01陳澤換經(jīng)典客家菜技法
02食物小傳：香料
03調(diào)酒學：殿堂級大師經(jīng)典之…
04魯菜
05寫給吃貨的分子美食學：探…
06好吃：百年糕點世家的秘傳…
07咖啡詞典
08小城知味：尋找巴蜀地道川…
09紫禁城的盛宴：千叟宴筆記…
10你家就是米其林：100道輕…
袁枚
《隨園食單》，將飲食上升為大雅學問，寫吃貨嚴苛的要求：一碗粥，必水米融洽…
可購
何亦聰
本書是我社經(jīng)典項目“格致文庫”系列之一由二十余篇談論飲食的散文輯成，或長…
孫東耀
作者孫東耀新加坡人，20多年來持續(xù)關(guān)注茶文化，作者深入世界各地各個產(chǎn)茶區(qū)去…
戴愛群 著
這是一本關(guān)于螃蟹的美食書，一共收錄了16道蟹饌，包含復古菜和創(chuàng)新菜兩個部分…
呂升達
4種酥菠蘿泡芙皮╳5類餡頂料＝15種多層次口感泡芙3種派皮╳11種底餡╳2種烤焙…
李耀堂
本書提供百款風味抹醬，全部都是運用天然油脂、高營養(yǎng)油品、真食物制作的“安…
周景堯，郭品岑
14類料理：沙拉、烘蛋、米飯團、輕食小點、三明治、松餅、煎/烤餅、松餅燒、…
彭安安，賴美娟 著
本書教你讓好食材巧妙變身常備菜，使生酮效果倍增的四大魔法： 1.怕油膩或不…
暫缺作者
《中茶窖藏六堡茶圖譜》從歷史文化的角度，結(jié)合梧州歷史，講述六堡茶歷史、梧…
暫缺簡介...
戴夫·布魯姆
全書深度剖析了所有蘇格蘭的酒廠，而對愛爾蘭、日本、美國、加拿大以及其他地…
鄭培凱
（法）桑德琳娜.葛愛文
什么是好酒？如何閱讀餐館的酒單？你開瓶需要多長時間？把哪瓶酒作為禮物送給…
西坡
《南船北馬 吃東吃西》是滬上美食家西坡先生關(guān)于美食的一本雜記，書內(nèi)輯選的…
全書涵蓋了西餐烹調(diào)工藝的基本理論知識及常規(guī)實訓項目等內(nèi)容。本書的編寫體現(xiàn)…
法國葡萄酒評論品鑒團隊
《法國葡萄酒綠指南2018-2019》（LES MEILLEURS VINS DE FRANCE）由法國著名…
胡維勤
本書收錄近100款烘焙作品。材料容易取得、簡單易做、美味可口，非常適合家庭…
陳撫洸
全書忠實記錄15年來阿洸師傅在“堂本面包店”的點滴，在臺灣一條巷子里的不起…
陳芓亮
法國家常甜點，以不求奢華的外表和簡樸純真的味道，呈現(xiàn)出法國鄉(xiāng)村的浪漫生活…
徐小泓
本書為美食主題的文化散文，共收入四十篇美文。圍繞某個相關(guān)美食主題，融入了…
宋勇 編
宋勇編著的《健康飲食宜與忌》內(nèi)容豐富、科學實用，系統(tǒng)地整理和總結(jié)了古今的…
宋銳
本書主要內(nèi)容包括茶文化基礎知識、茶葉基礎知識、茶水與茶具、茶的沖泡方法與…
蘇正松
秘境巴馬，養(yǎng)生圣地，物華天寶。為了方便來巴馬旅游和養(yǎng)生的客人在短時間內(nèi)了…
謝安冰
蔡瀾、沈宏非聯(lián)合推薦！吃喝玩樂買，美食+美酒+旅行，優(yōu)質(zhì)生活提案都在這里！…
藍歌
《零起點茶藝全書》是一部識茶、鑒茶、泡茶、品茶的入門級茶書寶典。專家教你…
小錿
該書以生動的人物形象和有趣的故事情節(jié)來展現(xiàn)順德美食獵奇過程中的各種驚險和…
張育松
英國著名科學史專家李約瑟認為：“茶是中國貢獻給人類的第五大發(fā)明。”中國是…
楊官榮
作為一名白酒技術(shù)工作者，我一直致力于研究白酒品評的技術(shù)和方法，并以自己的…
中華職業(yè)學校 著
《西餐主菜制作》教材按照西餐主菜制作的原理和工藝，分煎炸類、蒸煮類、炒燴…
《西餐色拉制作》教材共介紹了蔬果類色拉、肉類色拉、海鮮類色拉、冷肉拼盆、…
《西餐烹飪原料加工》教材共介紹了蔬菜原料、畜肉原料、禽肉原料、水產(chǎn)原料等…
朱紅纓
該書主要介紹茶藝與茶道。盡管茶藝這個詞出現(xiàn)比較晚，但茶藝活動歷史悠久，文…
《西餐廚師入職快訓》為每一位即將走上廚師崗位的學生或青年才俊做好了準備。…
甘智榮
本書收錄了開胃菜、湯、主菜、主食、沙拉、甜點、飲料七大不同款式的西式餐點…
康清梅
本書從講解茶的基礎知識出發(fā)，介紹茶的文化、茶具、擇水、茶室等相關(guān)知識，重…
（中國香港）歐陽應霽
“十八分鐘入廚通識實踐”，著名食家歐陽應霽總結(jié)其烹飪美食的經(jīng)驗，以顏色作…
姜波
《會吃上海菜》介紹了上海菜及其文化淵源、沿革、特點和制作方法，選取了百余…
王森
當今烘焙流行趨勢，精彩烘焙案例的作品展示，特別教授以跟茶有關(guān)的烘焙基礎的…
