希編
《北京菜（西班牙文）》介紹了北京各種特色的菜。插圖：
《安徽菜》為西班牙語。插圖：
潘林
水豆豉又稱豆豉，聞起來略有臭味，但吃起來卻很美。鼓香菜，就是運用豆豉作調(diào)…
梁昌等編
暫缺簡介...
趙飛，沈偉編著
本書介紹了各種菇菌（特別是野生菇菌）制作的湯譜，書中湯譜約80款。內(nèi)容包括…
何榮顯編著
東北菜是在本幫菜、山東萊、鮮族菜、蒙族菜、滿族菜、回族菜的基礎(chǔ)上，經(jīng)過數(shù)…
本書介紹了以食用菌為原料的100余種菜肴的制作方法和功效，每款菜都有詳細的…
戴順亮等著
花菜湯材料：橄欖油半杯，洋蔥丁480克，花菜2棵，雞高湯適量，土豆丁590克?！?/p>
鄭元魁，王景茹著
長期在外吃飯不僅減少了家庭情趣，而且也讓人擔心健康和衛(wèi)生。對家庭主婦而言…
倪洛，陳慧賢，曾潔瑩著
調(diào)查指出，香港女性比其他地方的女士們花在美顏用品的金錢和時間都多得多！的…
王作生，張緒華編著；青島雙福攝影廣告設(shè)計…
嘴邊的肥油還沒拭凈，親朋好友又輪番轟炸要飯桌上見，平日里最講節(jié)省的父母也…
張微等編著
成功是有理可循的，成功者自有成功者的道理，看看那些成功人士的成長經(jīng)歷，你…
趙柏淯著
本書從面點制作的基礎(chǔ)出發(fā)，先介紹了面點制作的工具和烹飪方法，然后介紹了燙…
馬靜等編著
本書根據(jù)一般家庭的日常生活需要，按“中華蒙學、傳統(tǒng)美德、巧理家務、為人處…
《愛心風味系列叢書》在二十一世紀風靡全國，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人…
本書介紹了幾十種粵菜的用料、制法、制作關(guān)鍵和特點、功效，包括竹網(wǎng)澆汁白鱔…
邵建華主編
本書作者邵建華，高級經(jīng)濟師。現(xiàn)任《飯店》雜志副總編輯，上海市烹飪技師、高…
劉自華主編
本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡明扼要地講解了百菜美味的精妙制法…
方圓編著
湯譜系列·老婆靚湯叢書。身體是革命的本錢，有健康才有將來。健康四要素…
鐘志惠 編
“小吃”是指分量少、價錢低，且經(jīng)濟實惠的面食或炸制品等。四川小吃品種繁多…
吉列創(chuàng)作室編著；梁志東攝影
用不同的原料，不同的方法做成的甜品的作用不盡相同，養(yǎng)顏美容，有很好的保健…
本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時…
閻喜霜編
家庭溫暖很重要表現(xiàn)就是開火做飯。這是文化傳統(tǒng)觀念所決定的?，F(xiàn)在生活條件好…
呂國榮[等]編著；任燕飛漫畫
雞湯，營養(yǎng)好喝，清淡不膩。營銷雞湯，以說故事的方式輕輕松松談營銷?，F(xiàn)代的…
鄭星季編著
作為全球經(jīng)營最成功的直銷公司之一，玫琳凱在一向由男性主宰的管理世界里取得…
王忠民，侯秀芬編著；張平，張常秀攝影
隨著人們生活水平的日益提高，人們越來越渴望能在家庭中烹調(diào)出色香味形俱佳的…
費孝通著
費孝通先生是我國的著名社會學家、人類學家，一生致力于社會學理論與方法、城…
勞動和社會保障部中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心…
為推動烘焙工職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定工作的開展，在烘焙工從業(yè)人員中推行國家…
雷東著
本書作者在多年的烹飪學習和工作中，刻苦鉆研業(yè)務，尊師好學，認真研究烹飪理…
（德）沃爾夫?qū)?#183;施菲爾布施（Wolfgan…
每個社會都有其享樂物品和麻醉品，社會享用它，需要它，也能消受它。蘇格蘭國…
李燕萍，李淑媛編著
本書以中醫(yī)學基礎(chǔ)理論為主，匯集民間和中醫(yī)傳統(tǒng)的保健良方編寫而成。每款粥譜…
呂國榮等編著；任燕飛漫畫
雞湯，營養(yǎng)好喝，清淡不膩。管理雞湯，以說故事的方式輕輕松松談管理。市場上…
盧仁成 編
蒸菜是利用水蒸汽的熱力使食物成熟的一種烹制方法。既能用于菜肴、食品的烹制…
張正雄 編
鹵，就是將葷、素原料用鹽水加香料煮的一種烹制方法。而川味鹵菜，香料使用面…
郭遠光 編
“燒”是眾多川菜烹調(diào)方法中最主要的技法之一，其運用最為廣泛，適用于烹制山…
“炒”在川菜烹調(diào)技法中運用最為廣泛，也最受川人喜愛?！俺础笨筛鶕?jù)不同原料…
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