食品標(biāo)簽我知道

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我要專心吃飯飯

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多吃蔬果好處多

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別說你不會(huì)選酒

（日）山口直樹

你是否也很喜歡酒，但在點(diǎn)餐時(shí)卻為酒單上羅列的眾多酒類名稱而犯愁，當(dāng)服務(wù)生…

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輕松做冰箱常備免揉面包

彭依莎

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我家寶貝的烘焙點(diǎn)心

彭依莎

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泡菜加工學(xué)

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碰撞與交融

王巖

道外近代建筑在本質(zhì)上已形成一種獨(dú)特的區(qū)域建筑文化現(xiàn)象。在文化上，道外形成…

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泡菜加工實(shí)用技術(shù)

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主食加工實(shí)用技術(shù)

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烹飪工藝學(xué)

吳永杰，邵志明

本教材是根據(jù)教學(xué)要求編寫的配套教材，闡述烹飪工藝基本理論與實(shí)際操作，注重…

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普洱茶論：品鑒與經(jīng)營(yíng)

黃剛

本書根據(jù)黃剛先生從事普洱茶研究、經(jīng)營(yíng)15年積累的經(jīng)驗(yàn)，從“黃剛博客”近千篇…

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中國(guó)名茶400問

索揚(yáng)，田立平 編

中國(guó)茶是怎樣命名的？什么是名茶？成為名茶應(yīng)具備哪些條件？中國(guó)十大名茶有哪…

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鄞州雪菜與寧波菜

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食品發(fā)酵理論與技術(shù)研究

劉曄

本書主要以食品發(fā)酵研究為基本點(diǎn)，分別從基本原理、現(xiàn)代物流、發(fā)酵食品的有害…

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民族茶文化2018（上）

周紅杰

《民族茶文化2018（上）》由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)一線的茶葉專家編寫而成，內(nèi)容包括科…

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面塑制作教程

新東方烹飪教育，組

本書共分三章，從面塑的基礎(chǔ)知識(shí)、面塑工具、面團(tuán)的配方及配制、面塑制作的圖…

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飲食調(diào)情

杜杜 著

飲食是人類的基本生理需求，與人的一生關(guān)系密切。本書談的是吃，卻不是食譜或…

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手把手教你做翻糖人偶

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茶韻詩(shī)情

本書編寫組

歷代的文人墨客為茶寫下的兩萬多首的茶詩(shī)。這些茶詩(shī)的體裁多樣，有古詩(shī)、律詩(shī)…

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自制一杯好酸奶

（法）菲利普·呂索，（法）瓦萊里
…

風(fēng)靡法國(guó)的在家自制酸奶全書，是綠色生活的優(yōu)選讀物。一共介紹了64款酸奶、奶…

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零基礎(chǔ)學(xué)烘焙

青葫蘆

本書分成四個(gè)大的部分。餅干以“愛和溫馨”為主題，用精美…

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油茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)研究

嚴(yán)謹(jǐn)

《油茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)研究》在對(duì)福建、江西、湖南等油茶主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了大量調(diào)查的基礎(chǔ)…

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一方茶席

陳燚芳

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附視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做蔬果汁

甘智榮

蔬菜果汁是綜合蔬菜和水果打成的飲品，合理飲用還有排毒養(yǎng)顏的作用。本書分為…

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春韭秋菘二集

戴愛群

本書所錄，是美食家戴愛群多年來寫下的與美食相關(guān)的文字，記錄了40年來的飲食…

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我看年份酒的未來

尹滿華

隨著近些年一些投資理財(cái)產(chǎn)品回報(bào)率的降低，中國(guó)高端年份白酒已然成了一些偏愛…

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西點(diǎn)烘焙制作（增訂版）

新東方烹飪教育，組

本書對(duì)西點(diǎn)在教學(xué)中的分類進(jìn)行了清晰的劃分，講述了裱花花卉與仿真十二生肖的…

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天然食物調(diào)理健康配伍指南：生活中的清、補(bǔ)、運(yùn)調(diào)理法則

李朝龍 賀振泉 著

本書作者均為醫(yī)學(xué)大家，尤其是在中醫(yī)學(xué)方面的研究卓有成效，其中，李朝龍教授…

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茶學(xué)與茶科學(xué)（精裝）

葉士敏

作者從科學(xué)的角度講述茶樹的形態(tài)與繁殖，茶葉的制作工藝、沖泡、品飲、內(nèi)含物…

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因?yàn)閻?，做零?/a>

素年錦食：云端美食筆記

云端

作者將自己美食專欄的文章集輯而成此書，書中的每一道食物有自己的故事：雞蛋…

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中國(guó)蘋果汁市場(chǎng)需求研究：基于國(guó)際與國(guó)內(nèi)需求比較視角

賀蕾

中國(guó)蘋果汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展及蘋果汁出口雖具有周期性和波動(dòng)性，但總體上表現(xiàn)出明顯的…

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筆跡 巖韻：茶文化手賬

楊大華

茶及茶文化是華夏民族世代相傳的國(guó)飲與精神圖騰，更是人們重要的生活元素與心…

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中華飲食文化概論

趙榮光

本書是《中國(guó)飲食文化概論》修訂后的新版本。以世界眼光看待中華民族的飲食文…

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炒鍋（下）

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人氣法式甜點(diǎn)

彭依莎

法式甜點(diǎn)的浪漫和優(yōu)雅聞名于世，馬卡龍、星空慕斯、甜甜圈、閃電泡芙......每…

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亞洲咖啡西點(diǎn)：戀戀下午茶

王森 編

《戀戀下午茶/亞洲咖啡西點(diǎn)》主要講述下午茶在烘焙中的應(yīng)用、技術(shù)配方以及在…

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